La sicurezza alimentare è un problema globale che riguarda ogni individuo. Con l'aumento della popolazione mondiale, la necessità di una produzione sostenibile di cibo abbondante, sicuro e nutriente diventa sempre più vitale.
Noi di JBT ci impegniamo a fondo per affrontare queste sfide legate alla sicurezza alimentare globale. Il nostro lavoro si concentra sul miglioramento e sulla messa a punto della produzione e della lavorazione degli alimenti. Il nostro obiettivo è aumentare la disponibilità e l'accessibilità degli alimenti e garantirne la sicurezza. Così facendo, contribuiamo alla realizzazione della sicurezza alimentare globale.
Capire la sicurezza alimentare: Una sfida complessa
La sicurezza alimentare è lo stato in cui ogni individuo ha accesso costante a cibo di qualità. È così che l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) la definisce in termini semplici. Si riferisce alla disponibilità costante di cibo sufficiente, sicuro e nutriente per tutti.
Questi alimenti dovrebbero essere in linea con le loro esigenze e preferenze alimentari, sostenendo uno stile di vita sano e attivo. Indipendentemente dall'ubicazione o dallo status economico, ogni persona dovrebbe avere libero accesso agli alimenti necessari per il proprio benessere.
Da questa definizione, è chiaro che la sicurezza alimentare non riguarda solo la produzione di cibo a sufficienza. Coinvolge molteplici dimensioni che dipingono un quadro complesso dell'intricata sfida della sicurezza alimentare globale. Queste dimensioni includono la disponibilità, l'accesso, l'utilizzo e la stabilità, ognuna delle quali svolge un ruolo unico e critico nel paradigma della sicurezza alimentare.
Disponibilità di cibo: Il ruolo vitale della produzione
La prima dimensione, la disponibilità di cibo, riguarda la presenza di scorte alimentari adeguate. Questa parte è strettamente legata al modo in cui produciamo il cibo. Si tratta dei processi di coltivazione, raccolta, lavorazione, confezionamento e distribuzione degli alimenti.
Poiché sul nostro pianeta vive un numero sempre maggiore di persone, dobbiamo assicurarci che ci sia abbastanza cibo per tutti. Dobbiamo utilizzare le nostre risorse nel modo migliore e più sostenibile per produrre cibo.
Noi di JBT riconosciamo il ruolo critico che la produzione alimentare svolge nel garantire la disponibilità di cibo. Per questo, sfruttiamo tecnologie innovative per aumentare la resa e ridurre al minimo gli sprechi alimentari. Queste iniziative aumentano la disponibilità di cibo e, in ultima analisi, la sicurezza alimentare globale.
Nella nostra missione di migliorare la produttività agricola, impieghiamo tecnologie e metodi che ottimizzano la vita dei prodotti coltivati nei terreni agricoli di tutto il mondo. In questo modo, puntiamo a ridurre gli sprechi alimentari. Per esempio, abbiamo ideato trattamenti specializzati che prolungano in modo significativo la durata di conservazione dei prodotti freschi, riducendo il deterioramento e gli sprechi.
Sosteniamo anche l'agricoltura in ambiente controllato (CEA). Questo approccio innovativo alla produzione alimentare consente di coltivare prodotti di alta qualità indipendentemente dalle condizioni ambientali esterne. Sfruttando la CEA, aumentiamo la produttività agricola e garantiamo la disponibilità di prodotti freschi tutto l'anno.
Accesso al cibo: aspetti economici e fisici
La seconda dimensione della sicurezza alimentare, l'accesso, riguarda la capacità economica e fisica degli individui di assicurarsi il cibo. L'accesso economico si riferisce al costo del cibo, mentre l'accesso fisico riguarda la disponibilità e la vicinanza delle fonti alimentari.
Noi di JBT siamo fermamente impegnati a migliorare l'accesso sia economico che fisico al cibo. Crediamo fermamente che l 'ottimizzazione dei processi di produzione alimentare sia fondamentale per raggiungere questo obiettivo.
Possiamo migliorare l'efficienza e la sostenibilità dei processi. Questo contribuirà a garantire che tutti abbiano accesso a cibo nutriente e sicuro. Non importa dove vivono o quale sia la loro condizione economica, possono avere accesso al cibo di cui hanno bisogno.
Le nostre tecnologie di trattamento ad alta pressione (HPP) e di sterilizzazione in contenitore sono un esempio di come lavoriamo per migliorare l'accesso al cibo. Queste tecnologie aumentano la durata di vita degli alimenti, rendendo più facile la distribuzione di cibo nutriente nelle aree remote. Senza queste tecnologie, queste aree potrebbero avere problemi di accesso al cibo. Allo stesso tempo, aumentando l'efficienza della produzione e riducendo gli sprechi, possiamo abbassare i costi degli alimenti, migliorando così l'accesso economico.
Utilizzo degli alimenti: Qualità, nutrizione e sicurezza
L'utilizzo del cibo, la terza dimensione della sicurezza alimentare, sottolinea l'importanza della qualità nutrizionale degli alimenti. Non basta avere cibo in quantità sufficiente. Dobbiamo anche assicurarci che il cibo che consumiamo fornisca i nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno per una salute ottimale.
Questa dimensione evidenzia l'importanza di diete equilibrate che soddisfino tutti i requisiti nutrizionali. La sicurezza alimentare è essenziale per l'utilizzo degli alimenti. Gli alimenti non sicuri possono causare una serie di problemi di salute, peggiorando l'insicurezza alimentare.
In JBT, la sicurezza alimentare è un aspetto non negoziabile delle nostre attività. Utilizziamo tecnologie avanzate, come le soluzioni antimicrobiche di Prevenio, per garantire una scelta più sicura e sostenibile per il lavaggio dei prodotti.
Ci impegniamo a mantenere i più alti standard di sicurezza alimentare nelle nostre operazioni. Ciò contribuisce a migliorare la qualità e la sicurezza degli alimenti che produciamo e lavoriamo. Questo, a sua volta, favorisce un migliore utilizzo degli alimenti.
Stabilità degli alimenti: Raggiungere la consistenza
La stabilità alimentare, quarta e ultima dimensione della sicurezza alimentare, sottolinea la necessità di un accesso costante al cibo. Riconosce che la sicurezza alimentare non è una condizione statica. È piuttosto dinamica e può cambiare rapidamente a causa di una serie di fattori, tra cui l'incertezza economica, i conflitti e i cambiamenti ambientali.
Alla JBT, i nostri sforzi contribuiscono in modo significativo al raggiungimento della stabilità della sicurezza alimentare. Grazie alle nostre tecnologie, contribuiamo a garantire una disponibilità, un accesso e un utilizzo costanti degli alimenti. Queste tecnologie aumentano la resa, migliorano la sicurezza alimentare e prolungano la durata di conservazione degli alimenti.
È particolarmente importante disporre di fonti affidabili di cibo in tempi di crisi. Disastri naturali, guerre e recessioni economiche possono interrompere le tradizionali catene di approvvigionamento alimentare. Avere fonti alternative di cibo è essenziale in queste situazioni.
Proiezioni future e ruolo dell'innovazione
Guardando al futuro, appare evidente l'urgenza di soddisfare una popolazione globale in crescita. Il Dipartimento degli Affari Economici e Sociali delle Nazioni Unite prevede che la popolazione mondiale raggiungerà i 9,8 miliardi di persone entro il 2050. Si tratta di un aumento di quasi 2 miliardi rispetto alle cifre attuali.
Il previsto aumento della popolazione richiede un incremento proporzionale della produzione alimentare. Tuttavia, questo aumento deve essere realizzato in modo sostenibile. Dobbiamo tenere presente il delicato equilibrio delle risorse limitate del nostro pianeta e l'imperativo di combattere il cambiamento climatico.
Percepiamo queste sfide non come ostacoli, ma come opportunità di innovazione. Il nostro impegno per l'innovazione è costante. Inventiamo e implementiamo tecnologie e sistemi avanzati per aumentare l'efficienza e la sostenibilità della produzione e della lavorazione degli alimenti.
Nei prossimi anni, concentreremo i nostri sforzi di ricerca e sviluppo sull'identificazione e la creazione di soluzioni all'avanguardia. Queste soluzioni mireranno a migliorare la produttività agricola, a ridurre gli sprechi alimentari, a ridurre il consumo di energia e di servizi e a prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
Oltre a migliorare la produttività della lavorazione degli alimenti, siamo pionieri nell'applicazione dell'apprendimento automatico e dell'intelligenza artificiale nelle nostre operazioni. Un esempio chiave di questa innovazione è la nostra piattaforma OmniBlu.
OmniBlu è una piattaforma alimentata dall'intelligenza artificiale. È basata su abbonamento e ottimizza i processi di produzione alimentare. Lo fa prevedendo le esigenze di manutenzione, prevenendo i tempi di inattività e migliorando l'efficienza.
OmniBlu ha unito le funzionalità di Parts & Service, Maintenance Manager e Machine Performance. Questo rende più facile per i clienti massimizzare i tempi di attività e migliorare la resa.
Inoltre, il nostro percorso innovativo si estende al settore della sicurezza alimentare. Stiamo sviluppando tecnologie avanzate in grado di rilevare ed eliminare più efficacemente i contaminanti negli alimenti. Questo garantisce che ciò che produciamo non solo sia abbondante, ma anche sicuro per il consumo.
La sfida di garantire la sicurezza alimentare futura implica anche il miglioramento dell'accesso al cibo, in particolare per le comunità svantaggiate o remote. Siamo impegnati a ideare soluzioni che migliorino la disponibilità di cibo. Vogliamo garantire che il cibo rimanga sicuro e nutriente quando raggiunge i consumatori, indipendentemente da dove si trovino.
Per andare avanti, restiamo guidati dalla consapevolezza che l'innovazione è la chiave per affrontare le sfide future della sicurezza alimentare. Ci impegniamo a ideare soluzioni innovative, efficienti e sostenibili per la produzione alimentare. Queste soluzioni contribuiranno alla sicurezza alimentare globale nei prossimi decenni. Per garantire ciò, siamo sempre all'avanguardia dei progressi tecnologici.
Il ruolo centrale della produzione alimentare ottimizzata nel raggiungimento della sicurezza alimentare globale
La ricerca della sicurezza alimentare è una sfida complessa che richiede soluzioni complete e sostenibili. Richiede sforzi concertati per aumentare la produzione alimentare, mantenere la sicurezza alimentare e migliorare l'accesso al cibo.
Noi di JBT siamo impegnati a fare la nostra parte in questo sforzo globale. Attraverso le nostre tecnologie e soluzioni innovative, cerchiamo di migliorare ogni fase della produzione e della lavorazione degli alimenti. Il nostro obiettivo è facilitare l'uso efficiente e sostenibile delle risorse agricole, contribuendo così in modo significativo alla sicurezza alimentare globale.
Siamo impegnati nella nostra missione di fornire a tutti l'accesso ad alimenti sicuri e nutrienti. Per raggiungere questo obiettivo, continuiamo a innovare e a sviluppare le nostre tecnologie. Siamo convinti che, grazie ai nostri sforzi, possiamo fare passi da gigante verso il raggiungimento della sicurezza alimentare globale.
È un compito difficile e impegnativo, ma abbiamo scelto di accettarlo. Riconosciamo il forte e potente impatto che il nostro lavoro può avere sulle persone in tutto il mondo. Siamo consapevoli che il nostro lavoro può avere un effetto positivo sulla vita delle persone. Pertanto, vogliamo assicurarci di fare del nostro meglio per fare una differenza significativa e duratura.