[vimeo 287293947 w=640 h=360]

JBT Avure Marketing Director Lisa Wessels vertelt het verhaal van hoe Natural HPP uit Quebec - Canada's eerste Avure HPP Toller - door Subway-auditors werd beoordeeld als "de beste HPP-installatie ter wereld".

Natural HPP, in Saint-Hyacinthe, Quebec, nabij Montreal, ging in juni 2011 van start en blijft de eerste en enige HPP toller in Canada met federale goedkeuringen voor eiwitten, zeevruchten en producten. Tollers zijn loonverwerkers die producten HPP behandelen voor een reeks klanten.

Natural HPP schreef het boek over hogedrukverwerking in Canada en speelde een belangrijke rol bij de deregulering van HPP in Canada, waardoor het per 1 april 2016 voor de meeste toepassingen uit de categorie "Novel Food" werd gehaald. Natural HPP werkte gedurende vier jaar nauw samen met voedingsspecialisten van Health Canada en hielp HPP naar de mainstream te brengen, wat grote besparingen betekent op elk niveau, van de voedselproducent die HPP gebruikt tot de consument die geniet van met HPP behandelde producten.

Hoe HPP werkt_Avure

Wereldwijd toonaangevend
Met zoveel ervaring is het geen wonder dat Natural HPP als HPP toller het toppunt van efficiëntie is geworden.

"We hebben in de loop der jaren een uitgebreid predictief onderhoudsprogramma ontwikkeld", aldus Stephane Carrier, President en CEO van Natural HPP. "Hierdoor kunnen we ongeplande stilstand voor de klanten van Natural HPP minimaliseren, waardoor ze tijd en geld besparen."

Onder de apparatuur van Natural HPP bevindt zich een JBT/Avure AV-10die dient als een bewijs van hun rigoureuze onderhoudsprogramma en de stevigheid van JBT/Avure apparatuur. Hun AV-10 heeft meer dan 215.000 cycli meegemaakt, meer dan bijna elke andere in bedrijf zijnde AV-10, en het gaat nog steeds goed.

Natural HPP heeft een uitgebreid HACCP-programma volgens de Canadese federale regelgeving en heeft een SQF-II score van 96%. Auditors van de broodjesketen Subway hebben Natural HPP uitgeroepen tot "de beste HPP-fabriek ter wereld".

Kijk voor meer informatie over Natural HPP op hun website.

Dit artikel werd oorspronkelijk gepubliceerd in de JBT Avure nieuwsbrief Avure HPP Bon Appétit.