L'acquisition d'un nouveau système HPP ou la mise à niveau de votre équipement HPP Avure existant peut apporter des avantages significatifs à votre entreprise en pleine croissance en améliorant le débit, en réduisant le coût total de possession (TCO) et en maximisant le retour sur investissement.
Le traitement à haute pression (HPP) de JBT Avure est un procédé de pasteurisation précieux et propre, qui gagne rapidement en popularité dans divers secteurs de l’alimentation et des boissons dans le monde entier.
Le HPP est très efficace pour augmenter la durée de conservation des produits – parfois le double ou le triple de celle de la pasteurisation thermique – tout en préservant le goût frais, la qualité et les nutriments. Le HPP est également efficace pour inactiver les bactéries mortelles qui sont à l’origine de nombreuses maladies d’origine alimentaire.
Il n'est pas surprenant qu'un large éventail d'industriesy compris celles qui produisent du guacamole, du houmous, des plats préparés, des jus frais, des aliments pour animaux de qualité supérieure et même des fruits de mer, ont adopté la technologie HPP comme technologie de pasteurisation de choix au cours des dernières années.
Détermination du débit
L’évaluation de l’investissement en capital substantiel nécessaire à l’acquisition d’un équipement de centrale hydroélectrique nécessite une compréhension nuancée du débit et des facteurs influençant son efficacité. Kevin Kennedy, directeur régional des ventes chez JBT Avure, souligne l’importance de prendre en compte le débit et la vitesse pour évaluer la viabilité financière de la technologie HPP.
« Le débit dépend de la taille et du type d’emballage du client, des conditions de traitement HPP utilisées et de la capacité de la machine, non seulement du nombre de produits qu’elle peut contenir, mais aussi du nombre de cycles qu’elle peut effectuer par heure », explique-t-il.
« Selon que votre produit est emballé sous forme de sachet, de plateau, de tasse, de bol ou de bouteille, la quantité de pression et le « temps de maintien » utilisés varient selon le produit en raison d’un certain nombre de facteurs intrinsèques, notamment le pH, l’activité de l’eau et la liste des ingrédients. En règle générale, 87 000 psi pendant trois minutes est la condition de traitement la plus couramment utilisée, bien que cela puisse varier en fonction des spécificités du produit en question.
Donner une valeur à HPP
« HPP est un produit d’étiquetage propre, qui fournit des produits frais et réfrigérés, exempts d’agents de conservation et d’autres additifs », poursuit M. Kennedy. « Pour un fabricant, nous pouvons doubler ou tripler la durée de conservation des produits sans avoir à utiliser de conservateurs. »
Au-delà de la prolongation de la durée de conservation, un autre avantage important de la HPP est la sécurité alimentaire, la technologie étant capable d’inactiver les bactéries – salmonelle, E-coli et listeria – qui sont responsables de rendre les gens malades, explique Kennedy.
« Le HPP a toujours été utilisé pour les produits haut de gamme », explique-t-il. « Presque tout le guacamole vendu par les détaillants du monde entier est traité HPP, tout comme de nombreux houmous, salsas et trempettes à base de plantes. Ces produits plaisent aux consommateurs qui sont prêts à payer plus cher pour un produit frais et propre.
Retour sur investissement
« Les systèmes de centrales hydroélectriques génèrent six fois plus de pression que la partie la plus profonde de l’océan, il y a donc un besoin impératif de maintenance », explique M. Kennedy. JBT fournit une assistance 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 à tous nos clients HPP pour s’assurer que leurs machines restent efficaces et rentables.
Une autre façon dont JBT Avure fournit un retour sur investissement est lorsque les clients sont prêts à étendre leurs opérations HPP. « Lorsque les petits clients sont prêts à passer à la taille supérieure, nous pouvons racheter la machine, ce qui leur permet de passer à une taille supérieure », explique M. Kennedy.
« Les machines de taille moyenne et grande sont modulaires, ce qui signifie qu’à mesure que le volume des clients augmente, ils peuvent augmenter leur vitesse et leur débit selon leurs besoins sans avoir à investir dans une deuxième machine. »
Les clients peuvent commencer petit et, à mesure que leur volume augmente, JBT Avure peut grandir avec eux, ajoute-t-il.
Évaluation du coût total de possession
Lors de l’évaluation des équipements de traitement à haute pression (HPP ), le coût total de possession (TCO) est également un facteur critique pour les entreprises qui souhaitent améliorer leurs opérations sans compromettre la qualité ou l’efficacité. Les systèmes HPP de JBT Avure offrent un mélange optimal de débit élevé et de conception durable, garantissant que les entreprises répondent non seulement à leurs besoins de production actuels, mais sont également bien positionnées pour la croissance future.
Investir dans des équipements conçus pour résister aux exigences des environnements de traitement à haut volume vous permet d’optimiser votre coût total de possession. Les machines de JBT Avure sont conçues pour des performances à long terme. Cet accent mis sur la qualité de la construction signifie que nos clients font face à moins d’interruptions et à des coûts de maintenance réduits tout au long de la durée de vie de l’équipement. En retour, cela améliore la fiabilité de vos opérations et garantit une qualité constante des produits, contribuant directement à un coût total de possession plus favorable.
Maximiser le retour sur investissement avec les solutions HPP de JBT Avure
Choisir JBT Avure, c’est investir dans un partenariat qui privilégie la qualité, l’innovation et le succès à long terme. L’accent que nous mettons sur l’excellence garantit à nos clients le meilleur de la technologie et de l’assistance, ce qui se traduit par un coût total de possession plus faible et un retour sur investissement plus élevé.
Avec notre équipement, vous n’achetez pas seulement une machine ; vous obtenez une solution qui évolue avec les besoins de votre entreprise, ce qui vous permet de garder une longueur d’avance dans vos opérations HPP.