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Come gli Stati Uniti, anche il Messico è nel mezzo di un crescente movimento di promozione di uno stile di vita e di un'alimentazione sani, con il governo messicano che incoraggia attivamente adulti e giovani a consumare prodotti più salutari come mezzo per affrontare l'annosa crisi dell'obesità. La messa in evidenza di questo movimento è uno degli obiettivi principali del Mexican Healthy Products Summit, che si terrà questa settimana nella località costiera di Puerto Vallarta e in cui JBT presenterà attrezzature e soluzioni incentrate sulla salute.

Il trattamento ad alta pressione (HPP)Un sistema che può raddoppiare o triplicare la durata di conservazione senza l'uso di sostanze chimiche, additivi o calore, sarà una delle principali tecnologie presentate da JBT all'evento, secondo Lisa Wessels, direttore marketing di JBT per l'HPP.

"Il Mexican Healthy Products Summit ha l'obiettivo di promuovere i prodotti alimentari sani e salutari, e l'HPP si colloca proprio all'interno di questo movimento", ha dichiarato.

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"In Messico è in corso un'intensa attività di HPP nel settore dell'avocado, ma ci sono molte opportunità di espansione in settori in cui siamo già presenti negli Stati Uniti, come succhi, salsas, zuppe, condimenti per insalate, carni, alimenti per animali domestici, alimenti per bambini e piatti pronti".

Altre tecnologie chiave di JBT che saranno evidenziate al Mexican Healthy Products Summit includono il recente lancio di Unifiller ad alta capacità con 81 stazioni di riempimento, che offre un'eccezionale precisione di riempimento e una manipolazione delicata dei prodotti, oltre a bassi costi di manutenzione e al sistema Clean-In-Place (CIP) senza intervento manuale.

Il sistema di processo A&B di JBT READYGo™ CIP, parte della famiglia di skid compatti e di facile manutenzione di A&B, sarà discusso in fiera, con i rappresentanti di JBT che sottolineeranno la capacità del sistema di mantenere costante la qualità del prodotto con cicli di pulizia comprovati e ripetibili.

JBT parteciperà al Mexican Healthy Products Summit che si terrà dal 25 al 27 gennaio presso lo Sheraton Buganvillas Resort and Convention Center di Puerto Vallarta, in Messico.