Minimiser la perte d'humidité est essentiel pour maintenir et maximiser la durée de vie commerciale des agrumes, en particulier lorsque les produits, qu'il s'agisse d'oranges, de citrons, de limes ou d'écorces faciles, sont expédiés sur de longues distances. C'est là que la gamme de revêtements et de cires innovants de JBT fait ses preuves en conservant l'humidité et la saveur pendant l'emballage, le transport et le stockage, tout en minimisant le rétrécissement et en assurant la respiration des fruits.
Il sera mis en évidence lors de la prochaine Exposition d'agrumes 2023 de la California Citrus Mutualqui aura lieu à Visalia CA le 9 mars, les enduits et les cires pour agrumes de JBT peuvent faire la différence pour les conditionneurs et les exportateurs qui travaillent avec des marges de profit serrées en aidant à réduire les déchets et à augmenter la vie commerciale des agrumes récoltés.
Rétention des arômes
Revêtement naturel à base de carnauba Endura-fresh 9000 est l'un des plus récents ajouts à la gamme de produits d'extension de la fraîcheur de JBT pour les clients du secteur des agrumes. Ce qui rend Endura-fresh 9000 particulièrement remarquable, c'est sa capacité non seulement à prolonger la durée de conservation des fruits, mais aussi à préserver la saveur et la fraîcheur originales des agrumes grâce à l'utilisation d'une combinaison exclusive d'ingrédients naturels.
La durabilité est au cœur des avantages offerts par Endura-fresh 9000. En prolongeant la durée de conservation, Endura-Fresh 9000 réduit la détérioration avant la consommation, contribuant ainsi à jouer un rôle important dans la réduction des déchets alimentaires.
Enrobage comestible pour fruits, Endura-Fresh 9000 peut être formulé pour des types spécifiques de produits, améliorant l'apparence du produit et prévenant la perte de poids en contrôlant la perte d'humidité et le taux de maturation.
Le revêtement Endura-Fresh 9000 est dérivé de la cire de carnauba produite de manière durable à partir de palmiers carnauba au Brésil, qui est biodégradable, renouvelable et respectueuse de l'environnement.
Contrôle de la déshydratation
De même, Sta-Fresh® 2850 OR est un enrobage organique de qualité supérieure développé pour les fruits et légumes par des experts qui ont dirigé le marché post-récolte depuis plus de 90 ans. Spécialement formulé pour aider à minimiser la perte d'humidité et à maximiser la conservation de la saveur, Sta-Fresh 2850 OR aide les agrumes à conserver un aspect naturel frais et un brillant durable, de l'entrepôt d'emballage au marché d'exportation.
Une autre caractéristique essentielle de ce revêtement est sa capacité à rehausser la couleur attrayante et la brillance profonde des produits, tout en assurant un bon contrôle de la déshydratation et des propriétés d'échange gazeux.
JBT exposera à la California Citrus Mutual 2023 Citrus Showcase à Visalia CA le 9 mars 2023.
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