Di Carlos Fernandez, EVP Sostenibilità del cliente e sviluppo del mercato
Come possono i clienti JBT ottenere una lavorazione più sostenibile in un'epoca di costi sempre più elevati? Per molti clienti, c'è una forte necessità di ottenere il massimo dalle attrezzature esistenti, diventando più efficienti e aumentando la produttività. Allo stesso tempo, i consumatori e i rivenditori esercitano una pressione crescente per una maggiore sostenibilità dell'industria alimentare.
La conciliazione di questi obiettivi è il punto di partenza di JBT. Attraverso i nostri Centri di ricerca e tecnologia (RTC) e Retrofit verdiJBT sta già aiutando i clienti non solo a migliorare la produttività e l'efficienza, ma anche a diventare più sostenibili. Nel processo, aiutiamo i clienti a diventare più redditizi, a ridurre gli sprechi e a migliorare la loro redditività economica a lungo termine, garantendo un futuro sostenibile per tutti i soggetti coinvolti.
Centri di ricerca e tecnologia JBT: Massimizzare l'efficienza e la produttività
I centri di ricerca e tecnologia (RTC) JBT sono una risorsa per la ricerca e lo sviluppo. risorsa di ricerca e sviluppo per i clienti che si concentrano sulla massimizzazione dell'efficacia e della produttività delle apparecchiature nuove o esistenti e sul prolungamento della loro vita utile. Gli RTC contengono repliche, spesso a grandezza naturale, delle apparecchiature JBT in grado di riprodurre esattamente gli stessi processi che le aziende alimentari utilizzano per le loro linee di lavorazione.
"Molte aziende sanno come saldare l'acciaio o piegare il metallo e JBT non fa eccezione, ma noi comprendiamo anche i prodotti e i processi".
I clienti possono avvalersi delle conoscenze degli esperti JBT in materia di sicurezza alimentare, scienza alimentare e applicazioni per ottenere i migliori risultati dalle loro attrezzature e i risultati finali desiderati per i loro prodotti. Molte aziende sanno come saldare l'acciaio o piegare il metallo e JBT non fa eccezione, ma conosciamo anche i prodotti e i processi. Ciò significa che i clienti possono essere certi che possiamo aiutarli a fornire prodotti con la migliore durata di conservazione possibile. con la migliore durata di conservazione e sicurezza alimentare possibile.e con l'obiettivo di ottenere risultati finali ottimali.
Riproducendo le prestazioni di un impianto di lavorazione di livello industriale, possiamo valutare le condizioni ottimali necessarie per ottenere i risultati desiderati con i prodotti alimentari. JBT utilizza inoltre l'esperienza dei suoi tecnici per fornire formazione ai clienti al fine di ottimizzare la gestione dei prodotti e dei processi esistenti, oltre a coprire il collaudo di nuove attrezzature.
Gli RTC ospitano anche dimostrazioni dal vivo, che consentono ai clienti di assistere in prima persona ai processi, permettendo loro di vedere il funzionamento di processi che in precedenza avrebbero potuto vedere solo nelle presentazioni.
Il programma di retrofit verde di JBT: Aggiornamento delle attrezzature per un'economia circolare
La chiave della sostenibilità per i nostri clienti risiede nell'efficienza e nella produttività delle apparecchiature, ed è proprio per questo che JBT offre un servizio di Retrofit verde programma Green Retrofit.
Questo programma consente ai clienti di aggiornare le apparecchiature più vecchie per adeguarle al livello di prestazioni dei sistemi più recenti senza dover cambiare tutta la loro base di installazioni, promuovendo un'economia circolare.
Attraverso il nostro programma Green Retrofit, aiutiamo a massimizzare le prestazioni delle apparecchiature installate, migliorandone la produttività e l'efficienza e riducendo al contempo l'impatto sull'ambiente.
Come funziona in pratica? Un buon esempio è dato dal sistema di recupero del calore di JBT. Sistema di recupero del calore per sterilizzatori rotativi continui. Questo sistema di recupero del calore funziona in base al principio di un circuito chiuso che riutilizza l'energia per riscaldare l'acqua per la sterilizzazione, consentendo ai clienti di riciclare continuamente la stessa acqua e di ottenere sostanziali risparmi sui costi.
Allo stesso modo, abbiamo il sistema di recupero dell'energia JBT Sistema di recupero dell'energia (ERS), un kit di aggiornamento efficiente ed efficace per le storte. In questo caso, l'ERS fornisce ai clienti i mezzi per riutilizzare più volte l'acqua calda per le storte dei lotti, consentendo loro di risparmiare l'energia che altrimenti verrebbe spesa per riscaldare l'acqua ogni volta che un nuovo lotto passa per la lavorazione.
Sostenibilità in azione
Gli elementi chiave della sostenibilità offerti da JBT possono essere riassunti come conoscenza del processo e conoscenza dell'applicazione.
La conoscenza dei processi è fondamentale perché può aiutare a garantire che i prodotti arrivino ai consumatori in condizioni ottimali, evitando insidie come il surriscaldamento durante la sterilizzazione, che non solo è uno spreco di energia ma causa anche danni al prodotto. La conoscenza approfondita dei processi da parte dei tecnici JBT aiuterà inoltre la vostra struttura a soddisfare i requisiti di sicurezza alimentare e ad aumentare la durata di conservazione dei prodotti. Ciò significa non solo meno prodotti da buttare, ma anche che la vostra attività diventerà più sostenibile.
Attraverso gli RTC, forniamo ai clienti dati e informazioni su come operare in modo più efficiente. In effetti, molti clienti ci hanno detto che il fondamento della sostenibilità risiede nell'affidabilità e nelle prestazioni delle apparecchiature.
Come si ottiene questo risultato? Grazie a un elevato standard tecnologico, alla manutenzione e, soprattutto, alla conoscenza del modo in cui come utilizzare al meglio delle apparecchiature. Non sapere come far funzionare al meglio le apparecchiature può comportare uno spreco di risorse umane, un uso inefficiente delle attrezzature e un aumento dei costi operativi.
In termini di conoscenze applicative, forniamo assistenza ai clienti per valutare il funzionamento delle apparecchiature nelle loro strutture. Ci assicuriamo che non abbiano problemi di sicurezza alimentare o che non stiano sprecando inutilmente elevate quantità di energia o di acqua.
La nostra conoscenza delle applicazioni può essere riscontrata anche nel lato fresco dell'attività di JBT. Per la lavorazione degli agrumi, i nostri tecnici consigliano impostazioni specifiche per l'estrattore di agrumi. Estrattore di agrumi in base alla stagione e alla varietà, in modo da poter estrarre il massimo livello di succo, polpa e residui dai volumi di agrumi.
Trasformare il settore con soluzioni sostenibili ed efficienti dal punto di vista dei costi
La sostenibilità e la riduzione dei costi sono fattibili e compatibili? Assolutamente sì. Aiutare i clienti a diventare più sostenibili ottenendo il massimo dai loro prodotti è l'essenza di JBT. Il programma Green Retrofit e i centri di ricerca e tecnologia di JBT dimostrano efficacemente l'armonia tra sostenibilità e risparmio economico. armonia tra sostenibilità e risparmio sui costi. Aiutando i clienti a migliorare le prestazioni delle loro apparecchiature e ad adottare pratiche sostenibili, JBT si impegna a promuovere un futuro più sostenibile per l'industria alimentare.