Le puree di frutta - e sempre più di verdura - sono un prodotto importante per i trasformatori di prodotti nel Pacifico nord-occidentale degli Stati Uniti, utilizzate come ingrediente chiave nella produzione di molte bevande e succhi di frutta importanti. JBT, che esporrà alla Northwest Food & Beverage World Expo 2018 di questa settimana, è un'azienda leader nel segmento delle puree, che offre soluzioni di alta qualità e convenienti per la lavorazione, come il sistema READYGo PUREE.
Secondo Donn Sabato, direttore vendite di JBT per il Nord America, i sistemi di purea e altre linee complementari di JBT saranno al centro dell'attenzione dell'azienda all'evento di Portland, Oregon, che si terrà presso l'Oregon Convention Center dall'8 al 10 gennaio.
"Nel Nord-Ovest c'è una quantità incredibile di frutta - ciliegie, mele, fragole, lamponi - e questa è una mostra per i trasformatori di frutta e verdura, a parte gli agrumi", spiega.
Da parte sua, JBT Liquid Foods, che sarà presente all'evento insieme alla business unit JBT di congelamento e cottura, lavora con i tre principali trasformatori alimentari del Pacifico nord-occidentale e i sistemi per le puree sono una delle linee chiave. "Ci stiamo concentrando sulle puree che possono essere utilizzate come ingrediente in altri prodotti e succhi, anche da alcuni dei maggiori produttori di bevande, come le puree di mirtilli, lamponi e persino cetrioli", spiega Sabato.
I sistemi JBT che saranno presentati in fiera comprendono l'FTE50, un separatore liquidi-solidi per prodotti ad alta viscosità, come la purea, e il READYGo PUREE, un sistema completo di purea montato su skid che può lavorare qualsiasi cosa, dai frutti tropicali e dalle bacche alle drupacee, ma che richiede solo un minimo supporto per l'installazione. All'evento saranno presentati anche altri prodotti complementari, come le riempitrici asettiche di JBT.
Con Portland colpita da una delle peggiori tempeste di neve della sua storia durante la Northwest Food & Beverage World Expo del 2017, Sabato aggiunge che i rappresentanti di JBT e gli altri partecipanti incrociano le dita per un tempo migliore questa volta.