Un principio fondamentale della sostenibilità è quello di utilizzare al meglio le nostre preziose risorse. Progettiamo prodotti per massimizzare la resa e il valore di ogni ingrediente grezzo. Ad esempio, le nostre soluzioni per gli agrumi sono progettate non solo per estrarre il succo, ma anche per lavorare i preziosi sottoprodotti, tra cui la buccia, gli oli essenziali e la polpa. Con le nostre soluzioni di lavorazione degli agrumi, i clienti possono recuperare il 100% del valore degli agrumi, consentendo di sviluppare prodotti secondari e terziari redditizi, come oli essenziali e mangimi per il bestiame. In questo modo non solo vi prendete cura dell'ambiente che è alla base del vostro sostentamento, ma state anche generando ricchezza dai rifiuti.
Riduzione dello spreco alimentare e aumento della resa
Ridurre gli sprechi alimentari e aumentare la resa Gli sprechi alimentari contribuiscono a due delle nostre maggiori sfide globali: la fame e il cambiamento climatico. Oggi, quasi 690 milioni di persone soffrono la fame nel mondo1 - 10 milioni in più rispetto al 2020. Essere consapevoli delle risorse necessarie per garantire la sicurezza alimentare di tutti è una grande responsabilità, ed è per questo che siamo costantemente impegnati a trovare nuove soluzioni per ridurre gli sprechi alimentari. Essendo la più grande categoria di rifiuti nelle discariche comunali, i rifiuti alimentari emettono anche metano, un potente gas serra che contribuisce al cambiamento climatico2. Si stima che i rifiuti alimentari siano stati responsabili dell'8%-10% delle emissioni globali tra il 2010 e il 20163. Affrontando questo problema attraverso i prodotti che offriamo, aiutiamo i nostri clienti a contribuire a un mondo migliore.
Succo
JBT Corporation è leader mondiale nel mercato dell'estrazione del succo di agrumi: le nostre apparecchiature industriali trattano il 75% della produzione mondiale di succo in oltre 35 paesi diversi. Il nostro principio di estrazione del frutto intero, che determina una separazione quasi istantanea, è la ragione principale dell'eccezionale qualità del succo fornita dall'estrattore di succo di agrumi JBT. Il sistema di estrazione degli agrumi produce più succo per unità di frutta di qualsiasi altro sistema. Queste prestazioni eccezionali sono rese possibili dalla capacità delle nostre apparecchiature di spremere efficacemente tutti gli agrumi, indipendentemente dalle dimensioni e dalla forma. Gli estrattori di succo di agrumi JBT sono in grado di gestire un'ampia gamma di varietà e dimensioni di frutta, tra cui lime, limoni, mandarini, arance e pompelmi.
Pasta di cellulosa
Il recupero dei solidi secondari dalla polpa di agrumi è uno dei metodi più semplici per aumentare la resa del succo primario. Le soluzioni tipiche consentono di ottenere il 3%-4% di resa extra separando la polpa, che viene utilizzata non solo nei succhi, ma anche nelle bevande gassate aromatizzate e in altre applicazioni di mercato ad alto valore.
Solidi secondari (lavaggio della pasta)
Storicamente, i sistemi di recupero dei solidi secondari erano un'impresa costosa che richiedeva una progettazione personalizzata e un'ampia installazione in loco. Come parte della nostra famiglia READYGoTM di sistemi di lavorazione degli agrumi montati su skid, il READYGo PULPWASH semplifica l'installazione e il funzionamento del processo di recupero dei solidi secondari, portando a un aumento della resa fino all'otto per cento. Infine, offriamo il recupero del lavaggio del nocciolo per recuperare i solidi dal materiale del nocciolo generato dall'estrattore di succo di agrumi JBT, per un potenziale aumento della resa di un ulteriore 1-2%.
Oli essenziali
Gli oli essenziali di agrumi sono utilizzati in una varietà di prodotti, che vanno dagli aromi e dalle fragranze ai detergenti per computer e ai detersivi per piatti. Per il recupero degli oli spremuti a freddo, offriamo non solo soluzioni personalizzate per le aziende di trasformazione su larga scala, ma anche soluzioni su ruote READYGo CPO per le aziende di trasformazione con volumi ridotti.
In alternativa, i nostri sistemi READYGo d-LIMONENE recuperano più terpeni rispetto ai sistemi tradizionali di spremitura a freddo, il che può aumentare i ricavi complessivi. L'emulsione oleosa creata durante l'estrazione primaria utilizza lo stesso metodo di lavorazione dell'olio spremuto a freddo, con la differenza che è necessaria meno acqua.
Ad esempio, JBT ha scoperto che per alcuni trasformatori di agrumi di piccole e medie dimensioni del Brasile, le bucce e gli altri residui venivano tradizionalmente gettati via o utilizzati come mangime per il bestiame, ma grazie a strumenti potenzialmente redditizi per monetizzare questi avanzi, questi sistemi consentono ora a questi trasformatori di ottenere di più dagli stessi volumi di agrumi.
Per saperne di più su come i coltivatori di agrumi brasiliani stanno monetizzando i residui
Ottenere il massimo dalla lavorazione degli agrumi
In fin dei conti, il vostro obiettivo è fornire con profitto prodotti straordinari ai clienti a valle. La sostenibilità potrebbe essere una chiave importante per raggiungere questo obiettivo.
Sì, la produzione di succhi può essere la vostra attività principale. Ma JBT vi permette di farlo in modi più intelligenti che utilizzano gli stessi fattori di produzione e le stesse risorse o meno, il che può: Aumentare l'efficienza della produzione, creare nuovi usi dei sottoprodotti, risparmiare sui costi delle materie prime, aumentare l'utilizzo della struttura, ridurre gli sprechi, diversificare i flussi di reddito.
I macchinari JBT per la lavorazione degli agrumi consentono di utilizzare tutto, dalle bucce ai semi alle polpe. Invece di affidarvi solo ai succhi, potete sviluppare prodotti secondari e terziari redditizi. In questo modo non solo vi prendete cura dell'ambiente, ma generate anche ricchezza dagli scarti.
Per saperne di più sulle attrezzature e sulle soluzioni JBT per la lavorazione degli agrumi
Fonti
1-https://www.fao.org/publications/sofi/2020/en/
2-https://www.usda.gov/foodlossandwaste/why
3-https://www.ipcc.ch/srccl/chapter/summary-for-policymakers/