Approfondimenti e discussioni mattutine
La sessione mattutina ha visto una serie di presentazioni interessanti:
- Tendenze di mercato: Le presentazioni di Patrick Schorlemmer, Giuseppe Giallombardo e Jasper van Altena di JBT Avure si sono concentrate sulle tendenze attuali e sulle applicazioni emergenti nel settore dei Ready Meals.
- Esplorare le opportunità dell'HPP: Il Prof. Fabio Licciardello ha evidenziato i potenziali progressi nell'estensione della shelf-life e nel packaging innovativo.
- Vantaggi per le esportazioni: Andrea Brutti della SSICA ha parlato di come l'HPP possa incrementare le esportazioni, soprattutto verso gli Stati Uniti.
- Sostenibilità: Il dott. Giuseppe Vignali dell'UNIPR ha valutato la sostenibilità economica e ambientale dell'HPP.
La sessione si è conclusa con Sandra Driver e Christi Wyatt di JBT Proseal che hanno parlato delle soluzioni di sigillatura delle vaschette per i pasti pronti, seguite da una sessione interattiva di domande e risposte.
Pomeriggio presso HPP Italia
Nel pomeriggio, i partecipanti hanno visitato HPP Italia, uno dei più grandi impianti di tolling HPP in Europa. Giulio Gherri e il suo team hanno offerto un tour completo, dimostrando le applicazioni pratiche dell'HPP nella lavorazione dei piatti pronti. I partecipanti hanno visto la tecnologia in azione e hanno assaggiato nuovi prodotti di piatti pronti.
Guardare avanti
Il successo del seminario ci ha ispirato a farne un evento annuale. Siamo entusiasti di continuare a favorire le discussioni e le innovazioni nella tecnologia HPP.
Grazie a tutti i nostri relatori e partecipanti per aver reso questo evento memorabile.
Volete saperne di più sull'HPP?
Se avete domande, volete esplorare le sue varie applicazioni o desiderate effettuare dei test, contattateci o visitate il nostro sito web.