Di Douglas Woodruff, Vice Presidente Sviluppo Globale Nuovi Prodotti e Tecnologia
In un'epoca in cui le aziende devono affrontare le sfide della sostenibilità, JBT Corporation è in prima linea in questa importante transizione. In JBT crediamo che la sostenibilità non sia un obiettivo lontano, ma una parte integrante del nostro viaggio verso la creazione di soluzioni innovative per i nostri clienti, utilizzando al meglio le preziose risorse del mondo.
Il nostro impegno per la sostenibilità è profondamente radicato nella nostra cultura innovativa, particolarmente visibile nel nostro approccio allo sviluppo di nuovi prodotti (NPD). Ci concentriamo su tre aree fondamentali: Ottimizzazione dell'acqua, del vapore e di altre utenze, Riduzione dei rifiuti alimentari e non alimentari e Ricerca e sviluppo innovativi.
Migliorare l'efficienza attraverso l'ottimizzazione delle utenze
Nell'ambito dell'ottimizzazione dei servizi, JBT sottolinea l'importanza dell'efficienza delle apparecchiature, cercando di aumentare i tempi di funzionamento ed esplorando costantemente nuove tecnologie che migliorino la produttività riducendo al minimo l'impatto ambientale.
Prendiamo ad esempio il sistema Avure HPP FlexiBulk™, un prodotto progettato con un'attenzione particolare all'efficienza e all'adattabilità. Questo sistema innovativo offre il trattamento ad alta pressione (HPP) sia per il confezionamento individuale che per quello sfuso. Offrendo la possibilità di utilizzare la tecnologia convenzionale dei sacchi asettici per il confezionamento alla rinfusa adattata all'HPP, il Sistema FlexiBulk consente di riempire il prodotto alimentare finito in qualsiasi contenitore, comprese le lattine e le bottiglie di vetro. Abbiamo ottimizzato il sistema FlexiBulk per utilizzare il 35% di energia in meno rispetto a sistemi analoghi. Inoltre, aumenta la capacità di lavorazione a oltre il 90% del cestello di lavorazione HPP, incrementando in modo significativo la produzione per ciclo e consentendo al contempo l'eliminazione degli sprechi di plastica monouso.
La nostra ricerca della sostenibilità non finisce qui. La nostra riempitrice di polveri PLF Virtus, progettata specificamente per gestire un'ampia gamma di polveri nutrizionali, è un altro esempio di come integriamo la sostenibilità nella progettazione dei nostri prodotti. Questa insaccatrice supera le macchine rotative convenzionali con una riduzione del 50% del fabbisogno elettrico e del 20% del fabbisogno di aria compressa, il tutto mantenendo un ingombro della macchina inferiore del 30%. Intrecciando sostenibilità ed efficienza, facciamo passi avanti verso un'industria alimentare più verde e più ricca di risorse.
Ridurre gli sprechi attraverso un'innovazione ponderata
Un'altra pietra miliare del nostro impegno per la sostenibilità è la riduzione degli sprechi. In JBT, innoviamo costantemente per aumentare la durata di conservazione dei prodotti alimentari, massimizzando l'uso e la resa degli alimenti e degli ingredienti, riducendo così gli sprechi alimentari.
Considerate il nostro sistema di incartonamento Proseal. Questo sistema si integra perfettamente con la linea di produzione per ridurre gli scarti. Non si tratta solo di ridurre gli scarti fisici; automatizzando il processo di imballaggio delle casse, riduciamo la manodopera necessaria e impediamo le attività di movimento ripetitive, contribuendo a un ambiente di lavoro complessivamente più sicuro ed efficiente.
Nell'ambito della gestione dei rifiuti non alimentari, JBT è fermamente impegnata ad amplificare l'uso di imballaggi riciclabili e biodegradabili. Ad esempio, l'adozione della sigillatura superiore di Proseal al posto dei tradizionali coperchi a conchiglia e a clip ha il potenziale di ridurre i materiali di imballaggio di un notevole 45%. In prospettiva, ciò significa che per ogni milione di vaschette sigillate, 10 tonnellate di plastica evitano la discarica.
Rivoluzionare l'industria alimentare attraverso la R&S
L'innovazione e la ricerca sono le forze trainanti del nostro impegno per la sostenibilità. I nostri team di ricerca e sviluppo lavorano continuamente su tecnologie innovative, come la miscelazione di ingredienti di origine vegetale e lo sviluppo di soluzioni di attrezzature per le carni e i frutti di mare basati sulle cellule.
Nell'ambito delle nostre iniziative di R&S sostenibile, abbiamo fatto passi da gigante nel campo delle soluzioni per le carni coltivate. Con l'approvazione della normativa per le carni coltivate in cella negli Stati Uniti, siamo pronti a offrire ai nostri clienti soluzioni complete che li aiutino a rimanere competitivi in questo mercato in evoluzione. Dagli Skid per la preparazione dei terreni di coltura ai bioreattori e alle vasche di raccolta, JBT è pronta ad aiutare le aziende produttrici di carne coltivata a raggiungere la piena produzione.
Preservare il nostro futuro con tecnologie innovative
Nella nostra incessante ricerca della sostenibilità, abbiamo rivoluzionato le tradizionali tecnologie di conservazione in contenitore. I nostri prodotti innovativi, come il Retort SuperStatic, il Retort Energy Recovery System e il Pressure Rotary da 2,1 m, hanno ridotto in modo significativo il consumo di vapore e di acqua di processo, rendendo questi sistemi molto più ecologici dei loro predecessori.
Grazie al nostro lavoro innovativo, siamo riusciti a ottenere riduzioni del vapore tra il 10 e il 40% e fino al 45% in meno di utilizzo di acqua di processo nei nostri sistemi di conservazione, a testimonianza della nostra dedizione alla conservazione delle risorse e alla gestione dell'ambiente.
Promuovere la sostenibilità con JBT
Attraverso iniziative strategiche per ridurre gli sprechi, aumentare l'efficienza e innovare in modo responsabile, ci sforziamo di alzare continuamente il livello delle pratiche commerciali sostenibili nel nostro settore. Non cerchiamo solo di adattarci a un mondo che cambia, ma lavoriamo attivamente per cambiare il mondo in meglio. Ogni prodotto che sviluppiamo, ogni soluzione che forniamo, ci porta un passo più vicino a questo obiettivo.
In JBT, la sostenibilità non è solo un'affermazione, è il nostro modo di fare business. Utilizzando meglio le preziose risorse del mondo e fornendo soluzioni che migliorano in modo sostenibile il successo dei nostri clienti, non ci limitiamo a far progredire la nostra attività, ma abbiamo un impatto significativo sul futuro del nostro pianeta. Il nostro viaggio verso la sostenibilità è una ricerca costante di innovazione, efficienza e crescita responsabile. È un impegno che modella il nostro lavoro ogni giorno, spingendoci a creare un futuro in cui il successo della nostra attività si allinei perfettamente con la salute del nostro pianeta. È un futuro di cui siamo orgogliosi di far parte e che siamo entusiasti di contribuire a plasmare.
Scegliendo JBT, i nostri clienti non si limitano a beneficiare di soluzioni all'avanguardia ed efficienti, ma diventano parte di un movimento più ampio. Un movimento verso un mondo più sostenibile, efficiente e ricco di risorse. Insieme, stiamo rendendo il mondo un posto migliore, un prodotto innovativo alla volta.