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MexiFrutas, un'azienda leader nella lavorazione della polpa di mango focalizzata sui mercati di esportazione globali, è uno dei clienti di più lunga data di JBTin Messico; uno status che non è casuale, secondo l'amministratore delegato di MexiFrutas Sergio Garcia. Dal 2003, JBT ha costituito un elemento chiave nella storia di successo di MexiFrutas, fornendo soluzioni, attrezzature e supporto all'azienda durante un periodo di crescita sostenuta basata sulla qualità e sulla reputazione di eccellenza.
MexiFrutas è nata quasi due decenni fa con un piccolo impianto di lavorazione del mango nello stato occidentale del Pacifico di Nayarit. Dopo 15 anni, l'azienda vanta oggi tre stabilimenti di lavorazione - due a Nayarit e uno in Chiapas - posizionati strategicamente per seguire la stagione annuale del mango messicano, che inizia nel sud del Messico, in Chiapas, alla fine di febbraio, per poi spostarsi a nord nel corso dell'anno e terminare all'inizio di settembre.
Circa il 95% della produzione di MexiFrutas è destinata ai mercati internazionali e viene spedita in un'ampia gamma di destinazioni, tra cui Stati Uniti, Canada, Europa, Sud e Centro America, Giappone, Corea del Sud e persino Australia. Una piccola percentuale viene venduta anche sul mercato nazionale.
Il rapporto di lavoro tra MexiFrutas e JBT è iniziato nel 2003 e ha dato vita a una solida collaborazione tra fornitore e cliente che è proseguita fino a oggi, con tutti gli stabilimenti dell'azienda dotati di attrezzature e macchinari provenienti al 100% da JBT.
"Abbiamo iniziato con un piccolo impianto di lavorazione e ora abbiamo tre impianti di lavorazione della polpa di mango, che utilizzano al 100% attrezzature JBT", spiega Sergio Garcia. "È stato un buon rapporto per entrambe le parti".
"MexiFrutas è in un certo senso sposata con JBT", continua. "Come azienda, non ci piace correre rischi in termini di macchinari delicati per una linea di mango che produce polpa lavorata e JBT è molto affidabile. In effetti, non abbiamo praticamente mai avuto problemi di contaminazione dei prodotti o di guasti ai macchinari, a riprova del fatto che i sistemi sono ben fatti e dispongono di protezioni efficaci contro le minacce microbiologiche".
Ma MexiFrutas non lavora solo con JBT per la lavorazione della polpa di mango, ma collabora anche con gli specialisti di JBT per la congelazione e i prodotti IQF.
"JBT è un'azienda che risponde prontamente ogni volta che si presenta un problema e fornisce soluzioni", afferma Garcia. "Abbiamo grande fiducia in JBT, fiducia che si è guadagnata e che è reciproca. È un rapporto di successo per entrambe le parti".
MexiFrutas utilizza attualmente diverse tecnologie JBT in tutti e tre gli stabilimenti, tra cuisistemi di de-pulping e finitura , disattivazione enzimatica, evaporatori, sterilizzatori e riempitrici asettiche. L'azienda prevede di acquistare nuove apparecchiature JBT per sostenere l'ambizioso piano di crescita nei prossimi 12-24 mesi.
"Quando parliamo con un cliente esperto di polpa di mango e gli diciamo che usiamo le apparecchiature JBT, c'è un riconoscimento implicito del fatto che si stanno usando buoni sistemi di lavorazione, e senza dubbio questo dà fiducia ai nostri clienti", aggiunge Garcia.
video ©MexiFrutas 2018