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L'enorme potenziale delle soluzioni di conservazione ed esterilizzazione della JBT per i setori di lavorazione di laticini, pomodori, Il progetto "Il processo di trasformazione di laticini, pomodori, verdure e frutta in Brasile (dall'acquacoltura eficiente all'incenerimento assettico)" sarà presentato in un seminario di un giorno, che si terrà presso il Centro di Ricerca e Tecnologia da JBT, ad Araraquara, nell'Estado di São Paulo.

In occasione di questo evento verrà presentata una serie di soluzioni Sterideal® di SF&DS per l'esterilizzazione e la pastorizzazione efficaci (che preservano, allo stesso tempo, l'aroma e il sapore dei latticini), ma presenterà anche sistemi innovativi per l'incenerimento di sacchi e latticini e l'esterilizzazione efficace di frutta, verdura e pomodori lavorati.

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Realizzato il 16 maggio, il seminario "Tecnologias para Esterilização e Envase de Alimentos" illustrerà i vantaggi dell'utilizzo delle attrezzature di processo all'interno dei recipienti da JBT, tra cui il Unifiller, Hydromatic® Sterilizzatore idrostatico, Sterilizzatori a storte per lotti e Sterilizzatori rotativi a pressione.

D'accordo con Januário Soligon, direttore delle vendite e dei servizi dell'America del Sud di JBT Liquid Foods. JBT Liquid Foods, il seminario presenterà diverse soluzioni (come ad esempio o Sterilizzatore idrostatico Hydromatic per latas e sacos) che stanno per essere lanciate sul mercato brasiliano.

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Esterilizzazione eficaz
In relazione ai laticini, l'evento presenterà le soluzioni di SF&DS (antiga Stork Food & Dairy Systems), tra cui o Sterideal® HX Coil, il cui design esclusivo offre il massimo trasferimento di calore e consente l'acquificazione e il recupero dei prodotti con estrema rapidità. Il risultato, secondo Soligon, è un'esterilizzazione efficace combinata con un'eccellente conservazione del sapore e del gusto.

Enquanto isso, o Sterideal HX SteriCompact Sterilizzatore UHT, che si basa sul sistema Sterideal HX UHT di JBT, un successo in tutto il mondo, possiede una configurazione elicoidale esclusiva di vasche concomitanti che assicurano un trattamento termico efficace unito a un recupero di calore efficiente e a un utilizzo ideale dei prodotti. L'idea del JBT UHT, secondo Soligon, è stata adottata dai produttori di laticini di tutto il mondo per la sua robustezza, la qualità del prodotto finale, la facilità di funzionamento e il Custo Total de Propriedade (costo totale di proprietà).Costo Totale di Proprietà - TCO) favorevole.

Tecnologie innovative
Incluso un intervento del Direttore Amministrativo per l'America del Sud da JBT, Miguel Ruizsulle tendenze nel settore delle bevande, il seminario contiene anche un'introduzione a Nebbia sul posto®, un innovativo sistema di esterilizzazione dell'azienda parceira di JBT, la Aurratechper le vasche di stoccaggio, le attrezzature e le sale di lavorazione. Questo sistema utilizza solo una frazione di acqua e i prodotti chimici delle tecniche tradizionali di esterilizzazione. Inoltre, l'evento include una visita all'impianto di Araraquara e una visione di quanto la JBT sta realizzando in termini di ricerca e sviluppo.

Richiedi maggiori informazioni sul Seminario di Laticínios da JBT