JBT a lancé Sta-Fresh 2850 OR, un nouveau revêtement certifié pour les fruits biologiques, offrant une brillance, un blush et un contrôle de la perte d'humidité supérieurs à la plupart des autres revêtements biologiques. Approuvée pour une utilisation aux États-Unis et dans l'Union européenne, la solution offre également une résistance aux défauts considérablement améliorée par rapport aux revêtements organiques précédents de JBT, ainsi qu'une performance de stockage nettement supérieure.

Développé par des experts qui ont aidé JBT à être le leader du marché post-récolte depuis 90 ans, Sta-Fresh 2850 OR a été spécialement formulé pour aider à minimiser la perte d'humidité et à maximiser la préservation de la saveur, tout en maintenant une apparence fraîche et naturelle et un éclat durable de l'entrepôt à la destination du marché d'exportation.

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John Siddle, directeur mondial de la gamme de produits pour les technologies des produits frais de JBT, affirme que ce revêtement présente un avantage significatif par rapport à la gamme précédente de revêtements organiques de JBT, tant d'un point de vue pratique qu'esthétique. "LeSta-Fresh 2850 OR est beaucoup plus brillant, ce qui lui donne une bien meilleure apparence, et il a également un bien meilleur contrôle des défauts, ce qui signifie qu'il ne rougit pas autant que les autres revêtements organiques et qu'il se maintient mieux pendant le stockage. Le résultat est que les fruits devraient arriver sur le marché en bien meilleure condition", explique M. Siddle.

"Le fait d'avoir une meilleure brillance, un meilleur blush et une meilleure résistance aux défauts offrira à nos clients une bien meilleure valeur en ce qui concerne l'apparence, le contrôle de la perte d'humidité et le goût des fruits."

Tous les ingrédients utilisés dans Sta-Fresh 2850 OR sont vérifiés conformes aux normes biologiques nationales de l'USDA et à la liste approuvée par l'Union européenne pour les enrobages de fruits.

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