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Nessuno può affermare che il settore dei prodotti freschi sia un'attività facile o lineare. Malattie delle piante, muffe e funghi rappresentano un rischio quotidiano per coltivatori e confezionatori, che può portare a costosi ritiri e a perdite di reputazione ancora più dannose. Quando si tratta dell'ampia linea di Fresh Produce Technologies (FPT) di JBT, l'accento è posto sulla fornitura di un livello di servizio e di esperienza che aiuti le aziende produttrici a portare i loro prodotti sul mercato nelle migliori condizioni possibili.

Charlene Jewell, Responsabile Ricerca e Sviluppo FPT di JBT, spiega che due delle più durature gamme di prodotti FPT di JBT - Endura-Fresh™ e i rivestimenti Freshgard® non solo sono efficaci, ma beneficiano anche di una rete di assistenza ineguagliabile.

La linea Endura-Fresh, un rivestimento per frutta commestibile, può essere formulata in base alle esigenze di specifici tipi di prodotti, migliorandone l'aspetto, la conservabilità e la protezione contro la perdita di peso. "Per esempio, con gli agrumi si desidera una certa lucentezza, quindi sviluppiamo rivestimenti che abbiano una bella lucentezza", dice Jewell. "In tutti i casi, la perdita di umidità è generalmente protetta dal rivestimento. Nel caso dei frutti tropicali, potrebbe aiutare a controllare il tasso di maturazione". Qualunque siano le esigenze specifiche del prodotto, i rivestimenti vengono formulati per soddisfare tali esigenze.

Azione combinata
La gamma Freshgard comprende sistemi di controllo del decadimento e di sanificazione che agiscono per controllare il decadimento della frutta, oltre a contribuire a distruggere gli organismi presenti nell'ambiente circostante in modo che non infettino la frutta. È possibile trattare le tipiche malattie degli agrumi, come la muffa verde, la muffa blu e la carie acida, nonché la muffa grigia e altre malattie comunemente presenti su altri frutti. I rivestimenti Endura-Fresh possono anche essere un vettore per alcuni prodotti Freshgard per il controllo del decadimento. "Spesso i prodotti Freshgard vengono applicati nel rivestimento, ed è un modo piacevole di applicarli perché si può controllare la quantità di applicazione", spiega l'esperta. "Quando si applica il rivestimento, si applica una quantità corrispondente di fungicida".

Tuttavia, Jewell sottolinea che ciò che distingue i prodotti è il livello di assistenza e di competenza di JBT, che fa sì che coltivatori e confezionatori ricevano i massimi benefici dai sistemi. "A volte non c'è molta differenziazione tra i prodotti sul mercato. Il punto di forza di JBT è la fornitura di servizi e competenze in materia di rivestimenti, controllo del decadimento e sistemi di applicazione".

Per saperne di più sulla gamma di tecnologie per prodotti freschi di JBT