Des coquilles pour les fruits et légumes aux barquettes pour les salades, le plastique est devenu l'emballage de choix pour de nombreux secteurs de la vente au détail de produits alimentaires, mais ces dernières années ont vu une prise de conscience croissante de la pollution plastique dans le monde entier et des appels de plus en plus fréquents pour des alternatives durables. Proseal, le spécialiste de l'operculage de barquettes de JBT, est apparu à l'avant-garde de ce mouvement grâce à sa relation avec l'innovateur de l'emballage en carton HALOPACK®, et les récentes innovations devraient permettre de faire passer son utilisation à un niveau supérieur.
Bien que peut-être moins prononcé jusqu'à présent en Amérique du Nord, le mouvement de réduction de l'utilisation du plastique en Europe s'est renforcé d'année en année, mais les limites des emballages en carton sont souvent apparues rapidement. Qu'il s'agisse de pailles en carton qui perdent leur forme après un contact prolongé avec l'eau ou de questions légitimes sur la faisabilité de la durée de conservation, le carton est parfois apparu comme un lointain second choix par rapport au plastique.
Une innovation prête pour le four
Cependant, Halopack et la société qui fabrique ses emballages - Proseal - ont mis au point une alternative qui a la particularité d'être stable en termes de durée de conservation, étanche à l'eau, étanche au gaz et hermétiquement scellable. Cependant, malgré les avantages de l'Halopack, l'emballage n'était jusqu'à présent adapté qu'à la cuisson au micro-ondes. Selon Daryl Henshaw de Proseal, cette situation va changer grâce à sa dernière innovation. "Chez Proseal, d'importants travaux de recherche et de développement ont été consacrés à la conception de l'emballage. développement de notre gamme de machines de formage et d'habillage de plateauxUne attention particulière a été accordée à ce nouveau revêtement pouvant être cuit au four et à l'impact qu'il a sur ce processus", explique-t-il. " Deux variantes sont désormais disponibles : une pour le micro-ondes et une pour le four, qui vient d'être développée.
"Cela change un peu la donne pour Halopack, car le revêtement précédent n'était pas assez stable à la température du four pour être sûr pour les aliments et était historiquement limité aux produits frais et aux plats préparés pour le micro-ondes. Aujourd'hui, Halopack trouve vraiment sa place sur le marché et peut être considéré comme un véritable substitut écologique pour toutes sortes de produits, du poulet prêt à cuire aux plats cuisinés à double cuisson."
JBT Proseal propose une large gamme de solutions de scellement de plateaux
90% de réduction
M. Henshaw décrit Proseal comme faisant partie intégrante de l'histoire d'Halopack, qui, selon lui, a été un processus conjoint pour mettre sur le marché la première barquette au monde hermétiquement scellée, étuvable et doublée de carton. L'un des principaux avantages de l'emballage, poursuit-il, est une réduction du poids du plastique pouvant aller jusqu'à 90 % grâce à la doublure très fine. "La doublure qui va sur le morceau de carton n'a qu'une épaisseur de 70 à 80 microns", explique M. Henshaw. "Vous comparez cela à une barquette conçue pour un emballage plastique, disons pour un plat cuisiné, vous parlez peut-être de 700 microns selon l'application."
En outre, les clients bénéficient d'un produit esthétiquement agréable, sur lequel toutes les informations requises par un fournisseur ou un détaillant peuvent être imprimées directement sur le carton, ce qui élimine la nécessité d'une pochette ou d'étiquettes supplémentaires, ainsi que le coût et l'impact environnemental associés à cet emballage supplémentaire.
Sceau hermétique
Bien que Proseal travaille avec un large éventail d'entreprises produisant différents types d'emballages, du bambou aux panneaux de fibres, M. Henshaw explique qu'Halopack, avec qui Proseal entretient une relation stratégique, bénéficie de l'avantage supplémentaire d'une doublure en plastique, qui agit comme une barrière complète contre le MAP, l'eau et le gaz. "Il peut offrir la même prolongation de la durée de conservation qu'un produit équivalent en plastique, sans aucune perte pour le consommateur", explique-t-il. "Le client peut donc mettre ses produits périssables dans le Halopack et savoir qu'ils seront aussi stables que dans une barquette en plastique. Une barquette doublée de ce style est actuellement la seule méthode permettant d'obtenir une fermeture hermétique avec une barrière aux gaz sur du carton."
La durabilité sans compromis
La barquette Halopack offre aux entreprises une solution durable qui ajoute de la valeur et n'enlève rien au produit en retour. "Souvent, la difficulté avec les emballages durables ou respectueux de l'environnement est qu'il faut faire un compromis : l'absence de barrière contre l'humidité, l'absence de durée de conservation, l'absence d'une fermeture hermétique appropriée", ajoute-t-il.
"Tels sont les sacrifices qu'il faut souvent faire pour devenir plus durable en matière d'emballage. Mais pas avec Halopack. C'est là toute sa beauté. Il remplit toutes les conditions : Un emballage hermétiquement scellable, étanche à l'eau, au gaz, au four et au micro-ondes. Avec une réduction du plastique allant jusqu'à 90 %, le tout enveloppé dans un emballage qui offre un aspect saisissant et haut de gamme, sans qu'aucun autre emballage ne soit nécessaire."