JBT e SmartWash Solutions™, azienda specializzata in tecnologie per la sicurezza alimentare, hanno annunciato l'avvio di una nuova alleanza europea tra le due società, sviluppata per portare una combinazione innovativa di scienza, tecnologia e ingegneria ai trasformatori di prodotti freschi in Europa.

Lanciato originariamente negli Stati Uniti nel 2009, il sistema brevettato SmartWash Solutions offre il Pinpoint Process Control™ ai sistemi di lavaggio per la lavorazione degli alimenti, riducendo la contaminazione incrociata e migliorando la sicurezza alimentare. Il sistema si è dimostrato così efficace nel ridurre la contaminazione incrociata che oggi è utilizzato daoltre il 50% dell'industria statunitense dei prodotti freschi, e ha portato all'espansione in Europa con l'apertura della SmartWash Solutions BV nei Paesi Bassi.

Ewoud Buter, direttore generale di SmartWash Solutions BV, ha dichiarato che con l'annuncio dell'alleanza, l'azienda prevede un'ulteriore espansione grazie alle risorse di JBT in Europa e oltre, che le consentiranno di scalare in modo significativo le proprie attività. Ha dichiarato: "Grazie alla nostra alleanza con JBT, saremo in grado di far conoscere a molti più operatori del settore i vantaggi di SmartWash sfruttando le risorse di JBT a livello mondiale".

Carlos Fernandez, Vicepresidente esecutivo e Presidente di JBT per gli alimenti liquidi, ha dichiarato: "La sicurezza alimentare è un mega-trend che trasformerà il mercato nella prossima generazione. Siamo entusiasti di collaborare con SmartWash Solutions e di offrire questa innovazione ai nostri clienti".

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Alleviare le sfide
Buter ha spiegato che la soluzione è progettata per aumentare e massimizzare l'efficacia della più potente arma antimicrobica esistente - il cloro - combinando i lavaggi a base di cloro con la chimica brevettata SmartWash.

"I componenti della nostra soluzione brevettata SmartWash contribuiscono ad alleviare le sfide associate ai prodotti freschi, offrendo un elevato livello di controllo degli agenti patogeni che ci permette di mitigare il rischio di contaminazione incrociata e di ridurre la probabilità che si verifichino epidemie", ha dichiarato. "L'acqua di lavaggio utilizzata nella lavorazione dei prodotti freschi può diventare estremamente sporca, a causa dell'ingresso nel sistema di terra e altri contaminanti".

I sistemi di controllo del processo di SmartWash Solutions garantiscono un elevato controllo del processo e resistono alle sfide del lavoro in un ambiente umido e freddo, comune nella lavorazione dei prodotti freschi. Inoltre, SmartWash Solutions ha aiutato i clienti a realizzare risparmi sui costi della manodopera, della produttività e delle utenze, migliorando l'efficienza dei sistemi di lavaggio e aumentando il controllo del processo a livelli precedentemente impossibili nel settore.

Il successo della tecnologia è tale che i sistemi SmartWash trattano ogni anno circa cinque miliardi di sterline di prodotti freschi negli Stati Uniti, oltre a volumi significativi in Canada, Australia, Cina e Spagna.

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