Zumosol è uno dei marchi di succo d'arancia più noti sul mercato spagnolo, facilmente riconoscibile dagli acquirenti dei supermercati e dei negozi di alimentari di tutto il Paese per la sua qualità. Ma un fatto molto meno noto - ma significativo - del proprietario del marchio Zumosol, Zumos Palma, è che è emerso come innovatore nell'estrazione del prezioso sottoprodotto degli agrumi d-Limonene, grazie a una collaborazione di lunga data con JBT.
Parte della multinazionale turca Toksöz Group dopo la separazione dalla precedente società madre Leche Pascual nel 2013, Zumos Palma ha sede a Palma del Río, nella provincia meridionale andalusa di Cordoba. Circa il 90% dell'attività si concentra sul succo d'arancia, di cui circa il 40% del succo estratto dalle 120.000 tonnellate annue lavorate dallo stabilimento viene venduto con il marchio Zumosol.
Come spiega l'amministratore delegato Juan Martinez, Zumos Palma ha mantenuto un rapporto proficuo e a lungo termine con JBT sin dalla nascita dell'azienda spagnola nel 2003.
"Abbiamo una lunga relazione con JBT, che risale alla fondazione di Zumos Palma", spiega. "Nel nostro stabilimento, l'intero processo di estrazione del succo e di raccolta dei sottoprodotti avviene con i prodotti JBT.
"Praticamente tutte le attrezzature che utilizziamo provengono da JBT, dal ricevimento della frutta all'estrazione del succo, e il recupero di sottoprodotti come il d-Limonene e la polpa di frutta avviene con la tecnologia JBT".
Valore aggiunto
Quando Martinez è entrato a far parte di Zumos Palma nel 2013, si era già reso conto dell'interesse che il d-Limonene stava riscuotendo come prodotto nel settore dei succhi e del suo potenziale valore, e ha deciso di installare il primo sistema READYGo d-LIMONENE dell'azienda. "Da quando l'abbiamo installato, l'unità ha funzionato molto bene: è facile da usare e i risultati sono stati molto positivi, tanto che nel 2017 abbiamo deciso di installare una seconda unità", ricorda.
"Abbiamo anche condotto uno studio sui risultati economici forniti dalla tecnologia, e dal punto di vista finanziario sono stati molto positivi".
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La seconda macchina, continua Martinez, è stata installata con un obiettivo leggermente diverso. Mentre la prima unità READYGo d-LIMONENE è stata utilizzata per recuperare il d-Limonene dall'emulsione derivata dal processo di estrazione del succo d'arancia, la seconda sarà utilizzata per recuperare il d-Limonene dalla spremitura delle bucce d'arancia.
Il d-Limonene recuperato, spiega Martinez, viene venduto principalmente alle aziende che lavorano nell'industria dei profumi, oltre che per l'uso come aromi.
"Il d-LIMONENE READYGo ci permette di attribuire un valore a un prodotto che finora non era stato recuperato, il che significa che i risultati dell'azienda possono diventare più interessanti perché si tratta di un valore aggiuntivo che si è in grado di estrarre dal frutto", conclude.