L'un des principes fondamentaux de la durabilité consiste à tirer le meilleur parti de nos précieuses ressources. Nous concevons des produits pour maximiser le rendement et la valeur de chaque matière première. Par exemple, nos solutions pour agrumes sont conçues non seulement pour extraire le jus, mais aussi pour traiter les précieux sous-produits, notamment la peau, les huiles essentielles et la pulpe. Grâce à nos solutions de traitement des agrumes, les clients peuvent récupérer 100 % de la valeur des agrumes, ce qui leur permet de développer des produits secondaires et tertiaires lucratifs, comme les huiles essentielles et les aliments pour bétail. Ainsi, non seulement vous prenez soin de l'environnement sur lequel repose votre gagne-pain, mais vous générez également de la richesse à partir de déchets.
Réduire le gaspillage alimentaire et augmenter le rendement
Réduire le gaspillage alimentaire et augmenter le rendement Le gaspillage alimentaire contribue à deux de nos plus grands défis mondiaux : la faim et le changement climatique. Aujourd'hui, près de 690 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde1 - soit 10 millions de plus qu'en 2020. Être attentif aux ressources nécessaires pour mieux assurer la sécurité alimentaire de tous est une grande responsabilité, c'est pourquoi nous innovons en permanence pour trouver de nouvelles solutions afin de réduire le gaspillage alimentaire. Première catégorie de déchets dans les décharges municipales, les déchets alimentaires émettent également du méthane, un puissant gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique2. On estime que les déchets alimentaires étaient responsables de 8 à 10 % des émissions mondiales entre 2010 et 20163. En nous attaquant à ce problème grâce aux produits que nous proposons, nous aidons nos clients à contribuer à un monde meilleur.
Jus de fruits
JBT Corporation est le leader mondial sur le marché de l'extraction du jus d'agrumes. Nos équipements industriels traitent 75% de la production mondiale de jus dans plus de 35 pays différents. Notre principe d'extraction du fruit entier, qui se traduit par une séparation quasi instantanée, est la raison principale de la qualité exceptionnelle du jus fourni par l'extracteur de jus d'agrumes JBT. Le système d'extraction d'agrumes produit plus de jus par unité de fruit que tout autre système. Cette performance exceptionnelle est rendue possible grâce à la capacité de notre équipement à presser efficacement tous les agrumes, quelles que soient leur taille et leur forme. Les extracteurs de jus d'agrumes JBT peuvent traiter un large éventail de variétés et de tailles de fruits, notamment les limes, les citrons, les mandarines, les oranges et les pamplemousses.
Pâte à papier
La récupération des solides secondaires de la pulpe d'agrumes est l'une des méthodes les plus simples pour augmenter le rendement du jus primaire. Les solutions typiques permettent d'obtenir un rendement supplémentaire de 3 à 4 % en séparant la pulpe, qui est utilisée non seulement dans les jus, mais aussi dans les boissons gazeuses aromatisées et d'autres applications commerciales à forte valeur ajoutée.
Solides secondaires (lavage de la pâte)
Historiquement, les systèmes de récupération des solides secondaires étaient une entreprise coûteuse qui nécessitait une conception personnalisée et un effort important d'installation sur site. Dans le cadre de notre famille READYGoTM de systèmes de traitement des agrumes montés sur patins, le READYGo PULPWASH simplifie l'installation et le fonctionnement du processus de récupération des solides secondaires, ce qui permet d'augmenter le rendement jusqu'à 8 %. Enfin, nous proposons la récupération du lavage du noyau pour récupérer les solides du noyau généré par l'extracteur de jus d'agrumes JBT pour une augmentation potentielle du rendement de 1 à 2 % supplémentaires.
Huiles essentielles
Les huiles essentielles d'agrumes sont utilisées dans une variété de produits, allant des arômes et parfums aux nettoyants pour ordinateurs et détergents à vaisselle. Pour la récupération des huiles pressées à froid, nous proposons non seulement des solutions sur mesure pour les transformateurs à grande échelle, mais aussi des solutions sur skid READYGo CPO pour les transformateurs à plus petit volume.
Par ailleurs, nos systèmes READYGo d-LIMONENE récupèrent plus de terpènes que les systèmes traditionnels pressés à froid, ce qui peut augmenter le revenu global. L'émulsion huileuse créée lors de l'extraction primaire utilise la même méthode que pour le traitement de l'huile pressée à froid, sauf qu'il faut moins d'eau.
Par exemple, JBT a constaté que chez certains transformateurs d'agrumes de petite et moyenne taille au Brésil, les pelures et autres résidus étaient traditionnellement jetés ou utilisés pour nourrir le bétail, mais grâce à des moyens potentiellement lucratifs de monétiser ces restes, ces systèmes permettent désormais à ces transformateurs de tirer davantage des mêmes volumes d'agrumes.
En savoir plus sur la monétisation des résidus par les producteurs d'agrumes brésiliens
Tirer le meilleur parti de la transformation des agrumes
En fin de compte, votre objectif est de fournir de manière rentable des produits exceptionnels aux clients en aval. La durabilité pourrait bien être une clé majeure pour y parvenir.
Oui, la fabrication de jus peut être votre principale activité. Mais JBT vous permet de le faire de manière plus intelligente en utilisant les mêmes ou moins d'intrants et de ressources, ce qui peut : Augmenter l'efficacité de la production, créer de nouvelles utilisations des sous-produits, permettre des économies sur le coût des matières premières, stimuler l'utilisation de vos installations, réduire les déchets, diversifier vos flux de revenus.
Les machines de traitement des agrumes JBT vous permettent d'utiliser tout, des pelures aux pépins en passant par les pulpes. Au lieu de ne compter que sur les jus, vous pouvez développer des produits secondaires et tertiaires lucratifs. Ainsi, non seulement vous prenez soin de l'environnement, mais vous générez également de la richesse à partir des déchets.
En savoir plus sur les équipements et solutions de traitement des agrumes de JBT
Sources
1-https://www.fao.org/publications/sofi/2020/en/
2-https://www.usda.gov/foodlossandwaste/why
3-https://www.ipcc.ch/srccl/chapter/summary-for-policymakers/