Cercate un sistema all-in-one per selezionare e raffreddare o congelare le verdure fresche? L'ultima arrivata nella famiglia JBT, Urtasun, potrebbe avere la soluzione che rende più efficiente la vostra attività di lavorazione delle verdure. Specialmente per le aziende che cercano soluzioni efficienti ed efficaci per la lavorazione di piselli, broccoli, spinaci, fagiolini, cavolfiori e combinazioni miste surgelate, Urtasun offre sistemi che coprono tutte le fasi, dal ricevimento al lavaggio e al taglio, fino alla sbollentatura e al trattamento post-congelamento.

Con una lunga esperienza di eccellenza nell'Europa meridionale, l'ingresso della spagnola Urtasun nella famiglia JBT porterà i suoi sistemi innovativi in un'unica soluzione. sistemi innovativi ai trasformatori di tutto il mondo, dal Nord America all'Asia.

"Urtasun è specializzata in sistemi di lavorazione di verdure, fresche, confezionate e surgelate, per prodotti come piselli, spinaci, fagiolini, broccoli e cavolfiori", afferma Ryan Pereira, presidente della divisione Fresh Products & HPP di JBT. "L'aggiunta di Urtasun creerà nuove sinergie con la tecnologia di JBT per i prodotti freschi. tecnologia di JBT per i prodotti freschi e FTNON di JBT e con le divisioni FTNON, oltre che con l'attività di congelatore di JBT."

Soluzioni chiave
Pereira ritiene che le soluzioni di Urtasun potrebbero trovare particolare favore negli Stati Uniti, dove i consumatori tendono ad acquistare opzioni surgelate se si tratta di zuppe di verdure o altre opzioni di ricette. "Una macchina Urtasun può gestire capacità produttive elevate, fino a 25 tonnellate di verdure all'ora; al contrario, una tipica macchina FTNON ne gestisce una tonnellata all'ora perché è fresca", spiega.

Le soluzioni chiave offerte da Urtasun includono: la sua vibratori di marcaprogettati per funzioni quali la separazione e la rimozione di sassolini, detriti e persino insetti dagli ortaggi prima della lavorazione, della disidratazione e della distribuzione.
prima della lavorazione, della disidratazione e della distribuzione; lo spinacio brevettato Hydrocutterche utilizza un getto d'acqua per ottenere porzioni di spinaci di qualsiasi peso, e il raffreddatore a vapore integrato.

Nel frattempo, una delle soluzioni più recenti di Urtasun, la Blancher dal design igienicomigliora l'igiene degli alimenti e la sicurezza degli operatori, offrendo un accesso completo per la pulizia all'interno e all'esterno, grazie a un design curvo che aiuta a eliminare l'accumulo di prodotti e a ridurre al minimo il contatto tra i componenti.

Urtasun ha anche una lunga storia di collaborazione con il marchio di congelatori JBT FrigoscandiaI congelatori Frigoscandia sono spesso abbinati ai sistemi di lavorazione delle verdure di Urtasun.

Rimuovere i detriti indesiderati: Gli scuotitori vibranti firmati Urtasun

Espansione globale
Ma non si tratta solo di un vantaggio per JBT, Pereira afferma che l'integrazione di Urtasun darà all'azienda l'accesso a settori in cui attualmente è poco o per nulla presente, come il mercato delle conserve vegetali, in cui JBT è tradizionalmente un attore forte. Inoltre, il Nord America e l'Asia sembrano avere un particolare potenziale per le soluzioni di Urtasun.

"Urtasun si è tradizionalmente concentrata sull'Europa meridionale, ma ritengo che ora esistano le condizioni per un'espansione globale dell'azienda nell'ambito di JBT, dove potrà beneficiare delle relazioni esistenti con molti dei nomi leader nel settore degli ortaggi trasformati", aggiunge Pereira.

SAPERE DI PIÙ sulle soluzioni JBT Urtasun per la lavorazione dei vegetali