Séminaire HPP : Rétrospective et perspectives d'avenir
Cela fait déjà un mois que nous avons organisé notre séminaire sur le traitement à haute pression (HPP)...
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Catégorie : Produits
Solutions prêtes à l'emploi : comment le HPP peut stimuler le secteur des plats préparés
Les plats préparés sont une catégorie de produits alimentaires à croissance rapide qui s'est énormément développée aux États-Unis et dans d'autres...
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Résoudre l'énigme des canettes : comment le mixeur MicrO2 de Bevcorp profite aux transformateurs de boissons
Le remplissage de canettes de boissons gazeuses est un processus délicat. Le liquide doit être refroidi...
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Chauffage ohmique JBT : tirer le meilleur parti des sauces et des soupes
Stériliser efficacement les sauces ou les soupes contenant des morceaux entiers de légumes, de viande ou de fruits de mer...
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Test de goût réussi : comment le HPP améliore la saveur, la sécurité et la durée de conservation des sauces
Saviez-vous que le traitement à haute pression (HPP) offre des avantages substantiels aux transformateurs de sauces ? Cette...
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