Molti degli alimenti conservabili che conosciamo e amiamo - piatti pronti, alimenti per bambini, verdure in scatola, latte, succhi di frutta, bevande non gassate, caffè e altro ancora - richiedono la sterilizzazione dei prodotti. Il cuore del processo di sterilizzazione dei prodotti sono le storte di JBT. Poiché la sostenibilità diventa sempre più importante per i consumatori e per l'industria alimentare e delle bevande in generale, JBT sta ridefinendo la sterilizzazione in contenitore e la sostenibilità per i propri clienti apportando i miglioramenti necessari alla tecnologia esistente.

JBT è all'avanguardia nello sviluppo di tecnologie di storte orientate alla sostenibilità e ha recentemente presentato una nuovissima storta SuperStatic, la migliore della categoria, e un sistema di recupero dell'energia (ERS) che si integra perfettamente nei sistemi di storte JBT Steam Water Spray (SWS) nuovi ed esistenti.

Informazioni sulla nuovissima storta SuperStatic

Progettata per gestire contenitori e confezioni per una vasta gamma di prodotti alimentari e bevande, la storta SuperStatic di JBT garantisce la pressione e la temperatura necessarie per assicurare la sterilizzazione e raggiunge gli obiettivi di sicurezza alimentare e di conservabilità importanti per i nostri clienti in tutti i mercati. Tra i suoi numerosi miglioramenti, la storta SuperStatic riduce il tempo complessivo del processo di sterilizzazione, fornendo ai nostri clienti la tecnologia per produrre contemporaneamente prodotti di qualità superiore e risparmiare energia. Inoltre, questa tecnologia richiede un numero inferiore di storte, il che aumenta la produttività con meno macchinari, la capacità e i risparmi sui costi, oltre a creare più spazio in un impianto di produzione.

grafico che mostra il miglioramento del tempo di risalita e del raffreddamento di SuperStatic rispetto al valore di riferimento, nell'ottica di migliorare gli sforzi di sostenibilità.

Informazioni sullo sviluppo del prodotto ERS

Il nuovo sistema di recupero dell'energia (ERS) di JBT, disponibile e altamente sostenibile, si integra perfettamente nei sistemi di storte JBT Steam Water Spray (SWS) nuovi ed esistenti, garantendo ai clienti un risparmio energetico fino al 30% senza interruzione delle operazioni. Ottimizzando il recupero di energia attraverso un sistema integrato di software e hardware, l'ERS può essere progettato su misura e ottimizzato per i singoli prodotti dei clienti. Inoltre, il sistema di controllo fornito da JBT gestisce e monitora le prestazioni dell'ERS.

Come funziona?

Il calore dell'acqua calda di raffreddamento viene raccolto e immagazzinato. L'energia termica immagazzinata viene trasferita all'acqua fredda di processo quando inizia la successiva fase di avvio della storta. Il sistema di controllo fornito da JBT gestisce e monitora le prestazioni dell'ERS.

Grafico del funzionamento dell'ERS

Miglioramenti alla sostenibilità complessiva del sistema di recupero dell'energia delle storte di JBT

Il nostro sistema di recupero dell'energia della storta sfrutta ora un sistema di aspirazione passiva che aspira l'acqua in modo uniforme lungo la lunghezza della storta. Ciò consente di utilizzare meno acqua durante il processo termico, il che significa che è necessario meno vapore per riscaldare e meno acqua per raffreddare. Rispetto a una pompa di aspirazione standard, questo sistema utilizza il 45% di acqua in meno. La riduzione dell'uso del vapore diminuisce anche il carico termico complessivo della torre di raffreddamento, contribuendo a un sostanziale risparmio energetico. In effetti, il sistema offre un ritorno sull'investimento così elevato, che l'ammortamento dell'investimento è inferiore a tre anni, basandosi esclusivamente sui risparmi sui costi delle utenze derivanti dalla nostra tecnologia di riduzione del vapore.

L'impegno costante di JBT per l'innovazione e la sostenibilità

L'impegno di JBT per l'innovazione a sostegno delle esigenze dei clienti non è secondo a nessuno. Integrando la nuova SuperStatic Retort e l'ERS nei piani futuri, JBT aiuta i suoi clienti a raggiungere i loro obiettivi di sostenibilità e gli obiettivi che hanno già fissato. Con i loro numerosi vantaggi in termini di sostenibilità, i nuovi SuperStatic Retort e ERS sono un esempio dell'impegno di JBT per la continua innovazione delle nostre linee di prodotti.

I clienti possono contattare JBT per saperne di più sui risparmi del prodotto, sui costi delle utenze e per stimare il ROI visitando il sito https://www.jbtc.com/foodtech. Per saperne di più sulla tecnologia che guida l'innovazione nella sostenibilità e su come JBT sostiene gli sforzi dei suoi clienti in materia di sostenibilità, esplorate il nostro ultimo rapporto ESG: https://www.jbtc.com/about-us/esg/.