Nell'odierna era dell'industrializzazione, la consapevolezza ambientale non è solo una necessità, ma una responsabilità. Per le aziende del settore alimentare, ottimizzare il consumo di energia e di risorse non significa solo tagliare i costi, ma anche garantire un futuro sostenibile. Una delle aziende che sta guidando questo processo è Gelagri Ibérica, un'azienda di primo piano nel mercato europeo dei surgelati, che ha recentemente adottato i più recenti blanchers-coolers Urtasun dal design igienico.

Gelagri Ibérica, con una ricca eredità di 40 anni e radicata in una forte etica agroecologica, ha sempre dato priorità alla sostenibilità. Gestendo quattro stabilimenti ed esportando in tutto il mondo, l'attenzione di Gelagri per la produzione di prodotti ecologici ed efficienti dal punto di vista energetico ha spinto l'azienda a cercare apparecchiature che rispecchiassero questo impegno.

L'approccio Urtasun: Efficienza su misura per Gelagri Ibérica

Riconoscendo la necessità di migliorare la sostenibilità e l'efficienza, Gelagri Ibérica si è rivolta a un nome fidato del settore: Urtasun di JBT. L'ultima offerta dell'azienda, la nuova serie di scottatrici-raffreddatori HD, rappresentava una soluzione promettente per le sfide di Gelagri.

"Progettati pensando all'utente finale, i nostri blanchers combinano la personalizzazione con un'efficienza di alto livello", osserva Iñigo Pardo, Global Sales Manager di Urtasun. "Riconoscendo le diverse esigenze del settore della produzione alimentare, abbiamo dato priorità all'adattabilità, garantendo un consumo energetico ottimale senza compromettere le prestazioni".

Con un'attenzione particolare alla meccanica avanzata che favorisce la facilità di pulizia e mantiene i più alti standard igienici, le scottatrici Urtasun consentono un processo di scottatura adattativo, garantendo un consumo minimo di energia e la massima resa.

Il guadagno sostenibile: i benefici realizzati

Quando Gelagri Ibérica ha incorporato gli avanzatissimi Blanchers-Coolers HD di Urtasun, l'aspettativa era alta. I risultati, tuttavia, hanno superato anche le più alte aspettative. Ecco un'analisi dettagliata dell'impatto trasformativo sperimentato da Gelagri Ibérica:

  1. Riduzione del consumo di vapore: Una riduzione del 5% non solo ha portato a un risparmio energetico, ma è anche in linea con l'etica eco-consapevole di Gelagri Ibérica. L'uso efficiente del vapore promette vantaggi sia finanziari che ambientali.
  2. Conservazione dell'acqua: Una riduzione del 4% dell'acqua di raffreddamento e il risparmio di 400 milioni di euro all'anno di acqua di pulizia evidenziano l'impegno di Urtasun per la conservazione delle risorse. Per Gelagri, questo ha significato sia un risparmio sui costi che una maggiore attenzione all'ambiente.
  3. Periodi di igiene prolungati: L'avanzato design dei blancher Urtasun garantisce periodi di funzionamento più lunghi nel rispetto di rigorosi standard igienici. Ciò si traduce in una qualità costante del prodotto e riduce i potenziali tempi di inattività.
  4. Pulizia efficiente: La riduzione dei tempi di pulizia ha permesso a Gelagri di guadagnare 200 ore di tempo operativo in più all'anno. Questa efficienza apre le porte a un aumento della produzione e a una potenziale crescita dei ricavi.

"Il raggiungimento di questi risultati è andato oltre le nostre aspettative", afferma Juan Ramón Malo di Gelagri Ibérica. "I risparmi nel consumo di acqua e vapore sono già di per sé lodevoli, ma il vantaggio aggiuntivo di tempi di funzionamento più lunghi in condizioni incontaminate ha reso questa decisione per noi rivoluzionaria."

L'impatto

Questi risultati positivi sono indicativi del design lungimirante e dell'innovazione che Urtasun apporta. Per Gelagri Ibérica, questo non solo si traduce in un risparmio immediato, ma rafforza anche il suo impegno verso le pratiche sostenibili.

"La nostra collaborazione con Gelagri Ibérica", afferma Iñigo Pardo, "è una testimonianza di come le industrie possano allineare i loro obiettivi alla sostenibilità. Siamo orgogliosi di far parte del loro percorso di sostenibilità".

Pensieri conclusivi: Un futuro sostenibile davanti a noi

In un mondo sempre più consapevole della propria impronta ecologica, aziende come Gelagri Ibérica hanno fatto scuola. Il loro impegno per la sostenibilità, abbinato a soluzioni innovative come le scottatrici-raffreddatrici HD di JBT Urtasun, non solo promette un futuro più verde, ma mostra anche come le aziende possano prosperare senza compromettere i propri impegni ambientali.

Con leader come Gelagri Ibérica alla guida, sostenuti dalle soluzioni innovative di Urtasun, l'industria dei surgelati è sulla buona strada per un futuro sostenibile.

Per saperne di più su come la vostra azienda può unirsi a questo viaggio sostenibile, visitate il sito www.urtasun.com.