Seminario sugli agrumi_Madrid_767x421

JBT porterà il roadshow annuale Citrus & Juice Seminar a Madrid, in Spagna, questo mese, con un focus su come la nuova tecnologia di riempimento sta aiutando a soddisfare le richieste del mercato e su come JBT può aiutare a ottenere prodotti dal sapore migliore e più nutrienti con il minimo di lavorazione.

L'evento, che si svolgerà presso l'Hotel NH Nacional, Atocha di Madrid dal 16 al 17 luglio e che in passato ha già toccato Israele e Grecia, prevede sessioni sulle tendenze del mercato e sulle soluzioni tecnologiche ed è aperto a clienti e non clienti in Spagna.

Gli interventi comprenderanno uno sguardo alle tecnologie non termiche, tra cui Trattamento ad alta pressione (HPP) di JBT Avure e le soluzioni di raffreddamento di JBT ally IceGen. La sterilizzazione degli alimenti con l'utilizzo dell'innovativo riscaldamento ohmico di , come quello utilizzato nel sistema di sterilizzazione JBT Sterideal®. JBT Sterideal® Scambiatore di calore ohmicosaranno inoltre discussi.

Zumos Palma 2

L'evento si concentrerà anche su come ottenere il massimo dagli scarti e dai sottoprodotti degli agrumi, esaminando le possibilità di riutilizzare le bucce di scarto e di estrarre prezioso olio d-LIMONENE, il succo di buccia torbido e il comminute, una purea ottenuta da agrumi interi.

Secondo Francisco Purroy di JBT, il seminario sarà caratterizzato anche da un'analisi della nuova linea di riempimento AsepFlex™. AsepFlex™ Linear Pouch Filleruna soluzione sviluppata per superare i problemi tipici del riempimento asettico delle buste, come l'alto tasso di scarto e la bassa capacità. "Il mercato richiede un'enorme varietà di formati, SKU, bottiglie e buste di tutte le dimensioni e forme, quindi stiamo adattando la nostra riempitrice asettica per renderla la più versatile sul mercato", afferma Purroy.

Alla luce delle recenti notizie riportate dai media sul contenuto di zucchero dei succhi, Purroy afferma che si discuterà anche di come far passare il messaggio che il succo di agrumi è un prodotto sano, senza zuccheri aggiunti. JBT può aiutare i produttori con soluzioni in grado di offrire un prodotto migliore, con un sapore e una nutrizione migliori, con una lavorazione minima.

Richiedi informazioni sul seminario