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MexiFrutas, uno dei principali produttori di polpa di mango sul mercato mondiale dell'esportazione, è uno dei clienti più antichi di JBT in Messico e il raggiungimento di questo status non è una coincidenza, come afferma il direttore generale di MexiFrutas, Sergio García. Dal 2003, JBT ha svolto un ruolo fondamentale nella continua storia di successo di MexiFrutas, fornendo all'azienda soluzioni, attrezzature e supporto durante un periodo di crescita sostenuta che ha avuto come punti di forza la qualità e la reputazione di eccellenza.
MexiFrutas è nata circa due decenni fa come un piccolo impianto di lavorazione del mango situato nell'ovest del Pacifico, a Nayarit. Quindici anni dopo, l'azienda dispone di tre impianti di lavorazione - unoa Nayarit e uno in Chiapas - la cui ubicazione strategica consente di seguire la stagione annuale del mango messicano, iniziando nel sud del Messico, in Chiapas, a fine febbraio, per poi trasferirsi al nord nei mesi successivi e concludersi a inizio settembre.
Circa il 95% della produzione di MexiFrutas è destinata al mercato internazionale, con imbarchi in diverse destinazioni, tra cui Stati Uniti, Canada, Europa, Centro e Sudamerica, Giappone, Corea del Sud e anche in luoghi lontani come l'Australia. Solo una piccola parte di essi viene venduta sul mercato nazionale.
La collaborazione tra MexiFrutas e JBT risale anche al 2003, quando si stabilì un'alleanza cliente-produttore molto solida che si è protratta fino ad oggi, in quanto tutti gli stabilimenti dell'azienda dispongono di attrezzature e macchinari provenienti in toto da JBT.
"Abbiamo iniziato con un piccolo impianto di lavorazione e ora siamo tre stabilimenti che lavorano la polpa di mango utilizzando al 100% le attrezzature di JBT", spiega Sergio García. "È stata una buona collaborazione per entrambe le parti".
"MexiFrutas è assolutamente allineata con JBT", afferma. "Come azienda, non ci piace affrontare le questioni relative alla delicata macchina necessaria per una filiera di mango che produce polpa lavorata, e JBT è estremamente affidabile. Inoltre, praticamente non abbiamo mai riscontrato problemi di contaminazione dei prodotti o cadute del macchinario, il che dimostra che i sistemi sono realizzati molto bene e dispongono di misure di protezione efficaci contro gli attacchi microbiologici".
La collaborazione tra MexiFrutas e JBT non si limita alla lavorazione della polpa di mango, ma lavora anche a stretto contatto con gli specialisti di JBT specializzati in congelamento e prodotti IQF.
"JBT è un'azienda che risponde tempestivamente ogni volta che si presenta un problema e ci offre soluzioni", spiega García. "Confidiamo pienamente in JBT, e questa fiducia l'abbiamo conquistata, oltre a essere positiva. È una relazione di successo per entrambe le parti".
Attualmente Mexifrutas utilizza una varietà di soluzioni JBT nei suoi tre stabilimenti, tra cui despulpadores e refinadores, evaporadores, esterilizadores e llenadoras asépticas.
L'azienda attende di acquisire le nuove attrezzature di JBT per consolidare l'ambizioso piano di crescita previsto per i prossimi 12-24 mesi.
"Se parliamo con un cliente esperto di estrazione di polpa di mango e gli diciamo che utilizziamo un'apparecchiatura JBT, c 'è un riconoscimento implicito del fatto che stiamo usando sistemi efficaci per il processo e, senza dubbio, questo dà fiducia ai nostri clienti", afferma García.
video ©MexiFrutas 2018