Du sommet COP 2021 à Glasgow, en Écosse, à l'intérêt croissant pour les repas végétaliens et les alternatives laitières, le concept de durabilité gagne du terrain dans le monde entier, mais comment les transformateurs d'aliments et de boissons peuvent-ils convertir leurs pratiques de travail pour devenir plus durables ? Mais comment les transformateurs d'aliments et de boissons peuvent-ils convertir leurs pratiques de travail pour devenir plus durables ?
JBT a développé une gamme de solutions durables pour les entreprises travaillant dans les industries de transformation des aliments et des boissons, qui offrent des systèmes pratiques et rentables pour devenir plus efficaces et plus durables. Voici quatre des nombreuses options proposées par JBT :
ReadyGo d-LIMONENE
Le d-LIMONENE ReadyGo de JBT est la solution parfaite pour les transformateurs d'agrumes qui cherchent à tirer un meilleur parti de leurs récoltes d'oranges, de citrons ou de limes, en offrant un moyen de monétiser les restes et les déchets qui doivent autrement être éliminés. En effet, non seulement l'élimination des restes d'agrumes est un gaspillage financier, mais elle peut également créer des problèmes de contamination des terres et des cours d'eau environnants. Au lieu de cela, le JBT ReadyGo d-LIMONENE fonctionne en récupérant des huiles essentielles potentiellement lucratives à partir des déchets, y compris le d-LIMONENE, une substance utilisée comme ingrédient dans tout, des nettoyants industriels aux arômes alimentaires et aux cosmétiques.
CoreTakr Flex
Une technologie de décornage robotisé intelligente et flexible, dotée de capacités de gestion des données produit, CoreTakr Flex™ de JBT FTNON permet aux clients d'acquérir un avantage concurrentiel et de bénéficier d'une solution durable qui réduit les déchets tout en augmentant le rendement et la qualité. Plus qu'une simple vitesse, le CoreTakr Flex, qui peut traiter une large gamme de produits feuillus, notamment la laitue iceberg, la laitue romaine radicchio et le céleri, offre également une précision inégalée. En plus de pouvoir décorer jusqu'à 2 400 têtes par heure, la CoreTakr Flex ne produit en moyenne que 6 % de déchets, contre 11 à 13 % en moyenne pour les autres méthodes de découpes.
Système de récupération de chaleur (HRS)
La vapeur est un moyen courant de stérilisation dans le processus de production alimentaire, mais son utilisation peut entraîner des coûts énergétiques considérables. La société JBT Système de récupération de chaleur (HRS) pour le stérilisateur rotatif à pression continue aide les clients à améliorer la durabilité au niveau de la production en réalisant des économies optimales pendant le processus de stérilisation pour les produits nécessitant un préchauffeur. Proposé sous la forme d'une mise à niveau pour les clients équipés de stérilisateurs rotatifs à pression en continu existants ou nouveaux, le système HRS permet de réduire la consommation de vapeur jusqu'à 40 % et de diminuer la charge thermique globale de la tour de refroidissement, ce qui se traduit par des économies d'énergie substantielles. Le système offre également un retour sur investissement élevé, avec un délai de récupération de deux à trois ans basé uniquement sur les coûts de réduction de la vapeur.
Remplisseuse de poches aseptiques AsepFlex
Ces dernières années, les sachets ont gagné en popularité en tant que moyen simple et pratique de conditionner les aliments pour bébés, les purées, les soupes et autres produits. Mais leur popularité a également suscité des inquiétudes quant à la durabilité du plastique non recyclable utilisé par la plupart des sachets. Mais comment remplir les sachets recyclables en toute sécurité sans endommager leur intégrité en les soumettant à des températures élevées ? Le système innovant de JBT Remplisseuse de sachets linéaire AsepFlex de JBT permet désormais aux clients de passer à des sachets entièrement en PP ou PE sans subir les effets néfastes du remplissage à chaud sur le matériau.