Dal vertice COP 2021 a Glasgow, in Scozia, al crescente interesse per i pasti vegani e le alternative ai latticini, il concetto di sostenibilità sta prendendo piede in tutto il mondo, ma come possono i trasformatori di alimenti e bevande convertire le loro pratiche di lavoro per diventare più sostenibili? E, cosa altrettanto importante, come possono farlo senza che questo costi alla Terra?
JBT ha sviluppato una una gamma di soluzioni sostenibili per le aziende che lavorano nel settore della lavorazione di alimenti e bevande, che offrono sistemi pratici e convenienti per diventare più efficienti e più sostenibili. Ecco solo quattro delle numerose opzioni offerte da JBT:
ReadyGo d-LIMONENE
ReadyGo d-LIMONENE di JBT è la soluzione perfetta per i trasformatori di agrumi che desiderano ottenere di più dai loro raccolti di arance, limoni o lime, offrendo un mezzo per monetizzare gli avanzi e i rifiuti che altrimenti devono essere smaltiti. Infatti, non solo lo smaltimento degli avanzi di agrumi è economicamente dispendioso, ma può anche creare problemi di contaminazione nei terreni e nei corsi d'acqua circostanti. Invece, il JBT ReadyGo d-LIMONENE recupera dagli scarti gli oli essenziali potenzialmente redditizi, tra cui il d-LIMONENE, una sostanza utilizzata come ingrediente in tutti i settori, dai detergenti industriali agli aromi alimentari e ai cosmetici.
CoreTakr Flex
Una tecnologia di decoro robotizzato intelligente e flessibile, con funzionalità di gestione dei dati di prodotto, CoreTakr Flex™ di JBT FTNON consente ai clienti di ottenere un vantaggio competitivo e di beneficiare di una soluzione sostenibile che riduce gli scarti e aumenta la resa e la qualità. Oltre alla velocità, il CoreTakr Flex, che può gestire un'ampia gamma di prodotti a foglia, tra cui lattuga iceberg, radicchio, lattuga romana, sedano e altri, offre anche una precisione senza pari. Oltre a decorticare fino a 2.400 cespi all'ora, CoreTakr Flex produce in media solo il 6% di scarti, contro una media dell'11-13% di altri metodi di decorticazione.
Sistema di recupero del calore (HRS)
Il vapore è un mezzo comune di sterilizzazione nel processo di produzione alimentare, ma il suo utilizzo può comportare costi energetici considerevoli. Il sistema di recupero del calore (HRS) di JBT Sistema di recupero del calore (HRS) di JBT per la sterilizzatrice rotativa continua a pressione aiuta i clienti a migliorare la sostenibilità a livello di produzione, ottenendo risparmi ottimali durante il processo di sterilizzazione dei prodotti che richiedono un preriscaldatore. Offerto come pacchetto di aggiornamento per i clienti con sterilizzatori rotativi a pressione continui nuovi o già esistenti, l'HRS è in grado di ridurre il consumo di vapore fino al 40% e di diminuire il carico termico complessivo della torre di raffreddamento, con un conseguente notevole risparmio energetico. Il sistema offre inoltre un elevato ritorno sull'investimento, con un ammortamento in due-tre anni basato solo sui costi di riduzione del vapore.
Riempitore asettico di buste AsepFlex
Negli ultimi anni, le buste sono cresciute di popolarità come modo semplice e conveniente di confezionare alimenti per l'infanzia, puree, zuppe e altri prodotti. Ma la loro popolarità ha anche sollevato preoccupazioni sulla sostenibilità della plastica non riciclabile utilizzata dalla maggior parte delle buste. Ma come si possono riempire in modo sicuro le buste riciclabili senza danneggiarne l'integrità sottoponendole ad alte temperature? L'innovativo sistema JBT AsepFlex, il sistema di riempimento lineare di sacchetti di JBT offre ai clienti la possibilità di passare a buste completamente in PP o PE senza subire gli effetti dannosi del riempimento a caldo sul materiale.