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JBT FTNON ha annunciato l'introduzione sul mercato della Serie 3 di CoreTakr CTI, un innovativo sistema robotizzato che utilizza un'avanzata tecnologia di telecamere 3D per rimuovere con precisione e rapidità i torsoli indesiderati dai cespi di lattuga utilizzati nei segmenti del fresco e del pronto da mangiare. Le unità CoreTakr della Serie 3 sono le prime a essere rese disponibili su vasta scala in seguito a test di produzione approfonditi con clienti nei Paesi Bassi e nel Regno Unito.
In grado di gestire 1.500 cespi di lattuga all'ora, il CoreTakr, che decortica automaticamente senza l'intervento di alcun dipendente, a parte un solo operatore, aumenta in genere la resa del 3-9%, migliorando al contempo in modo significativo la sicurezza in fabbrica e costituendo un'ulteriore barriera contro i prodotti malati.
"La macchina funziona utilizzando telecamere 3D e tecnologia robotica avanzataWilco Fauth, direttore della linea di prodotti globale di JBT FTNON. "Le lattughe Iceberg cadono automaticamente nel sistema senza l'intervento di persone. Una telecamera 3D osserva la lattuga e determina dove si trova il torsolo e le sue dimensioni. La lattuga passa poi nel decorticatore che è estremamente preciso nel rimuovere il torsolo".
Sicurezza migliorata
Con una precisione costante, ogni cespo di lattuga viene sottoposto a un ulteriore controllo visivo prima di essere inserito nella decorticatrice. Una volta all'interno della macchina, il sistema utilizza due coltelli clinici affilati per assicurarsi che venga rimossa solo la parte indesiderata della lattuga.
L'igiene è un altro elemento chiave del CoreTakr, con la macchina progettata per la pulizia quotidiana in conformità ai rigorosi standard di sicurezza alimentare (CE 2004/1935).
Un ulteriore vantaggio, secondo Fauth, è la capacità del CoreTakr di identificare e rimuovere i prodotti malati. "Nel momento in cui il CoreTakr incontra una lattuga malata, questa viene rimossa per evitare che passi attraverso il sistema", ha dichiarato. "Questo migliora enormemente la sicurezza alimentare dell'intero stabilimento e permette ai clienti di costruire un quadro completo dell'intero anno, consentendo loro di fornire un feedback al coltivatore o alla società di sementi". Questo, ha proseguito Fauth, è particolarmente importante per la sicurezza delle insalate fresche in busta o in scatola, destinate alla vendita nella sezione refrigerata dei supermercati.
Impegno costante
Tuttavia, l'impegno di JBT FTNON nei confronti di CoreTakr non termina con l'acquisto del sistema, ma rimane costante durante la vita del macchinario. FTNON monitora a distanza le unità CoreTakr per pianificare tempestivamente l'assistenza e la manutenzione e assicurarsi che il macchinario funzioni in modo efficace. La grande quantità di dati che il CoreTakr produce - fino a un terabyte per unità ogni giorno - viene raccolta in remoto da FTNON prima di essere analizzata e condivisa con il cliente.
I primi esempi di Serie 3 CoreTakr CTI sono stati installati presso clienti nel Regno Unito, nei Paesi Bassi, in Svizzera e in Austria.