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Lisa Wessels, direttore marketing di JBT Avure, racconta la storia di come Natural HPP, con sede in Quebec, il primo Toller HPP Avure del Canada, sia stato giudicato "il miglior impianto HPP del mondo" dagli auditor di Subway.
Natural HPP, con sede a Saint-Hyacinthe, in Quebec, vicino a Montreal, ha iniziato la sua attività nel giugno 2011 e rimane il primo e unico impianto di trattamento HPP in Canada, con autorizzazioni federali per proteine, frutti di mare e prodotti. I Tollers sono trasformatori a contratto che trattano i prodotti HPP per una serie di clienti.
Essenzialmente "scrivendo il libro" sul trattamento ad alta pressione in Canada, Natural HPP è stata determinante nella deregolamentazione dell'HPP in Canada, contribuendo a rimuoverlo dalla categoria di regolamentazione "Novel Food" per la maggior parte delle applicazioni a partire dal 1° aprile 2016. Lavorando a stretto contatto con gli specialisti alimentari di Health Canada per un periodo di quattro anni, Natural HPP ha contribuito a far entrare l'HPP nel mainstream, il che significa grandi risparmi a tutti i livelli, dal produttore di alimenti che utilizza l'HPP al consumatore che apprezza i prodotti trattati con HPP.
Leader mondiale
Con tanta esperienza, non c'è da stupirsi che Natural HPP sia diventata l'emblema dell'efficienza come toller HPP.
"Nel corso degli anni abbiamo sviluppato un ampio programma di manutenzione predittiva", ha dichiarato Stephane Carrier, Presidente e CEO di Natural HPP. "Questo ci permette di ridurre al minimo i tempi di inattività non programmati per i clienti di Natural HPP, facendo risparmiare loro tempo e denaro".
Tra le attrezzature di Natural HPP c'è un JBT/Avure AV-10che testimonia il rigoroso programma di manutenzione e la robustezza delle apparecchiature JBT/Avure. JBT/Avure. Il loro AV-10 ha superato i 215.000 cicli, più di qualsiasi altro AV-10 in funzione, e sta ancora andando forte.
Natural HPP dispone di un ampio programma HACCP conforme alla normativa federale canadese e vanta un punteggio SQF-II del 96%. I revisori della catena di panini Subway hanno definito Natural HPP "il miglior impianto HPP del mondo".
Per maggiori informazioni su Natural HPP, visitate il loro sito web.
Questo articolo è stato originariamente pubblicato nella newsletter JBT Avure Avure HPP Bon Appétit.