La croissance de nouveaux produits à base de café, tels que le Cold Brew, et la demande de jus d'orange frais de la part des consommateurs sont susceptibles de présenter des opportunités accrues pour les systèmes innovants de remplissage de sacs dans des boîtes de l'un des plus récents partenaires d'alliance de JBT, TORR Industries. Les solutions simples à utiliser de cette société complètent les technologies JBT existantes et devraient contribuer à soutenir la croissance de projets innovants dans les secteurs du commerce de détail et de la restauration.
Entreprise de conception et de fabrication basée à Redding, en Californie, TORR, qui commercialise également des machines de remplissage aseptique sous la marque Engi-O en Australie, est spécialisée dans les systèmes de remplissage de sacs et de boîtes. systèmes d'emballage de sacs et de boîtesTORR, qui commercialise également des machines de remplissage aseptique sous la marque Engi-O en Australie, est spécialisée dans les systèmes de conditionnement en sacs et en boîtes.
Les technologies TORR sur le site du client BEL-OBST en Biélorussie
Système sécurisé
Comme l'explique Chris Rutter, directeur commercial de TORR, le système de remplissage aseptique de Bag-in-Box à faible teneur en acide de TORR complète le système de remplissage aseptique de JBT. portefeuille de technologies de remplissage aseptique de sacsJBT, qui couvre une large gamme de produits allant du vin au lait, à la crème et aux soupes.
Le procédé de remplissage aseptique Engi-O à double membrane de TORR utilise la vapeur et des températures élevées pour garantir un niveau d'assurance de stérilité validé par la FDA. Capable de remplir des conteneurs de 2 à 1500 litres pour l'expédition, le système fermé garantit que les produits stériles comme le lait, la crème, l'eau de coco ou les pulpes de légumes ne sont exposés à l'atmosphère extérieure à aucun moment. "Tous les liquides stériles peuvent être emballés en toute sécurité, ce qui signifie qu'ils peuvent être transportés sans réfrigération tout en conservant leur durée de conservation et en respectant les exigences de sécurité alimentaire", explique M. Rutter.
Opportunités émergentes
"C'est un système très simple et beaucoup moins compliqué du point de vue des machines", poursuit-il. "Nous pouvons prendre les sacs et les mettre dans les boîtes, donc pendant que JBT fait le traitement, nous faisons le remplissage aseptique des sacs et pouvons aussi faire la mise en boîte."
M. Rutter considère le café Cold Brew et les jus de fruits frais comme deux des opportunités émergentes les plus importantes pour cette technologie. Dans le premier cas, le Cold Brew - qui donne le goût du café sans beaucoup d'amertume - est un produit à faible acidité qui nécessite un remplissage aseptique pour être stable en rayon. Dans le cas des jus de fruits, M. Rutter affirme que la possibilité de procéder à un remplissage aseptique permettra aux détaillants de vendre davantage de jus d'orange frais au lieu du produit de remplissage chaud présent sur la plupart des étagères des magasins. Des opportunités importantes existent également du côté des services alimentaires pour les mélanges de crème glacée et les jus de fruits que l'on trouve dans de nombreux fast-foods.
Alliances JBT
Le programme d'alliance pour les aliments liquides est une plateforme de croissance permettant à JBT d'apporter des solutions technologiques de pointe aux clients de JBT. Ces solutions sont généralement durables, rentables, commercialement viables et complémentaires aux produits de base de JBT. Les produits de l'alliance TORR et Engi-O aident JBT à offrir une solution polyvalente pour les produits alimentaires à faible acidité et à forte acidité dans une variété de formats d'emballage. Depuis la formation de l'alliance, JBT a reçu l'intérêt de clients pour les jus, les produits laitiers, le café et les boissons à base de plantes. L'alliance TORR a fourni une excellente occasion à l'équipe de JBT de s'engager avec ses clients à un niveau plus profond, aidant JBT à combler le fossé technologique et à développer une compréhension approfondie de la proposition de valeur du client dans le segment de marché du remplissage aseptique.