JBT, fornitore leader di soluzioni tecnologiche a livello mondiale, è orgogliosa di annunciare la sua partecipazione alla riunione annuale IFTPS 2023 il 28 febbraio, dove presenterà lo sviluppo e la convalida di processi per alimenti particolati a bassa acidità. La presentazione, intitolata "Sviluppo e convalida di processi per alimenti particolati a bassa acidità: A JBT Turnkey Solution", sarà tenuta da due professionisti della scienza alimentare di JBT, il dottor Paul Gerhardt e Jacques Bichier.
L'ascesa delle bevande conservabili con particolato: Una tendenza dei consumatori
Negli ultimi anni è cresciuta la domanda di prodotti innovativi, soprattutto di bevande che contengono particolato, come la nata de coco, l'aloe vera, il tè Boba e le perle di tapioca nera. I consumatori sono ora alla ricerca di questi prodotti in un formato pronto da bere e conservabile a scaffale, da acquistare come articoli di drogheria a sé stanti. Questa domanda ha creato la necessità di soluzioni di lavorazione specializzate, ed è qui che entra in gioco la soluzione chiavi in mano di JBT.
Sviluppo di processi termici per prodotti particellari: La garanzia dell'esperto JBT
Questa soluzione fa parte dell'Expert Assurance di JBT e prevede lo sviluppo di processi termici conservativi e di qualità ottimizzata, adattati a specifiche formulazioni di prodotti particolati. Questi processi vengono sviluppati utilizzando misurazioni fisiche degli ingredienti dei componenti e misurazioni del flusso di particolato attraverso sistemi di riscaldamento e tubi di mantenimento UHT (Ultra High Temperature). Il programma di sviluppo del processo termico asettico JBT AseptiCALTM viene quindi utilizzato per sviluppare un processo programmato sicuro e ottimizzato. Per i prodotti regolamentati dalla FDA statunitense, JBT conduce una convalida microbiologica per confermare l'efficacia del processo termico.
La soluzione chiavi in mano di JBT non solo fornisce sterilizzatori ottimizzati per la produzione di tali prodotti, ma anche il supporto tecnico per sviluppare e convalidare il processo termico programmato per il particolato. Questa capacità unica distingue JBT dagli altri fornitori di apparecchiature del settore.
JBT Expert Assurance è un servizio su misura che mira a migliorare le prestazioni, l'ottimizzazione dei costi e la sicurezza alimentare per i clienti di tutto il mondo attraverso soluzioni personalizzate di consulenza, test, formazione e certificazione e servizi software. Sviluppato per supportare i clienti in ogni fase del loro percorso, JBT Expert Assurance offre ai clienti una formazione, un test dei prodotti, una consulenza e un'ottimizzazione del software senza pari, ovunque essi si trovino.
Ascoltiamo gli esperti: La soluzione di JBT per gli alimenti particellari a bassa acidità
Non perdete l'occasione di conoscere le preziose intuizioni sullo sviluppo e la convalida di processi per alimenti con particolato a bassa acidità e la soluzione "chiavi in mano" di JBT da parte dei dottori Paul Gerhardt e Jacques Bichier alla riunione annuale IFTPS 2023 il28 febbraio. Non vediamo l'ora di vedervi lì!