Par Douglas Woodruff, vice-président chargé du développement de nouveaux produits et de la technologie au niveau mondial
À une époque où les entreprises doivent relever les défis de la durabilité, JBT Corporation se trouve à l'avant-garde de cette importante transition. Chez JBT, nous pensons que le développement durable n'est pas un objectif lointain, mais qu'il fait partie intégrante de notre démarche visant à créer des solutions innovantes pour nos clients tout en utilisant au mieux les précieuses ressources de la planète.
Notre engagement en faveur du développement durable est profondément ancré dans notre culture d'innovation, particulièrement visible dans notre approche du développement de nouveaux produits (NPD). Nous nous concentrons sur trois domaines fondamentaux : L'optimisation de l'eau, de la vapeur et des autres services publics, la réduction des déchets alimentaires et non alimentaires, et la recherche et le développement innovants.
Améliorer l'efficacité grâce à l'optimisation des services publics
Dans le domaine de l'optimisation des services publics, JBT insiste sur l'importance de l'efficacité des équipements, en s'efforçant d'augmenter les temps de fonctionnement et en explorant constamment de nouvelles technologies qui améliorent la productivité tout en minimisant l'impact sur l'environnement.
Prenons l'exemple du système Avure HPP FlexiBulk™, un produit conçu avec un souci aigu d'efficacité et d'adaptabilité. Ce système innovant offre un traitement à haute pression (HPP) pour les emballages individuels et en vrac. En offrant la possibilité d'utiliser une technologie de sac en vrac aseptique conventionnelle adaptée au traitement à haute pression, le système FlexiBulk permet de remplir le produit alimentaire fini dans n'importe quel contenant, y compris les boîtes de conserve et les bouteilles en verre. Nous avons optimisé le système FlexiBulk pour qu'il consomme 35 % d'énergie en moins que les systèmes comparables. En outre, il augmente la capacité de traitement à plus de 90 % du panier de traitement HPP, ce qui accroît considérablement le débit par cycle tout en permettant l'élimination des déchets plastiques à usage unique.
Notre quête de durabilité ne s'arrête pas là. Notre remplisseuse de poudres PLF Virtus, spécialement conçue pour traiter une large gamme de poudres nutritionnelles, est un autre excellent exemple de la manière dont nous intégrons le développement durable dans la conception de nos produits. Cette remplisseuse surpasse les machines rotatives conventionnelles avec une réduction de 50 % de la demande électrique et de 20 % de la demande d'air comprimé, tout en conservant un encombrement de 30 % inférieur à celui de la machine. En associant le développement durable à l'efficacité, nous progressons vers une industrie agroalimentaire plus verte et plus riche en ressources.
Réduire les déchets grâce à une innovation réfléchie
La réduction des déchets est une autre pierre angulaire de nos efforts en matière de développement durable. Chez JBT, nous innovons constamment pour augmenter la durée de conservation des produits alimentaires, en maximisant l'utilisation et le rendement des aliments et des ingrédients, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.
Pensez à notre système d'encaissage Proseal. Ce système s'intègre étroitement à la ligne de production pour réduire les déchets. Il ne s'agit pas seulement de réduire les déchets physiques ; en automatisant le processus d'encaissage, nous diminuons la main-d'œuvre nécessaire et évitons les mouvements répétitifs, ce qui contribue à rendre l'environnement de travail plus sûr et plus efficace.
Dans le domaine de la gestion des déchets non alimentaires, JBT s'est fermement engagé à amplifier l'utilisation d'emballages recyclables et biodégradables. Par exemple, l'adoption du scellage par le haut de Proseal à la place des couvercles traditionnels à clapet et à clip peut permettre de réduire les matériaux d'emballage de 45 %. Pour mettre cela en perspective, cela signifie que pour chaque million de plateaux scellés par le haut, 10 tonnes de plastique sont évitées dans les décharges.
Révolutionner l'industrie alimentaire grâce à la R&D
L'innovation et la recherche sont les moteurs de notre engagement en faveur du développement durable. Nos équipes de R&D travaillent en permanence sur des technologies innovantes, telles que le mélange d'ingrédients d'origine végétale et la mise au point de solutions d'équipement pour les technologies de production de viandes et de fruits de mer à partir de cellules.
Dans le cadre de nos initiatives de R&D durables, nous avons fait des vagues dans le domaine des solutions de viande cultivée. Avec l'approbation réglementaire des viandes cultivées sur cellules aux États-Unis, nous sommes prêts à offrir à nos clients des solutions complètes qui les aident à rester compétitifs sur ce marché en pleine évolution. Des skids de préparation des milieux aux bioréacteurs et aux réservoirs de récolte, JBT est prêt à aider les entreprises de viande cultivée à passer à la production à grande échelle.
Préserver notre avenir grâce aux technologies innovantes
Dans notre quête incessante de durabilité, nous avons révolutionné les technologies traditionnelles de conservation en conteneur. Nos produits innovants, tels que le Retort SuperStatic, le Retort Energy Recovery System et le 2.1m Pressure Rotary, ont considérablement réduit notre consommation de vapeur et d'eau de traitement, ce qui rend ces systèmes bien plus écologiques que leurs prédécesseurs.
Grâce à notre travail d'innovation, nous avons pu réduire de 10 à 40 % la consommation de vapeur et de 45 % la consommation d'eau de traitement dans nos systèmes de conservation, ce qui témoigne de notre engagement en faveur de la conservation des ressources et de la gestion de l'environnement.
Favoriser le développement durable avec JBT
Grâce à des initiatives stratégiques visant à réduire les déchets, à accroître l'efficacité et à innover de manière responsable, nous nous efforçons de placer la barre toujours plus haut en matière de pratiques commerciales durables au sein de notre secteur. Nous ne cherchons pas seulement à nous adapter à un monde en mutation, mais nous travaillons activement à changer le monde pour le meilleur. Chaque produit que nous développons, chaque solution que nous fournissons, nous rapproche un peu plus de cet objectif.
Chez JBT, le développement durable n'est pas une simple déclaration, c'est notre façon de faire des affaires. En faisant un meilleur usage des précieuses ressources de la planète et en fournissant des solutions qui améliorent durablement la réussite de nos clients, nous ne nous contentons pas de faire progresser notre entreprise, nous avons un impact significatif sur l'avenir de notre planète. Notre voyage vers la durabilité est une quête constante d'innovation, d'efficacité et de croissance responsable. C'est un engagement qui façonne notre travail quotidien, nous poussant à créer un avenir où le succès de notre entreprise s'aligne parfaitement sur la santé de notre planète. C'est un avenir dont nous sommes fiers de faire partie et que nous sommes ravis de contribuer à façonner.
En choisissant JBT, nos clients ne bénéficient pas seulement de solutions de pointe et efficaces, ils s'inscrivent dans un mouvement plus large. Un mouvement vers un monde plus durable, plus efficace et plus riche en ressources. Ensemble, nous rendons le monde meilleur, un produit innovant à la fois.