La croissance de la population mondiale s'accompagne d'une augmentation de la demande de produits frais de qualité, d'où l'importance croissante de l'agriculture en environnement contrôlé (AEC). L'ACE consiste à cultiver des plantes dans un environnement contrôlé, souvent en intérieur, à l'aide de systèmes hydroponiques, aéroponiques ou aquaponiques. Ces systèmes permettent aux producteurs de contrôler avec précision les facteurs environnementaux tels que la température, l'humidité, la lumière et les nutriments, ce qui permet d'obtenir des récoltes régulières à haute valeur nutritionnelle.
Serres à climat contrôlé : Une solution durable pour cultiver tout au long de l'année
L'ACE peut contribuer à résoudre certains des problèmes les plus urgents auxquels sont confrontés nos systèmes alimentaires aujourd'hui. Les serres à climat contrôlé, par exemple, permettent de cultiver des produits frais tout au long de l'année, même dans les régions où les conditions météorologiques sont extrêmes. Les produits cultivés en serre sont également moins sensibles aux parasites et aux maladies, ce qui réduit la nécessité d'utiliser des pesticides et des herbicides nocifs. En outre, les systèmes CEA peuvent contribuer à l'élimination totale des déchets alimentaires en utilisant des systèmes efficaces de gestion et de recyclage des nutriments.
Les systèmes de culture hydroponique sont un choix populaire pour le CEA car ils utilisent jusqu'à 90 % d'eau en moins que les méthodes agricoles traditionnelles et peuvent être installés dans des zones urbaines, réduisant ainsi la distance que les produits doivent parcourir de la ferme à la table. Ces systèmes utilisent également moins de terres, ce qui les rend idéaux pour les zones densément peuplées où l'espace est limité. Des systèmes alimentaires résilients et équitables sont essentiels pour garantir l'accès de tous à des produits frais et sains, et l'ACE peut y contribuer en fournissant une source d'alimentation durable et fiable, moins sensible aux perturbations météorologiques et pouvant être cultivée dans des zones où l'accès aux terres arables est limité.
Solutions de lignes complètes pour divers types de produits
La technologie CEA a considérablement progressé ces dernières années, et JBT Corporation est l'une des entreprises à la pointe du progrès. JBT propose des solutions complètes pour les salades, des solutions post-récolte, des équipements de traitement et des systèmes d'emballage pour l'industrie des produits frais. Avec plus de 90 ans d'expérience dans l'industrie des produits frais, les solutions post-récolte de JBT constituent un ensemble complet de machines de haute technologie conçues pour maintenir et améliorer la qualité des produits frais après leur récolte. Notre expertise dans le domaine de l'agriculture en environnement contrôlé (AEC) fait de nous un fournisseur de premier plan d'équipements de traitement et de systèmes d'emballage pour l'industrie des produits frais.
Contrôler les flux de produits : les solutions de réception de JBT
Les solutions post-récolte de JBT comprennent les étapes de réception, de lavage et de séchage de la chaîne d'approvisionnement en produits frais. Au stade de la réception, JBT Corporation propose une table de préparation conçue pour effectuer la première inspection visuelle des produits. Les défauts peuvent être facilement éliminés. Les tables de préparation sont fabriquées en acier inoxydable et conçues selon les dernières technologies en matière d'hygiène et d'ergonomie. Le système de trémie peseuse est ajouté pour contrôler le flux de produits et vérifier la quantité de produits passant par le convoyeur. L'intégration de la trémie de pesée permet de garantir la qualité du produit.
Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène : Les solutions de lavage de JBT
Au stade du lavage, JBT Corporation dispose d'une gamme de machines qui donnent la priorité à la qualité et au contrôle de l'hygiène. L'utilisation d'un système de canaux en combinaison avec un laveur à flottation à un étage permet de laver le produit après la récolte de la manière la plus douce qui soit. Les laveurs de JBT sont conçus de manière à ce que le temps de rétention puisse être contrôlé, que le flux utilise de l'eau et de l'air pour créer le meilleur résultat de lavage et que l'accès aux différentes parties du système soit facile. Les laveurs sont conçus de manière très hygiénique et sont constitués d'un matériau en feuille pliée. Le rinçage automatique du système, la filtration de l'eau à l'aide de filtres paraboliques et de boîtes de déshydratation peuvent être ajoutés à la solution totale. L'utilisation de boîtes de déshydratation pour la déshydratation du produit permet aux machines JBT d'économiser en moyenne 20 % d'eau par rapport aux systèmes conventionnels. Pour une propreté encore plus grande, JBT propose le plus grand tambour/crible de capture des mouches pour éliminer les petites particules telles que les parties de feuilles et les mouches. Pour garantir les niveaux les plus élevés de protection contre les agents pathogènes, le lavage antimicrobien breveté des aliments après récolte de JBT Prevenio dissocie les agents pathogènes de la surface des produits.
JBT propose également des solutions de lavage de caisses et de plateaux, comme le laveur de caisses FTNON, qui lave les caisses et les plateaux de manière efficace et hygiénique, tout en réduisant le gaspillage d'eau grâce au filtrage et à la recirculation de l'eau. La laveuse de bacs nettoie et frotte jusqu'à 200 bacs par heure, ce qui rend le lavage des bacs efficace et facile. Avec les machines de JBT Corporation, vous pouvez maintenir la qualité et l'hygiène de vos produits tout en minimisant les déchets et l'utilisation de l'eau.
Système de séchage des fruits et légumes de JBT
Le séchage est une étape importante dans le traitement des fruits et légumes frais. Les solutions de séchage de JBT Corporation permettent d'améliorer la sécurité alimentaire, de réduire les coûts de main-d'œuvre et de diminuer l'encombrement au sol. Les systèmes de séchage entièrement automatisés de JBT éliminent le besoin de travail manuel et leur conception hygiénique garantit les plus hauts niveaux de sécurité alimentaire. Ces systèmes sont également moins encombrants que les méthodes de séchage traditionnelles, ce qui les rend idéaux pour les installations disposant d'un espace limité.
Les solutions de séchage de JBT sont également faciles à programmer, ce qui permet de sécher une grande variété de produits. Pour les produits délicats, la technologie FTNON Gentle Drying de JBT offre une solution qui réduit les dommages causés aux produits tout en obtenant des résultats de séchage optimaux. L'utilisation de l'air est la manière la plus optimale et la plus douce de traiter les produits transformés par le CEA.
Procédés d'emballage innovants pour l'agriculture en milieu contrôlé (CEA)
L'emballage joue un rôle essentiel en garantissant la sécurité, la fraîcheur et la protection des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Ces dernières années, les progrès technologiques ont considérablement amélioré l'industrie de l'emballage, permettant aux fabricants de sceller, d'étiqueter et d'identifier plus facilement leurs produits.
Le scellage de barquettes est une méthode populaire pour emballer les produits frais, avec des machines Proseal conçues spécifiquement pour cette application. Le scellage de barquettes offre une plus grande flexibilité, ouvrant la porte à l'utilisation de l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP), de matériaux durables et innovants, et d'une variété de formes d'emballage. Le scellage de barquettes ouvre également des possibilités pour les "produits à valeur ajoutée" et les plats cuisinés "sur le pouce", où vous pouvez inclure des ustensiles, des pots de sauce ou d'autres garnitures/éléments supplémentaires à l'intérieur de la barquette scellée.
Proseal est l'un des principaux fournisseurs de solutions d'operculage, sa plate-forme GT étant la gamme de machines d'operculage la plus performante au monde. Ces machines offrent les vitesses de cycle les plus rapides, les capacités d'operculage les plus diverses, l'encombrement physique le plus faible et le changement de produit le plus rapide. Les solutions Proseal s'adressent à la fois aux grands et aux petits fournisseurs, avec des cadences allant de 6 à 240 paquets par minute. En outre, Proseal fournit une assistance en direct 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, avec toujours la réponse d'un ingénieur, une technologie de diagnostic à distance, une assistance locale et un accès le jour suivant aux pièces de rechange pour les machines et l'outillage.
Les procédés de scellage adaptés au CEA comprennent le scellage atmosphérique, le rinçage au gaz et la rétraction hermétique. Le scellage atmosphérique est une méthode simple où l'emballage est simplement scellé et où aucune méthode d'extension de la durée de conservation n'est appliquée, à moins qu'un film perforé ne soit utilisé dans les secteurs des produits frais. Proseal propose un système de rinçage au gaz qui est souvent préféré au vide parce qu'il est rapide, rentable et permet d'atteindre de faibles niveaux d'oxygène résiduel. La rétraction hermétique signifie que le produit peut être scellé hermétiquement avec un film étirable dans une barquette à base peu profonde permettant un empilage vertical sur les étagères et un mouvement minimal du produit dans la barquette. Ce style reflète l'aspect d'un produit emballé sous film rétractable, mais qui est scellé hermétiquement autour de la collerette de la barquette, ce qui contribue également à réduire l'utilisation de plastique.
Solutions d'étiquetage et d'identification : Une technologie de pointe pour les entreprises du secteur alimentaire
Un étiquetage et une identification efficaces sont essentiels pour toute entreprise alimentaire, non seulement pour respecter la réglementation, mais aussi pour assurer la sécurité et la satisfaction des consommateurs. Ces dernières années, les progrès technologiques ont révolutionné le fonctionnement des lignes d'emballage alimentaire, garantissant que chaque pièce d'emballage est protégée contre les erreurs dans le cadre du cycle de production.
AutoCoding Systems est un spécialiste mondial de l'assurance du code, de la vérification des emballages et de l'automatisation des dispositifs sur les lignes d'emballage. Le logiciel d'AutoCoding Systems s'intègre parfaitement aux équipements de la famille de produits JBT, et chaque pièce d'emballage est vérifiée en ligne dans le cadre du cycle de production. L'approche modulaire d'ACS permet aux entreprises de créer progressivement des lignes d'emballage intelligentes, en protégeant les emballages primaires et secondaires contre les erreurs au cours du processus. ACS garantit l'utilisation d'emballages et d'étiquettes corrects et améliore la traçabilité grâce à un journal d'audit ininterrompu de toutes les activités de la ligne d'emballage.
Les solutions d'étiquetage et d'identification offrent une technologie de pointe aux entreprises agroalimentaires. Avec une gamme d'étiqueteuses à grande vitesse entièrement personnalisables, les entreprises peuvent trouver une solution d'étiquetage qui répond à leurs besoins. Les étiquettes haute performance utilisées dans ces solutions sont dotées de films micro-minces durables et d'adhésifs de qualité supérieure qui favorisent l'application sur une grande variété de produits. Les étiquettes JBT sont fabriquées à partir de matériaux conventionnels ou compostables. Des conceptions d'étiquettes innovantes peuvent être utilisées pour le marquage, l'identification PLU ou les exigences en matière de pays d'origine, avec un soutien graphique interne pour aider à répondre aux besoins de marketing.
Expertise en matière d'agriculture en milieu contrôlé
Globalement, l'AEC a le potentiel de révolutionner la façon dont nous cultivons et consommons les produits frais, en offrant une solution durable et évolutive aux défis auxquels sont confrontés nos systèmes alimentaires aujourd'hui et la Total Postharvest Solution de JBT Corporation est une solution complète dans l'industrie des produits frais. Notre expertise dans le domaine de l'agriculture en milieu contrôlé et plus de 90 ans d'expérience font de nous un fournisseur de premier plan d'équipements de traitement et de systèmes d'emballage. Avec ses machines de pointe et de haute technologie conçues pour maintenir et améliorer la qualité des produits frais, JBT Corporation est sans aucun doute un atout pour l'industrie.
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