JBT Proseal, azienda specializzata nella sigillatura di vassoi, ha sviluppato uno speciale corso di formazione per aiutare i clienti a migliorare ulteriormente la qualità della sigillatura dei film. La Heat Sealing Masterclass dell'azienda mostra ai rivenditori di prodotti alimentari e ai loro fornitori i passaggi necessari per raggiungere lo standard ideale di sigillatura per le loro applicazioni e fornisce consigli esperti sulle migliori pratiche e sull'uso dei materiali.
Il corso fornisce ai partecipanti una serie di soluzioni pratiche per risolvere e prevenire i problemi di tenuta più comuni. A tal fine, Proseal ha creato una serie di definizioni di ciò che costituisce una buona sigillatura, basate su quelli che l'azienda definisce i tre pilastri della sigillatura del riscaldamento: materiali, progettazione e manutenzione.
"La qualità delle tenute è al centro di tutto ciò che facciamo", spiega Daryl Henshaw, Key Accounts Manager di Proseal. "Tuttavia, per quanto siamo in grado di progettare attrezzature e tecnologie per produrre guarnizioni di qualità ogni volta, senza un'adeguata comprensione all'interno del settore di 'cosa sia la qualità', le lacune nella conoscenza e talvolta la mancanza di comprensione possono spesso influire sulla qualità della sigillatura e portare a scenari costosi e dannosi per la reputazione dei nostri clienti e dei rivenditori che riforniscono".
La Masterclass Proseal analizza in modo approfondito "ciò che rende una buona saldatura", tra cui, ma non solo: le basi dei materiali compatibili per la sigillatura delle vaschette, la gestione dei contaminanti, i principi della termosaldatura, la corretta manipolazione degli utensili, la manutenzione, lo stoccaggio e l'impatto del design della confezione sul funzionamento della macchina. Il corso promuove, condivide e assiste nella definizione di CCP e SOP e cerca di instillare l'importanza di una cultura del "controllare due volte, tagliare una volta".
Poiché i requisiti precisi di sigillatura variano a seconda del tipo di industria, ogni corso viene adattato alle applicazioni individuali dei clienti, consigliando le migliori pratiche, le buone prassi, la manutenzione e le procedure di controllo della qualità basate sulla combinazione degli oltre 20 anni di conoscenza di Proseal in materia di sigillatura dei vassoi.
Una parte fondamentale della capacità di Proseal di misurare la qualità delle guarnizioni è rappresentata dall'esclusivo sistema ProTest che svolge un ruolo centrale nella masterclass. ProTest è un dispositivo automatico di spellatura dei coperchi che consente ai produttori e ai trasformatori alimentari di determinare la resistenza ideale della tenuta per i singoli prodotti. Misura e riporta la resistenza offerta dal film quando si separa dalla vaschetta e fornisce all'utente i dati rilevanti per determinare se la tenuta è corretta e apportare le modifiche necessarie.
Un altro elemento chiave, che sottolinea la completezza e l'ampiezza del corso, è rappresentato dalle sessioni di lavoro all'interno della La cucina di prova di Prosealche consente ai clienti di sperimentare nuovi materiali e progetti di vassoi per assicurarsi che siano adatti alla sigillatura dei vassoi e in grado di fornire i livelli richiesti di protezione del prodotto, durata e presentazione sullo scaffale.
"La qualità delle confezioni è essenziale per garantire la consegna dei prodotti nelle migliori condizioni e per mantenere gli standard più elevati attesi dal marchio Waitrose", ha commentato Wendy Fallon, Partner & Technical Manager, Chilled Ready Meals. "La Heat Sealing Masterclass fornisce una formazione eccellente e il supporto offerto da Proseal per aiutare a risolvere le sfide di sigillatura è molto apprezzato".
Proseal afferma che per molti dei suoi clienti i corsi hanno portato a una riduzione significativa dei reclami al rivenditore per questioni come "reclami fuori norma, sigilli aperti e confezioni rotte".
"La tecnologia di sigillatura continua a progredire rapidamente e, in quanto leader del settore, siamo felici di condividere gratuitamente le nostre conoscenze sulle migliori pratiche con i rivenditori di prodotti alimentari e i loro fornitori", aggiunge Daryl. "È bello vedere l'impatto dei nostri corsi di perfezionamento sulla riduzione dei problemi e sull'ulteriore miglioramento degli standard di sigillatura nell'industria alimentare".
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