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Allo stesso modo in cui è avvenuto negli Stati Uniti, il Messico è coinvolto in un movimento orientato verso la promozione della vita e dell'alimentazione salutari, con l'intervento attivo del governo messicano, che invita giovani e adulti a consumare prodotti più salutari come strategia per affrontare la crisi già prolungata dell'obesità.
Descrivere l'importanza di questo movimento è stato uno degli obiettivi principali del Summit messicano dei prodotti salutari (Cumbre Mexicana de Productos Saludables) che si è tenuto dal 25 al 27 maggio nella città turistica di Puerto Vallarta, durante il quale JBT ha presentato le proprie attrezzature e soluzioni incentrate sulla salute.
Il Procesado por Altas Presiones (HPP, per la sua sigla in inglese), sistema in grado di duplicare o triplicare la durata dei prodotti senza aggiunta di sostanze chimiche, additivi o calore, è stata una delle principali tecnologie esposte da JBT durante l'evento, ha dichiarato Lisa Wessels, direttrice del marketing HPP di JBT.
"Il Mexican Healthy Products Summit ha l'obiettivo di promuovere prodotti alimentari salutari e buoni per le persone, e l'HPP è il punto di partenza di questo movimento", ha dichiarato.
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"In Messico si utilizza molto l'HPP nel settore dell'aguacate, ma esiste una grande opportunità di espansione verso settori in cui siamo già presenti negli Stati Uniti, come i settori di jugos, salsas, sopas, aderezos para ensalada, alimentos para mascotas, alimentos para bebé, y alimentos de quinta gama".
Tra le altre tecnologie degne di nota che JBT ha presentato durante il Mexican Healthy Products Summit c'era anche la Unifiller ad alta capacità (Dosificatore a grande capacità) di recente introduzione, che dispone di 81 punti di riempimento, offrendo una precisione di riempimento straordinaria, oltre a una gestione delicata del prodotto che si combina con costi di manutenzione ridotti e sistemi di pulizia in situ (CIP) che eliminano l'intervento manuale.
Durante l'esposizione è stato presentato anche READYGo™ CIP dell'A&B Process Systems di JBT, che fa parte della famiglia di impianti compatti di facile manutenzione di A&B, e i rappresentanti di JBT hanno sottolineato la capacità del sistema di mantenere una qualità costante del prodotto, con cicli di pulizia testati e ripetibili.