Qu'il s'agisse d'agrumes, de noix ou de pommes, l'un des aspects les plus laborieux - et donc les plus coûteux - de l'emballage et du tri des fruits et légumes est le maintien de la propreté des bacs à fruits pour éviter l'accumulation de saletés et de bactéries. Le nettoyage manuel d'un seul bac peut coûter plus d'un dollar par heure : cela peut sembler peu, mais lorsqu'il s'agit de dizaines de bacs et de centaines de boîtes ou de cartons de fruits, le coût s'accumule rapidement.
Le système breveté de JBT Système d'épuration des bacsLe système breveté Bin Scrubber de JBT, qui a été initialement développé pour l'industrie des agrumes, permet un nettoyage complet et régulier des bacs sur le terrain, avec une fiabilité inégalée et un faible coût d'exploitation. Avec plus de 90 systèmes en service aujourd'hui, le Bin Scrubber est la principale solution pour le nettoyage des bacs dans l'industrie des fruits et légumes, couvrant une grande variété de formes et de tailles, et des applications allant des agrumes et des pommes aux bananes, avocats, tomates et noix.
Des économies tangibles
Mais qu'est-ce qui rend le système Bin Scrubber si spécial ? Il comprend tout d'abord une fonction brevetée de lavage par inversion qui offre un nettoyage inégalé, ainsi que des innovations pour rendre la distribution de l'eau aussi efficace que possible, notamment un système de triple filtration, des collecteurs de pulvérisation supérieurs pour le nettoyage pendant le lavage et des vannes de déviation de l'eau pour maximiser les capacités de pulvérisation.
Les économies d'eau sont également une caractéristique importante du système, selon John Siddle, directeur de la ligne de produits mondiale de JBT pour les technologies des produits frais. " Le Bin Scrubber comprend un réservoir de recirculation de 2 000 litres pour une consommation d'eau minimale ", explique-t-il. "Le système utilise de l'eau qui est filtrée, traitée et réutilisée, de sorte que la consommation quotidienne d'eau fraîche est réduite au minimum."
En outre, l'utilisation minimale de pièces mobiles augmente simultanément l'efficacité globale de l'équipement et réduit les besoins de maintenance, tandis que l'empreinte compacte de l'épurateur à bacs permet une installation dans des endroits confinés.
Réduction des coûts de main-d'œuvre
Mais c'est sans aucun doute au niveau de la main-d'œuvre que le système de nettoyage des bacs permet de réaliser les plus grandes économies. D'après les calculs fournis par un important client du secteur des agrumes, le coût du nettoyage manuel d'un bac est supérieur à 1 $ par heure. Selon le client, le coût minimum de la main-d'œuvre pour le nettoyage manuel de milliers de bacs de fruits par an peut s'élever à près de 94 000 dollars. Même en tenant compte des coûts d'exploitation, on estime que l' économie annuelle réalisée grâce à la mise en place de l'épurateur de bacs automatique s'élève à plus de 66 000 dollars.
" La proposition de valeur de l'épurateur à bacs réside dans les économies de main-d'œuvre et d'eau ", explique Siddle. "Par conséquent, les clients peuvent espérer un retour sur investissement en 36 mois seulement".
Nouvelles innovations
L'unité moderne utilisée aujourd'hui dans de nombreuses catégories de produits est bien loin du prototype original développé en 2007. "Bien que la tête de la brosse soit restée la même depuis le début, nous avons apporté des améliorations à la version moderne, notamment en rendant les matériaux plus robustes et en modifiant la conception pour qu'elle soit compatible avec une large gamme de bacs", explique M. Siddle.
Ces dernières années, l'épurateur à bacs s'est étendu à toute une gamme de solutions, dont le modèle "T", spécialement adapté aux clients de l'industrie des noix. Laveur de conteneurs de la série Tqui a été spécialement adaptée pour les clients de l'industrie des fruits à coque, et plus récemment le "Flip and Wash".
Développé pour répondre aux besoins des clients manipulant des produits délicats, tels que les fruits et légumes fraîchement coupés, le Flip and Wash remplace la tête de brosse par des jets d'eau à haute pression pour une offre hygiénique complète.
Mais quel que soit le modèle de Bin Scrubber choisi par le client, il est tout aussi efficace en tant qu'équipement autonome qu'en tant qu'élément d'une ligne existante. "En plus d'avoir le meilleur mécanisme de nettoyage que nous ayons vu dans l'industrie, le Bin Scrubber offre une flexibilité qui signifie qu'il peut s'adapter à n'importe quelle opération de production", ajoute Siddle.