JBT ha presentato Sta-Fresh 2850 OR, un nuovo rivestimento certificato per la frutta biologica, che offre un controllo della lucentezza, del rossore e della perdita di umidità superiore alla maggior parte degli altri rivestimenti organici. Approvata per l'uso sia negli Stati Uniti che nell'Unione Europea, questa soluzione offre anche una resistenza ai difetti significativamente migliore rispetto ai precedenti rivestimenti organici JBT, oltre a migliorare notevolmente le prestazioni di conservazione.
Sviluppato da esperti che hanno aiutato JBT a guidare il mercato post-raccolta per 90 anni, Sta-Fresh 2850 OR è stato appositamente formulato per ridurre al minimo la perdita di umidità e massimizzare la conservazione del sapore, mantenendo un aspetto fresco e naturale e un'elevata lucentezza duratura dal magazzino delle confezioni fino al mercato di esportazione.
John Siddle, Global Product Line Director di JBT per le Fresh Produce Technologies, afferma che il rivestimento offre un vantaggio significativo rispetto alla precedente linea di rivestimenti organici di JBT, sia dal punto di vista pratico che estetico. "Sta-Fresh 2850 OR è molto più lucido, quindi ha un aspetto migliore, e ha anche un migliore controllo dei difetti, il che significa che non arrossisce come altri rivestimenti organici e resiste meglio durante lo stoccaggio. Il risultato è che la frutta dovrebbe arrivare sul mercato in condizioni molto migliori", spiega Siddle.
"Una migliore lucentezza, arrossamento e resistenza ai difetti offrirà ai nostri clienti un valore molto più elevato per quanto riguarda l'aspetto, il controllo della perdita di umidità e il gusto della frutta".
Tutti gli ingredienti utilizzati in Sta-Fresh 2850 OR sono conformi agli standard biologici nazionali dell'USDA e all'elenco approvato dall'Unione Europea per i rivestimenti di frutta.