JBT si è impegnata a continuare a supportare i clienti di tutto il mondo nel miglioramento della sostenibilità attraverso l'aumento dei rendimenti, la riduzione degli sprechi inutili e un maggiore controllo dell'utilizzo dell'energia; l'azienda è fermamente convinta che questo porterà benefici reciproci a tutti i settori dell'industria.

Dai sistemi che recuperano i preziosi oli essenziali dalle bucce degli agrumi alle soluzioni che consentono di ottenere la massima resa possibile dalla lavorazione di insalate e verdure fresche, JBT è da tempo un importante sostenitore della sostenibilità nel settore internazionale degli alimenti e delle bevande. Tuttavia, in seguito alle preoccupazioni per l'ambiente e alla riduzione dei budget dovuta alla crisi di Covid-19, JBT ha assunto un nuovo impegno per incrementare ulteriormente le pratiche di sostenibilità, sia internamente che esternamente.

Pianta verde in sagoma di lampadina su sfondo di terreno

A livello interno, secondo il Presidente e EVP di JBT Liquid Foods, Carlos Fernandez, JBT ha compiuto notevoli passi avanti sulla base di una già solida esperienza in materia di sostenibilità, dalla modifica delle pratiche lavorative quotidiane all'interno dell'azienda ai grandi progetti infrastrutturali nei siti produttivi. "In JBT, negli ultimi 12 mesi abbiamo intrapreso una serie di importanti iniziative di sostenibilità, a partire da una profonda analisi dell'azienda - per capire dove siamo e come possiamo migliorare - e da una campagna di informazione molto migliorata sia all'interno che all'esterno", ha dichiarato.

"Stiamo portando avanti iniziative sostenibili a livello interno, dalle modifiche alle pratiche lavorative quotidiane, come la riduzione al minimo della quantità di carta utilizzata, a progetti di più ampio respiro, tra cui l'installazione di pannelli solari. l'installazione di pannelli solari in molti dei nostri stabilimenti di produzione".

BPCS_IT

A livello esterno, Fernandez afferma che JBT sta continuando ad assistere i clienti nel miglioramento della sostenibilità, contribuendo a ridurre il consumo energetico attraverso soluzioni come il Sistema di recupero del calore (HRS) per sterilizzatori rotativi continui per alimenti in scatola, sviluppato per massimizzare il recupero di calore durante il processo di sterilizzazione.

Tuttavia, questa è solo la punta dell'iceberg. Proseal, specialista in soluzioni tecnologiche per l'industria del packaging, entrata a far parte di JBT nel 2019, offre una serie di sistemi innovativi in grado di ridurre l'uso della plastica. Proseal è stata una delle principali forze trainanti nelle soluzioni che riducono significativamente la plastica negli imballaggi, sostituendo i gusci di conchiglia con pellicole microforate, che aiutano prodotti come bacche e funghi a "respirare" a velocità controllata, prolungando la durata di conservazione in molti punti della catena del valore, anche per il consumatore. Nel frattempo, le soluzioni JBT come READYGo CIP e CITROSAN aiutano i produttori e le aziende di trasformazione a ridurre le spese grazie alla riduzione della quantità di acqua e di prodotti chimici necessari, rendendo sicure per il riutilizzo le acque caustiche e di risciacquo.

Fragole 2 Foto - Proseal

Anche le numerose alleanze di JBT hanno svolto un ruolo importante nel promuovere la sostenibilità. Laser Fooddi JBT, la tecnologia di etichettatura laser per frutta e verdura, è in grado di eliminare la necessità di etichette tradizionali. Aurratech - ideatore del sistema di disinfezione Fog In Place - aiuta le aziende a risparmiare l'80-90% di acqua e l'80-90% di prodotti chimici nella fumigazione delle strutture. IceGen può contribuire a ridurre del 70% il tempo di congelamento del succo d'arancia, consentendo un notevole risparmio energetico, mentre l'ultimo alleato di JBT - SmartWash Solutions - è in grado di fornire una soluzione per il lavaggio delle acque reflue. SmartWash Solutions - sta aiutando le aziende del settore dei prodotti freschi a migliorare la produzione del 30%.

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Fernandez aggiunge: "Queste alleanze, acquisizioni e soluzioni fanno parte di una strategia più ampia di JBT, che si assicura di essere all'avanguardia delle tendenze che guidano la crescita dell'industria alimentare". La sostenibilità non fa solo parte della filosofia di JBT, ma è qualcosa di positivo per il mondo e indispensabile per l' intero settore. Quello che facciamo è ridurre gli sprechi, aumentare il recupero di prodotti o sottoprodotti e ottenere un'industria più efficiente. Vogliamo raggiungere questo obiettivo insieme ai nostri clienti.

"Non lo facciamo perché è un argomento di moda o di tendenza, ma perché è essenziale per la salute dell'industria alimentare. Le tecnologie di JBT sono fondamentali per questo obiettivo, fornendo soluzioni per massimizzare la resa, ridurre al minimo gli sprechi e preservare gli alimenti in tutte le loro forme per aumentare la durata di conservazione."

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