L'acquisto di un nuovo sistema HPP o l'aggiornamento delle apparecchiature Avure HPP esistenti possono apportare vantaggi significativi alla vostra azienda in crescita, migliorando la produttività, riducendo il costo totale di proprietà (TCO) e massimizzando il ritorno sull'investimento.
Il trattamento ad alta pressione (HPP) di JBT Avure è un prezioso processo di pastorizzazione con etichetta pulita, che sta rapidamente guadagnando popolarità in vari settori alimentari e delle bevande in tutto il mondo.
L'HPP è altamente efficace nell'aumentare la durata di conservazione del prodotto, a volte il doppio o il triplo rispetto alla pastorizzazione a caldo, preservando allo stesso tempo il gusto fresco, la qualità e le sostanze nutritive. L'HPP è anche efficace nell'inattivare i batteri mortali che sono la fonte di molte malattie di origine alimentare.
Non sorprende che un'ampia gamma di industrie, comprese quelle che producono guacamole, hummus, piatti pronti, succhi di frutta freschi, alimenti per animali domestici di alta qualità e persino frutti di mare, abbiano adottato l'HPP come tecnologia di pastorizzazione preferita negli ultimi anni.
Determinazione della velocità effettiva
Dare un valore al sostanziale investimento di capitale necessario per l'acquisto di apparecchiature HPP implica una comprensione sfumata della produttività e dei fattori che ne influenzano l'efficienza. Kevin Kennedy, Regional Sales Manager di JBT Avure, sottolinea l'importanza di considerare la produttività e la velocità per valutare la fattibilità finanziaria della tecnologia HPP.
"La produttività dipende dalle dimensioni e dal tipo di confezione dei clienti, dalle condizioni di lavorazione HPP utilizzate e dalla capacità della macchina, non solo dal numero di prodotti che possono essere inseriti all'interno, ma anche dal numero di cicli che può eseguire all'ora", afferma.
"A seconda che il prodotto sia confezionato in busta, vassoio, tazza, ciotola o bottiglia, la quantità di pressione e il "tempo di mantenimento" utilizzati variano a seconda del prodotto a causa di una serie di fattori intrinseci, tra cui il pH, l'attività dell'acqua e l'elenco degli ingredienti. In genere, 87.000 psi per tre minuti è la condizione di lavorazione più comune utilizzata, anche se questo può variare in base alle specifiche del prodotto in questione".
Attribuire un valore all'HPP
"HPP è un'etichetta pulita, che fornisce prodotti freschi refrigerati privi di conservanti e altri additivi", continua Kennedy. "Per un produttore, possiamo raddoppiare o triplicare la durata di conservazione del prodotto senza dover utilizzare conservanti".
Oltre a prolungare la durata di conservazione, un altro importante vantaggio dell'HPP è la sicurezza alimentare, con la tecnologia in grado di inattivare i batteri – salmonella, E-coli e listeria – che sono responsabili di far ammalare le persone, spiega Kennedy.
"L'HPP è stato tradizionalmente utilizzato per i prodotti premium", afferma. "Quasi tutto il guacamole venduto dai rivenditori di tutto il mondo è trattato con HPP, così come molti degli hummus, delle salse e delle salse a base vegetale. Questi prodotti si rivolgono ai consumatori che sono disposti a pagare un sovrapprezzo per un prodotto fresco e con etichetta pulita".
Ritorno sull'investimento
"I sistemi HPP generano una pressione sei volte superiore a quella della parte più profonda dell'oceano, quindi c'è un'imperativa necessità di manutenzione", afferma Kennedy. JBT fornisce supporto 24 ore su 24, 7 giorni su 7 a tutti i nostri clienti HPP per garantire che le loro macchine rimangano efficienti e convenienti".
Un altro modo in cui JBT Avure fornisce un ritorno sull'investimento è quando i clienti sono pronti ad espandere le loro operazioni HPP. "Quando i clienti più piccoli sono pronti a passare alla taglia successiva, possiamo riacquistare la macchina, consentendo loro di passare a una taglia più grande", afferma Kennedy.
"Le macchine di medie e grandi dimensioni sono modulari, il che significa che man mano che il volume dei clienti cresce, possono aggiungere più velocità e produttività in base alle esigenze senza dover investire in una seconda macchina".
I clienti possono iniziare in piccolo e, man mano che il loro volume cresce, JBT Avure può crescere con loro, aggiunge.
Valutazione del costo totale di proprietà
Quando si valutano le apparecchiature per il trattamento ad alta pressione (HPP), anche il costo totale di proprietà (TCO) è un fattore critico per le aziende che mirano a migliorare le proprie operazioni senza compromettere la qualità o l'efficienza. I sistemi HPP di JBT Avure offrono una combinazione ottimale di elevata produttività e design durevole, assicurando che le aziende non solo soddisfino le loro attuali esigenze di produzione, ma siano anche ben posizionate per la crescita futura.
Investire in ambienti costruiti per resistere alle esigenze degli ambienti di lavorazione ad alto volume garantisce l'ottimizzazione del TCO. Le macchine JBT Avure sono progettate per prestazioni a lungo termine. Questa enfasi sulla qualità costruttiva significa che i nostri clienti devono affrontare meno interruzioni e costi di manutenzione ridotti per tutta la vita delle apparecchiature. A sua volta, questo migliora l'affidabilità delle operazioni e garantisce una qualità costante del prodotto, contribuendo direttamente a un TCO più favorevole.
Massimizzare il ROI con le soluzioni HPP di JBT Avure
Scegliere JBT Avure significa investire in una partnership che dà priorità alla qualità, all'innovazione e al successo a lungo termine. La nostra attenzione all'eccellenza garantisce che i nostri clienti ricevano il meglio in termini di tecnologia e supporto, che si traduce in un TCO inferiore e in un maggiore ritorno sull'investimento.
Con le nostre apparecchiature, non stai solo acquistando una macchina; ti stai assicurando una soluzione che si evolve con le tue esigenze aziendali, assicurandoti di rimanere all'avanguardia nelle tue operazioni HPP.