JBT en SafeTraces, een toonaangevende leverancier van oplossingen voor voedselveiligheid en traceerbaarheid, hebben een wereldwijde alliantie aangekondigd om de baanbrekende, gepatenteerde DNA-gebaseerde technologieën van SafeTraces te integreren in de oplossingenportfolio van JBT voor wereldwijde distributie.
De strategische alliantie zal zich richten op de integratie van SafeTraces' baanbrekende voedselveiligheids- en traceerbaarheidstechnologie in JBT FoodTech-bedrijven, waaronder versproducttechnologieën, verssnijtechnologieën en oplossingen voor coatingapparatuur, die snelle verificatie van sanitaire processen en tracking en tracing van voedselmaterialen op itemniveau mogelijk maken.
In plaats van dagen of weken te wachten om voedselveiligheid, duurzaamheid of zuiverheid te verifiëren, zullen de geïntegreerde oplossingen de voedingsindustrie binnen enkele minuten bruikbare resultaten bieden, waardoor de manier waarop veilig, duurzaam voedsel wordt geproduceerd en geleverd fundamenteel verandert.
Volgens The United States Public Interest Research Group (U.S. PIRG) zijn de voedselgerelateerde terugroepacties in de Verenigde Staten van 2013 tot 2018 met 10% gestegen. De Grocery Manufacturers Association (GMA) schat ook dat elke terugroepactie leidt tot meer dan 10 miljard dollar aan directe kosten de indirecte kosten in verband met schade op lange termijn aan de merkreputatie van actoren in de voedingsindustrie niet meegerekend. Ondertussen heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) de voedingsindustrie herhaaldelijk opgeroepen om nieuwe technologieën en innovaties te omarmen die gericht zijn op het verbeteren van haar vermogen om de voedselvoorzieningsketen te beveiligen en zich bezig te houden met het effectiever volgen en traceren van voedsel van boer tot bord.
SafeTraces' technologieën zullen worden toegepast op JBT-oplossingen voor verse producten.
JBT streeft naar voortdurende innovatie door gedifferentieerde en eigen technologieën toe te passen om te voldoen aan de voedselverwerkingsbehoeften van zijn klanten. Het streeft er voortdurend naar zijn bestaande oplossingen te verbeteren en nieuwe oplossingen te ontwikkelen door nauw samen te werken met zijn klanten om aan hun veranderende behoeften te voldoen.
"Voedselveiligheid en traceerbaarheid is een megatrend die de markt de komende generatie zal veranderen", zegt Carlos Fernandez, JBT's Executive Vice President en President Liquid Foods. "Consumenten belonen in toenemende mate voedingsbedrijven die meer transparantie bieden over hoe hun voedsel is geproduceerd en laten bedrijven die dat niet doen achter zich. SafeTraces heeft een baanbrekende technologie ontwikkeld die verreikende toepassingen heeft in onze business. We zijn verheugd om met hen samen te werken en deze doorbraak aan onze klanten aan te bieden."
"On-product, item-level traceerbaarheid is de heilige graal van source assurance, en snelle on-site verificatie van sanitaire processen is de heilige graal van safety assurance," aldus SafeTraces oprichter en CEO Anthony Zografos. "Wij zijn het eerste bedrijf dat een technologie ontwikkelt die commercieel levensvatbaar en schaalbaar is, en die klanten duidelijke voordelen en een duidelijk rendement op investering biedt. De samenwerking met een gerenommeerde marktleider als JBT biedt een geweldige kans om onze technologie op wereldwijde schaal te commercialiseren en te distribueren."