Naturalmente gli ultimi 12 mesi sono stati eccezionalmente impegnativi a causa dell'impatto della pandemia, ma data la natura stagionale di molte attività nel settore dei succhi in Brasile, la necessità di mantenere la produzione ininterrotta è stata imperativa.
"Durante la stagione di produzione, ad esempio per frutta e verdura, pomodori, succo d'arancia, le macchine non possono fermarsi per la manutenzione", spiega Luis Marcomini, responsabile del Customer Care per il settore Diversified Food & Health di JBT in Brasile. "Durante la bassa stagione, quando una macchina viene smontata per essere rimessa a nuovo e per cambiare le parti e controllare i componenti, il nostro tecnico è presente con il cliente. Per i clienti che hanno stipulato un contratto PRoCARE con noi, i pezzi di ricambio sono già stati consegnati e la manutenzione viene effettuata insieme al cliente. Si tratta di una visita più lunga, durante la quale effettuiamo la formazione dei tecnici e degli operatori interni".
Prestazioni ottimali
Tuttavia, il supporto PRoCARE di JBT non si ferma qui. I tecnici JBT visitano gli impianti di produzione dei clienti durante la stagione, spiega Marcomini, seguono le prestazioni della macchina con gli operatori dell'impianto e discutono di come procedono la manutenzione, la pulizia e la sterilizzazione. "Il tecnico JBT si reca presso l'impianto e osserva la produzione, dalla frutta che entra all'inizio del processo al succo che esce alla fine", continua. "In questo modo, il nostro tecnico analizzerà le prestazioni, la resa e la qualità, ma fornirà anche formazione durante le visite".
"Quello che abbiamo visto negli ultimi anni in termini di PRoCARE è che i nostri clienti lo usano non solo per la manutenzione delle macchine, ma anche per la formazione".
Naturalmente, se si verifica un guasto, è importante rimettere in funzione la linea il più rapidamente possibile e, secondo Marcomini, anche in questo caso PRoCARE può svolgere un ruolo fondamentale, sia da remoto che di persona. "Abbiamo visto esempi di macchine che hanno avuto un guasto e che nel giro di poche ore sono state rimesse in funzione", afferma Marcomini. "Un rischio comune in Brasile è l'interruzione dell'alimentazione elettrica locale, e quando torna la corrente la macchina a volte non riconosce il sistema di controllo. Il nostro ingegnere può accedere alla macchina in remoto e configurarla in modo che sia di nuovo pronta a lavorare".
Impegno nel servizio
Marcomini afferma che il feedback dei clienti brasiliani di PRoCARE nei settori ortofrutticolo e lattiero-caseario è stato estremamente positivo. "I clienti si rendono sempre più conto che il modo migliore per mantenere le macchine al 100% della capacità e con una qualità ottimale è avere PRoCARE con JBT, e abbiamo visto che rinnovano i loro contratti ogni anno", afferma.
L'impegno per l'assistenza è proseguito anche durante il picco della pandemia, con i tecnici JBT che hanno continuato a eseguire la manutenzione e la formazione tramite accesso remoto; anche se ora è possibile effettuare alcuni spostamenti, Marcomini aggiunge che la soluzione si è rivelata talmente efficace da essere ora inclusa nel pacchetto PRoCARE.