Saviez-vous que JBT dispose d'une gamme de cires innovantes et sûres pour l'alimentation qui conviennent à presque tous les types d'applications pour les fruits et légumes ?

Des enrobages à base de plantes qui protègent contre la perte de poids pendant le processus de déverdissage et de transport aux solutions innovantes qui préservent l'attrait naturel des fruits et légumes, Les cires et enduits de JBT couvrent presque tout le spectre des défis post-récolte, aidant vos produits à atteindre les rayons des détaillants dans des conditions optimales.

Avec des solutions telles que Endura-Fresh 9000qui conserve un éclat gagnant dans de nombreuses régions géographiques et sous différents climats, à Nature-Cotela gamme de JBT a été constamment innovante en s'adaptant aux besoins du marché et aux exigences spécifiques des clients.

Parmi ces applications individuelles, on peut citer la mise au point d'une cire végétalienne, conçue pour améliorer l'attrait et la longévité des produits, pour un grand producteur de grenades. De même, nous avons mis au point un enrobage spécialisé pour les ananas, afin d'aider les producteurs à faire face au problème courant des troubles cutanés chez les ananas tout en préservant la qualité interne. Ces exemples mettent en évidence notre approche personnalisée pour relever les défis uniques auxquels sont confrontés les producteurs de fruits.

Fernando Edagi, directeur mondial de la gamme de produits JBT pour la technologie des produits frais, explique ici les nouveautés de la gamme JBT.

Comme beaucoup d'autres entreprises produisant des cires et des enduits, JBT s'est d'abord concentrée sur les agrumes, mais nous proposons aujourd'hui des solutions pour une large gamme de produits. Ces cires ont toujours été conçues sur mesure et ont fonctionné exceptionnellement bien avec certaines variétés et zones géographiques.

JBT's Endura-Fresh 9000JBT, une cire qui peut être utilisée avec la même efficacité sous différents climats. Cette cire a été utilisée avec succès par des producteurs dans des régions aussi diverses que la Californie, le Texas, la Floride et même d'autres pays comme le Mexique et l'Australie.

"Endure-Fresh 9000 ne se contente pas de sécher rapidement - quelles que soient les conditions - il conserve sa brillance et sa qualité jusqu'au consommateur final.

Endura-Fresh 9000 est utilisé pour de nombreux agrumes, notamment les pamplemousses, les citrons, les oranges, les agrumes faciles à éplucher et les citrons verts, les producteurs tirant parti de la capacité de la cire à sécher quelles que soient les conditions climatiques.

L'équipe de JBT est extrêmement fière du fait qu'une fois les fruits sortis du tunnel de séchage, Endura-Fresh 9000 préserve l'éclat et la qualité des fruits jusqu'au consommateur final.

Nous avons également lancé récemment Endura-Fresh 196VP, un nouvel enrobage entièrement végétalien pour les grenades. Cet enrobage a été mis au point après qu'un client a contacté JBT pour lui demander une cire végétalienne pour ses grenades. Nous avons relevé le défi et commencé à travailler sur un enrobage entièrement végétalien qui a maintenant été lancé sur le marché.

Les résultats obtenus jusqu'à présent sont phénoménaux. La saison des grenades est très courte, d'octobre à début décembre environ, mais notre client a connu une saison très fructueuse - et cette fois, il a pu compter sur une cire entièrement végétalienne.

Une autre solution naturelle est Nature-Coteun revêtement qui utilise des matériaux 100 % végétaux et qui peut être utilisé avec succès sur une très large gamme de produits, notamment les kiwis, les melons, les agrumes, les pommes, les avocats, les concombres et les mangues, entre autres.

Nature-Cote est un produit incroyablement innovant qui conserve la taille des fruits pendant le stockage et empêche leur rétrécissement. Pendant le stockage à froid, les fruits perdent généralement de l'humidité et leur taille peut donc être considérablement réduite.

Nature-Cote aide les fruits à conserver leur taille d'origine, ce qui permet à nos clients de produire plus de boîtes. Il s'agit d'un avantage considérable que nous sommes en train de valider dans le cadre d'essais commerciaux, mais toutes les données initiales montrent les mêmes résultats positifs.

Un autre avantage de l'utilisation de Nature-Cote est sa capacité à protéger les fruits pendant le déverdissage. D'énormes volumes d'agrumes sont récoltés verts et doivent être déverdis, mais il est très fréquent que les fruits perdent du poids au cours du processus. Nature-Cote peut être appliqué après la récolte pour agir comme une barrière physique pendant le déverdissage d'une manière tout à fait remarquable. Après avoir effectué des tests, l'équipe de JBT a constaté que l'application de Nature-Cote permet de protéger les fruits sans avoir d'impact négatif sur le processus de déverdissage.

Un autre défi, auquel sont particulièrement confrontés les producteurs d'ananas, est le contrôle de la zone piquée déprimée (DPA). La DPA est un trouble de la peau caractérisé par des zones enfoncées et piquées qui nuisent à l'attrait visuel du fruit. Ce défaut cosmétique peut affecter la qualité marchande des ananas, rendant leur apparence moins attrayante pour les consommateurs. En appliquant le Sta-Fresh 2952 de JBT après la récolte, l'apparition de ces troubles cutanés chez les ananas est considérablement réduite, et cela contribue de manière significative au contrôle de la perte de poids.

Cet enrobage innovant de haute qualité pour les ananas a été développé spécialement pour les emballeurs qui souhaitent que les fruits frais aient une apparence attrayante lorsqu'ils sont transportés vers des marchés lointains. Il offre en outre une excellente protection des ananas en contrôlant la déshydratation et en retardant le développement de la couleur, ce qui permet d'obtenir une saveur et une fermeté maximales.

Cependant, les avantages de la cire Sta-Fresh 2952 ne s'arrêtent pas là. Dans le cadre de l'engagement de JBT en faveur d'une amélioration constante, nous nous sommes efforcés d'augmenter la concentration du produit dans chaque fût expédié aux clients. Nos fûts contiennent désormais 70 % de produit solide et concentré, alors que la norme dans l'industrie se situe entre 34 et 40 %.

"JBT s'est efforcé d'augmenter la quantité de cire et de revêtements concentrés dans chaque fût expédié aux clients, ce qui permet d'économiser du temps, des frais d'expédition et de stockage.

Cela signifie que les clients peuvent réduire de manière significative leurs coûts d'expédition et leur empreinte carbone, ainsi que le nombre de bidons qu'ils doivent stocker. Tout cela fait partie de notre engagement d'amélioration continue pour rendre la vie de nos clients un peu plus facile.

La gamme de cires et d'enduits de JBT témoigne de l'innovation et de l'adaptabilité. de l'innovation et de l'adaptabilité dans le monde des solutions post-récolte. De l'Endura-Fresh 9000 polyvalent à l'Endura-Fresh 196VP entièrement végétalien, en passant par le Nature-Cote qui change la donne, ces produits répondent aux défis uniques auxquels sont confrontés les producteurs de fruits du monde entier. Alors que JBT continue d'évoluer et d'améliorer son offre, elle s'engage à aider les producteurs et les emballeurs à fournir des fruits et des légumes de haute qualité aux consommateurs du monde entier.

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