Dai gusci per i prodotti alle vaschette per l'insalata, la plastica è diventata l'imballaggio preferito in molti settori della vendita al dettaglio di generi alimentari, ma negli ultimi anni è cresciuta la consapevolezza dell'inquinamento da plastica in tutto il mondo e sono aumentate le richieste di alternative sostenibili. Proseal, lo specialista della sigillatura dei vassoi di JBT, è emerso in prima linea in questo movimento grazie al suo rapporto con l'innovatore dell'imballaggio in cartone HALOPACK®, e si prevede che le recenti innovazioni porteranno il suo utilizzo a un livello superiore.
Anche se forse meno marcato in Nord America, il movimento per la riduzione dell'uso della plastica in Europa si è rafforzato ogni anno che passa, tuttavia i limiti degli imballaggi in cartone sono spesso apparsi subito evidenti. Dalle cannucce di cartone che perdono forma dopo un contatto prolungato con l'acqua alle legittime domande sulla fattibilità della durata di conservazione, il cartone è apparso a volte in secondo piano rispetto alla plastica.
Innovazione pronta per il forno
Tuttavia, Halopack e l'azienda che costruisce le sue confezioni - Proseal - hanno proposto un'alternativa che ha il pregio di essere stabile a livello di conservazione, impermeabile, a tenuta di gas ed ermetica. Tuttavia, nonostante i vantaggi di Halopack, fino a poco tempo fa la confezione era adatta solo per la cottura a microonde. Con la sua ultima innovazione, questa situazione è destinata a cambiare, afferma Daryl Henshaw di Proseal. "In Proseal abbiamo svolto un'intensa attività di ricerca e sviluppo per losviluppo della nostra gamma di macchine per la formatura e il rivestimento dei vassoi.con particolare attenzione al nuovo liner da forno e al suo impatto su questo processo", spiega. "Ora sono disponibili due varianti: una per microonde e una per forno, che è stata appena sviluppata.
"Questo è un po' un cambiamento per Halopack, perché il rivestimento precedente non era abbastanza stabile alle temperature del forno da essere sicuro per gli alimenti ed era storicamente limitato ai prodotti freschi e ai piatti pronti per il microonde. Ora, Halopack sta davvero trovando il suo posto nel mercato e può essere considerato un vero e proprio sostituto ecologico per tutti i tipi di prodotti, dal pollo pronto per la cottura ai piatti pronti a doppia cottura".
JBT Proseal offre un'ampia gamma di soluzioni per la sigillatura delle vaschette
riduzione del 90%
Henshaw descrive Proseal come parte integrante della storia di Halopack, che, a suo dire, è stato un processo congiunto per portare sul mercato il primo vassoio al mondo ermeticamente saldabile, fornibile e rivestito di cartone. Uno dei principali vantaggi della confezione, continua, è la riduzione fino al 90% del peso della plastica grazie al rivestimento "sottile come un wafer". "Il rivestimento che va sul pezzo di cartone ha uno spessore di soli 70-80 micron", spiega Henshaw. "Se lo si confronta con un vassoio realizzato per l'imballaggio in plastica, ad esempio per un piatto pronto, si parla di circa 700 micron, a seconda dell'applicazione".
Inoltre, i clienti hanno il vantaggio di un prodotto esteticamente gradevole, che può avere tutte le informazioni richieste dal fornitore o dal rivenditore stampate direttamente sul cartone, eliminando così la necessità di un'ulteriore custodia o di etichette, nonché i costi aggiuntivi e l'impatto ambientale associati a questo imballaggio supplementare.
Sigillo ermetico
Sebbene Proseal collabori con un'ampia gamma di aziende che producono diversi tipi di imballaggi, dal bambù ai pannelli di fibra, Henshaw afferma che Halopack - con cui Proseal ha un rapporto strategico - ha il vantaggio aggiuntivo del rivestimento in plastica, che funge da barriera completa contro MAP, acqua e gas. "Può offrire la stessa estensione della durata di conservazione di un equivalente in plastica, senza alcuna perdita per il consumatore", afferma. "Quindi il cliente può mettere i suoi prodotti deperibili in Halopack e sapere che saranno stabili come in una vaschetta di plastica. Una vaschetta rivestita di questo tipo è attualmente l'unico metodo per ottenere una chiusura ermetica con una barriera ai gas su cartone".
Sostenibilità senza compromessi
Il vassoio Halopack offre alle aziende una soluzione sostenibile che aggiunge valore senza togliere nulla al prodotto. "Spesso il problema degli imballaggi sostenibili o ecocompatibili è la necessità di scendere a compromessi: la mancanza di una barriera contro l'umidità, la mancanza di una durata di conservazione, la mancanza di un'adeguata chiusura ermetica", aggiunge.
"Sono questi i sacrifici che spesso si devono fare per diventare più sostenibili con gli imballaggi. Ma non con Halopack. È questo il bello. È una confezione che soddisfa tutti i requisiti: , ermetica, a tenuta d'acqua, di gas, di forno e di microonde. Con una riduzione della plastica fino al 90%, il tutto racchiuso in una confezione dall'aspetto accattivante e di qualità, senza bisogno di ulteriori imballaggi".