Per rafforzare le capacità dei propri clienti nel settore dei prodotti freschi, JBT ha introdotto CoreTakr Flex™, una tecnologia di decorticazione robotizzata intelligente e flessibile combinata con capacità di gestione dei dati di prodotto. 

Creato sotto l'ombrello FoodTech di JBT e utilizzando i sistemi robotici di FTNON, CoreTakr Flex™ opera con opzioni di decorticazione sia automatiche che semiautomatiche di prodotti freschi come lattuga iceberg, radicchio romaine, sedano e altri, per un totale di 15 diverse varietà di verdure a foglia. Questi sistemi robotizzati automatizzano le attività ripetitive del lavoro umano nelle applicazioni alimentari fresche con metodi sicuri ed estremamente igienici, acquisendo al contempo una grande quantità di dati utili.

 

Poiché i venditori di prodotti freschi cercano continuamente di migliorare l'efficienza operativa e di ridurre la quantità di manodopera e l'impronta di carbonio complessiva, i clienti di JBT otterranno un vantaggio competitivo grazie a CoreTakr Flex™.

"Siamo entusiasti di lanciare CoreTakr Flex™, una tecnologia che fornirà ai nostri clienti la soluzione più sicura e avanzata sul mercato", ha dichiarato Carlos Fernandez, vicepresidente esecutivo di JBT Corporation e presidente di Diversified Food and Health. "Con CoreTakr Flex™, i clienti investono nella loro attività e nel pianeta, adottando una soluzione sostenibile che riduce gli sprechi e aumenta la resa e la qualità, ottenendo il massimo da ogni prodotto".

La soluzione semiautomatica CoreTakr Flex™ decora ben 2.400 teste all'ora. Inoltre, con CoreTakr Flex™ gli scarti sono in media solo del 6%, rispetto alle medie dell'11-13% ottenute con altri metodi di decoro.

I sistemi di gestione dei dati CoreTakr Flex™, unici e trasformativi, aiutano a prevedere la manutenzione, a massimizzare l'efficacia delle macchine e a ottimizzare la qualità dei prodotti. La raccolta dei dati di questa tecnologia comprende panoramiche sulla produzione, dati sulle materie prime e altro ancora per comprendere il prodotto in arrivo e informare il sistema di decorticazione robotizzato. Per i marchi che vogliono stabilire un nuovo standard nel mercato dei prodotti freschi, CoreTakr Flex™ è la soluzione ottimale.

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