Mantenere le linee di produzione e confezionamento in movimento in questi tempi difficili è diventata una considerazione fondamentale per le aziende del settore alimentare, con malattie e assenze dei lavoratori che mettono sotto pressione le catene di approvvigionamento. Se a questo si aggiunge la necessità di ridurre al minimo i tempi di inattività e la continua crescita degli acquisti su Internet, le aziende hanno molto a cui pensare.
JBT Prosealche vanta una solida esperienza nell'innovazione degli imballaggi, sta affrontando queste sfide con nuovi sviluppi nell'automazione e nell'analisi dei dati, progettati per migliorare sia la produttività che la sicurezza alimentare.
Limitare i tempi di inattività
L'obiettivo è semplificare la vita delle aziende di lavorazione, ProVision è un analizzatore di tempi di inattività che offre ai manager un cruscotto che fornisce una visione d'insieme di tutte le linee di produzione e individua eventuali problemi. "Se siete l'amministratore delegato di un'azienda e avete 10 linee di produzione e una di queste si guasta per un giorno, vorrete saperlo", afferma Tony Burgess, responsabile vendite e sistemi di controllo di Proseal. Se in tutte le vostre 10 linee di produzione, per un minuto all'ora la linea si ferma a causa di un'apparecchiatura in avaria, nel giro di un mese si potrebbe arrivare a un giorno di mancata produzione".
"ProVision cattura tutte queste micro istanze e costruisce una serie di dati. Vi dirà esattamente i tempi di inattività e le cause di inattività nelle ultime 24 ore. Ciò consente all'utente di concentrare l'attenzione sul pezzo di attrezzatura della linea di produzione che sta causando i tempi di inattività e di intervenire, con un enorme vantaggio in termini di produttività".

Crescita dinamica
Un'altra area in cui Proseal intravede un'opportunità è il mercato online in forte espansione degli ingredienti alimentari e dei piatti pronti, spinto dal crescente interesse dei consumatori per la cucina casalinga. Proseal, rivela Burgess, sta fornendo attrezzature ecologiche per la formatura di vaschette Halo a Dineamic, un'azienda australiana che consegna ai consumatori pasti cucinati da chef in tutto il Paese. "Dineamic produce i propri alimenti, li sigilla con le vaschette Halo realizzate in casa con una sigillatrice Proseal e poi li spedisce per posta", spiega Burgess. "Un lavoro simile è in corso in altre località geografiche".
Tuttavia, questi sviluppi non riguardano solo l'industria alimentare. Proseal, aggiunge Burgess, sta attualmente lavorando a un progetto nei Paesi Bassi per gli ordini di fiori online, progettando opzioni di imballaggio adatte all'invio di fiori per corrispondenza.