Il riempimento di bevande gassate nelle lattine è un processo complicato. Il liquido deve essere raffreddato a sufficienza per evitare la formazione di schiuma durante l'iniezione, quindi deve essere nuovamente riscaldato per evitare la condensazione, e nel frattempo è necessario mantenere una pressione considerevole per mantenere laCO2 nella lattina.

Tutto questo si è tradotto in un processo costoso in termini di bollette, fino ad oggi.

Il Miscelatore MicrO2 di JBT Bevcorp non solo semplifica la progettazione dei frullatori, ma consente di riempire le bevande a temperature più calde rispetto ai sistemi tradizionali, riducendo l'ossigeno residuo e provocando meno schiuma.

Basandosi sui risultati ottenuti dal MicroBlend originale di Bevcorp, il frullatore MicrO2 Advantage Series riduce i livelli di ossigeno e azoto nel prodotto miscelato utilizzando un processo più semplice. Il risultato è una riduzione dei costi di miscelazione e di gestione.

Secondo Cezary Mroz, Direttore Tecnologico di Bevcorp, MicrO2 non solo permette di mantenere una maggiore carbonatazione nel prodotto, ma migliora anche la durata di conservazione e il sapore, offrendo allo stesso tempo un prodotto più sostenibile. "Poiché le bevande gassate fanno schiuma, devono essere refrigerate a temperature molto basse per rendere laCO2 del prodotto meno volatile", spiega. "Le lattine devono poi essere riscaldate per evitare che si condensi all'interno della confezione".

"L'obiettivo è ora quello di trovare modi per aumentare la temperatura del prodotto: ogni grado che riusciamo ad avvicinare alla temperatura ambiente fa risparmiare denaro".

Il direttore delle operazioni di Bevcorp, Jay Exley, riprende la storia: "Una volta iniettata laCO2 nella bevanda, dobbiamo mantenere una pressione compresa tra 42 e 90 psi, a seconda della temperatura e del volume di CO2 nel prodotto, per mantenerla all'interno.

"Con il MicrO2 abbiamo rallentato il processo e l'abbiamo portato a 57 gradi, e ogni grado significa che si consuma meno energia ".

Mentre un frullatore tradizionale gela l'acqua e poi vi mescola lo sciroppo e l'O2, Exley afferma che il MicrO2 mescola prima il prodotto e poi lo gela, il che rende molto più efficace l'uso dell'O2.

"Il design del MicrO2 ci ha anche permesso di eliminare i motori e le pompe del vuoto supplementari, con conseguente risparmio di elettricità", aggiunge. "I clienti possono ottenere risparmi di migliaia di dollari già nel primo anno di installazione di MicrO2".

LEGGI TUTTO sui vantaggi dell'utilizzo del frullatore Bevcorp MicrO2 Advantage Series