Dans le monde d'aujourd'hui, la durabilité et l'efficacité sont de la plus haute importance, en particulier dans l'industrie alimentaire et des boissons. JBT est un leader mondial dans le domaine des solutions de traitement des aliments et des boissons. Ses évaporateurs innovants offrent des solutions rentables et à faible consommation d'énergie pour renforcer le développement durable et améliorer la qualité du produit final.
Ces évaporateurs sont conçus pour réduire la consommation d'eau et d'énergie, tout en offrant des résultats de premier ordre. Ils offrent également des solutions de nettoyage en place (CIP) pour garantir l'hygiène et la sécurité de l'environnement de traitement.
JBT s'engage à aider ses clients à atteindre leurs objectifs en matière de durabilité et d'efficacité. Cet article examine la famille des évaporateurs JBT. Nous nous concentrerons sur les avantages qu'ils offrent en matière de développement durable et sur les caractéristiques uniques dont bénéficient leurs clients.
Évaporateur T.A.S.T.E. : Préserver les propriétés organoleptiques et économiser l'énergie
Le T.A.S.T.E. (Thermally Accelerated Short Time Evaporator) a été développé à l'origine pour concentrer les jus d'agrumes. Ses principaux avantages en termes de développement durable et d'avantages pour les clients sont les suivants
- Préservation des propriétés organoleptiques : Le système de récupération des arômes (A.R.S.) permet de préserver l'aspect, l'arôme et le goût des jus de fruits frais. Il en résulte un produit final de meilleure qualité qui conserve davantage de caractéristiques naturelles, ce qui confère un avantage concurrentiel aux producteurs de jus.
- Économies d'énergie : La conception de l'évaporateur permet un traitement rapide et un impact minimal sur la qualité du jus tout en maximisant l'efficacité énergétique. Il en résulte des coûts d'exploitation plus faibles et une réduction de l'empreinte carbone, ce qui constitue un argument de vente important pour les clients soucieux de l'environnement.
- Optimisation des ressources : Les sous-produits récupérés par l'évaporateur T.A.S.T.E., tels que les huiles essentielles et les arômes concentrés, peuvent être utilisés comme ingrédients naturels clés pour reconstituer des jus à partir de concentrés. L'eau extraite du jus peut être utilisée pour le nettoyage. Elle peut également être traitée pour l'irrigation des cultures. Cette utilisation efficace des ressources permet de réduire les déchets et de soutenir une économie circulaire, ce qui est bénéfique à la fois pour l'environnement et pour les résultats.
Évaporateurs à circulation forcée : Pâtes de tomates et de fruits de haute qualité
Conçu spécifiquement pour la production de tomates et de pâtes de fruits de haute qualité, l'évaporateur à circulation forcée offre plusieurs avantages en termes de développement durable et d'avantages pour les clients :
- Profil de basse température : Cette caractéristique essentielle permet de préserver les propriétés organoleptiques du produit final. Elle réduit également les dommages causés par les températures élevées et la surcuisson. En préservant les saveurs, les couleurs et les textures naturelles des ingrédients, les producteurs peuvent offrir un produit de qualité supérieure à leurs clients.
- Économies d'énergie : La conception à effets multiples permet de réduire la consommation d'énergie, ce qui se traduit par une diminution des coûts d'exploitation et de l'empreinte carbone. Il s'agit d'une considération importante pour les clients qui cherchent à minimiser leur impact sur l'environnement et à se conformer à des réglementations de plus en plus strictes en matière de développement durable.
- Durée de fonctionnement prolongée : L'évaporateur peut fonctionner pendant plus de 45 jours sans interruption, soit presque toute une saison. Ce fonctionnement ininterrompu augmente la productivité, réduit les coûts liés aux temps d'arrêt et contribue à un processus de production plus efficace et durable.
Évaporateur hybride : Qualité supérieure des concentrés et faible coût d'exploitation
L'évaporateur hybride combine les avantages de deux évaporateurs : T.A.S.T.E. et circulation forcée. Il est parfait pour le traitement des légumes, des fruits tropicaux et des jus de fruits. Ses avantages en matière de développement durable et ses avantages pour les clients sont les suivants :
Utilisation accrue : L'évaporateur peut traiter une grande variété de produits au fil des saisons. Cela améliore l'utilisation des machines et réduit la nécessité de disposer de plusieurs machines spécialisées. Cette flexibilité accrue permet aux clients d'optimiser leurs capacités de production et de réduire leur impact environnemental global.
- Efficacité énergétique : L'évaporateur hybride consomme moins d'énergie, ce qui réduit les coûts d'exploitation et l'impact sur l'environnement. Cette conception est économe en énergie et contribue aux objectifs de développement durable des entreprises de transformation des aliments et des boissons. Elle les aide également à répondre aux exigences des consommateurs soucieux de l'environnement.
- Amélioration des propriétés organoleptiques : L'évaporateur garantit la meilleure qualité finale pour les produits visqueux tout en minimisant les dommages thermiques. Il en résulte un produit final de qualité supérieure, avec une meilleure saveur, une meilleure couleur et une meilleure texture, ce qui lui confère un avantage concurrentiel sur le marché.
- Facilité d'utilisation et d'entretien : L'évaporateur hybride est facile à utiliser et à nettoyer. Il nécessite également moins d'entretien. Cela permet de gagner du temps, d'économiser des ressources et de réduire l'empreinte écologique.
- Conservation de l'eau : L'évaporateur a été conçu pour minimiser la consommation d'eau. Celle-ci n'est utilisée qu'à des fins essentielles telles que le refroidissement des joints de pompe et l'appoint dans le circuit de la tour de refroidissement. Cette utilisation efficace des ressources en eau contribue à un processus de production plus durable et soutient les efforts de conservation de l'eau.
Façonner l'avenir de la transformation des aliments et des boissons avec JBT
La famille d'évaporateurs de JBT offre une gamme de solutions durables pour l'industrie alimentaire et des boissons. Ces évaporateurs innovants offrent de nombreux avantages aux clients.
Ils se concentrent sur l'efficacité énergétique, la préservation des propriétés organoleptiques, l'optimisation des ressources et la conservation de l'eau. Ils soutiennent ainsi des processus de production respectueux de l'environnement.
La demande de solutions durables augmente. JBT s'engage en faveur de l'innovation et de la durabilité. Cet engagement sera essentiel pour déterminer l'avenir de la transformation des aliments et des boissons.