Sapevate che JBT ha una gamma di cere innovative e sicure per gli alimenti, adatte a quasi tutti i tipi di applicazioni ortofrutticole?
Dai rivestimenti a base vegetale che proteggono dalla perdita di peso durante il processo di sverdimento e trasporto alle soluzioni innovative che preservano il fascino naturale di frutta e verdura, Le cere e i rivestimenti di JBT coprono quasi l'intero spettro delle sfide post-raccolta, aiutando i vostri prodotti a raggiungere gli scaffali dei negozi in condizioni ottimali.
Con soluzioni come Endura-Fresh 9000che mantiene una lucentezza vincente in diverse aree geografiche e climi, a Nature-Cotedi Nature-Cote, che mantiene il peso e la pezzatura dalla raccolta alla vendita al consumatore, la gamma JBT è stata sempre innovativa nell'adattarsi alle esigenze del mercato e alle richieste specifiche dei clienti.
Queste applicazioni individuali includono lo sviluppo di una cera vegana, progettata per migliorare l'attrattiva e la longevità del prodotto, per un importante produttore di melograni. Allo stesso modo, abbiamo sviluppato un rivestimento specializzato per ananas, con l'obiettivo di aiutare i coltivatori a far fronte al problema prevalente dei disturbi della pelle negli ananas, preservando al contempo la qualità interna. Questi esempi evidenziano il nostro approccio personalizzato per affrontare le sfide uniche dei produttori di frutta.
Fernando Edagi, Global Product Line Director di JBT per la tecnologia dei prodotti freschi, spiega le novità della gamma JBT.
Come molte altre aziende che producono cere e rivestimenti, JBT si è concentrata inizialmente sugli agrumi, ma ora offre soluzioni per un'ampia gamma di prodotti. Queste cere sono sempre state realizzate su misura e hanno funzionato in modo eccezionale con determinate varietà e aree geografiche.
JBT Endura-Fresh 9000una cera che può essere utilizzata con la stessa efficacia in una vasta gamma di climi. Questa cera ha dato risultati positivi nell'applicazione da parte di produttori in aree geografiche diverse come la California, il Texas, la Florida e persino in altri paesi come il Messico e l'Australia.
"Endure-Fresh 9000 non solo si asciuga rapidamente, indipendentemente dalle condizioni, ma mantiene la sua lucentezza e qualità fino al consumatore finale".
Endura-Fresh 9000 viene applicato a diversi prodotti agrumicoli, tra cui pompelmi, limoni, arance, pelati facili e lime, con i coltivatori che sfruttano la capacità della cera di asciugare indipendentemente dalle condizioni climatiche.
Il team di JBT è estremamente orgoglioso del fatto che, una volta che la frutta esce dal tunnel di essiccazione, Endura-Fresh 9000 mantiene la brillantezza e la qualità della frutta fino al consumatore finale.
Abbiamo anche lanciato di recente Endura-Fresh 196VP, un nuovo rivestimento completamente vegano per le melagrane. Il rivestimento è stato sviluppato dopo che un cliente si è rivolto a JBT chiedendo una cera vegana per le sue melagrane. Abbiamo accettato la sfida e abbiamo iniziato a lavorare su un rivestimento completamente vegano che ora è stato lanciato sul mercato.
I risultati finora sono stati fenomenali. La stagione dei melograni è molto breve, va da ottobre a circa i primi di dicembre, ma il nostro cliente ha goduto di una stagione di grande successo e questa volta ha potuto contare su una cera completamente vegana.
Un'altra soluzione naturale è Nature-Cote, un rivestimento che utilizza materiali al 100% di origine vegetale e che può essere utilizzato con successo su un'ampia gamma di prodotti, tra cui kiwi, meloni, agrumi, mele, avocado, cetrioli e mango.
Nature-Cote è un incredibile prodotto che mantiene le dimensioni della frutta durante la conservazione e ne blocca il restringimento. Durante la conservazione a freddo, la frutta perde tipicamente umidità e, di conseguenza, le sue dimensioni possono ridursi notevolmente.
Nature-Cote aiuta i frutti a mantenere le dimensioni originali, consentendo ai nostri clienti di produrre più cassette. Si tratta di un enorme vantaggio che stiamo attualmente convalidando in prove commerciali, ma tutti i dati iniziali mostrano gli stessi risultati positivi.
Un ulteriore vantaggio dell'utilizzo di Nature-Cote è la sua capacità di proteggere i frutti durante il processo di sverdimento. Enormi volumi di agrumi vengono raccolti verdi e devono essere sverditi, ma è molto comune che i frutti perdano peso durante il processo. Nature-Cote può essere applicato dopo la raccolta per agire come barriera fisica durante lo sverdimento in modo straordinario. Dopo aver effettuato dei test, il team di JBT ha scoperto che l'applicazione di Nature-Cote aiuta a proteggere i frutti senza alcun impatto negativo sul processo di sverdimento.
Un'altra sfida, affrontata in particolare dai produttori di ananas, è il controllo dell'area bucherellata depressa (DPA). La DPA è un'alterazione della pelle caratterizzata da aree infossate e bucherellate che sminuiscono l'attrattiva visiva del frutto. Questo difetto estetico può influire sulla commerciabilità degli ananas, rendendo il loro aspetto meno attraente per i consumatori. Applicando il prodotto JBT Sta-Fresh 2952 di JBT in post-raccolta, si riduce notevolmente l'insorgenza di questi disturbi della pelle negli ananas, oltre a contribuire in modo significativo al controllo della perdita di peso.
Questo innovativo rivestimento per ananas di alta qualità è stato sviluppato appositamente per i confezionatori che necessitano di un aspetto attraente della frutta fresca durante il trasporto verso mercati lontani. Ha il vantaggio di fornire un'eccellente protezione agli ananas, controllando la disidratazione e ritardando lo sviluppo del colore, per ottenere il massimo del sapore e della consistenza.
Tuttavia, i vantaggi della cera Sta-Fresh 2952 non si fermano qui. Nell'ambito dell'impegno di JBT a migliorare costantemente, abbiamo lavorato per aumentare la concentrazione di prodotto in ogni fusto spedito ai clienti. I nostri fusti contengono ora il 70% di prodotto solido e concentrato, rispetto alla norma del settore che si attesta tra il 34 e il 40%.
"JBT ha lavorato per aumentare la quantità di cera e rivestimenti concentrati in ogni fusto spedito ai clienti, risparmiando tempo, spedizione e stoccaggio".
Ciò significa che i clienti possono ridurre in modo significativo i costi di spedizione e l'impronta di carbonio, oltre a ridurre il numero di fusti da stoccare. Tutto questo fa parte del nostro impegno a migliorare continuamente per rendere la vita dei nostri clienti un po' più facile.
La gamma di cere e rivestimenti di JBT è una testimonianza dell'innovazione e dell'adattabilità. innovazione e adattabilità nel mondo delle soluzioni post-raccolta. Dal versatile Endura-Fresh 9000 al completamente vegano Endura-Fresh 196VP e al rivoluzionario Nature-Cote, questi prodotti affrontano le sfide uniche dei produttori di frutta di tutto il mondo. JBT continua ad evolvere e a migliorare la propria offerta, ma rimane impegnata a sostenere i produttori e i confezionatori nella consegna di frutta e verdura di alta qualità ai consumatori di tutto il mondo.
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