JBT et le spécialiste des technologies de sécurité alimentaire SmartWash Solutions™ ont annoncé le début d'une nouvelle alliance européenne entre les deux sociétés, qui a été développée pour apporter une combinaison innovante de science, de technologie et d'ingénierie aux transformateurs de produits frais coupés en Europe.
Lancé à l'origine aux États-Unis en 2009, le système breveté SmartWash de SmartWash Solutions offre Pinpoint Process Control™ aux systèmes d'eau de lavage de l'industrie alimentaire, atténuant la contamination croisée tout en améliorant la sécurité alimentaire. Le système s'est avéré si efficace dans la lutte contre la contamination croisée qu'il est désormais utilisé parplus de 50 % de l'industrie américaine des produits frais coupés, ce qui a conduit à une expansion en Europe avec l'ouverture de SmartWash Solutions BV aux Pays-Bas.
Ewoud Buter, directeur général de SmartWash Solutions BV, a déclaré qu'avec l'annonce de cette alliance, la société prévoit une nouvelle expansion grâce à l'exploitation des ressources de JBT en Europe et au-delà, ce qui lui permettra d'accroître considérablement ses activités. Il a déclaré : "Grâce à notre alliance avec JBT, nous serons en mesure de sensibiliser beaucoup plus de personnes dans l'industrie aux avantages de SmartWash en tirant parti des ressources de JBT dans le monde entier."
Carlos Fernandez, vice-président exécutif de JBT et président de Liquid Foods, a déclaré: "La sécurité alimentaire est une méga-tendance qui va transformer le marché au cours de la prochaine génération. Nous sommes ravis de nous associer à SmartWash Solutions et d'offrir cette avancée à nos clients."
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Atténuer les difficultés
M. Buter a expliqué que la solution est conçue pour augmenter et maximiser l'efficacité de l'arme antimicrobienne la plus puissante qui existe - le chlore - en combinant les lavages à base de chlore avec la chimie brevetée de SmartWash.
"Les composants de notre solution brevetée SmartWash contribuent à atténuer les défis associés aux produits frais coupés, comprenant un niveau élevé de contrôle des agents pathogènes qui nous permet d'atténuer le risque de contamination croisée et, ce faisant, de réduire la probabilité d'apparition d'épidémies", a-t-il déclaré. "L'eau de lavage utilisée dans le traitement des produits frais coupés peut devenir extrêmement sale, en raison de l'entrée de saletés et d'autres contaminants dans le système."
Les systèmes de contrôle du processus de SmartWash Solutions assurent un contrôle élevé du processus tout en résistant aux défis posés par le travail dans un environnement humide et froid, courant dans le traitement des produits frais. En outre, SmartWash Solutions a aidé ses clients à réaliser des économies en termes de main-d'œuvre, de productivité et de services publics en améliorant l'efficacité des systèmes de lavage et en augmentant le contrôle du processus à des niveaux auparavant impossibles dans l'industrie.
Le succès de cette technologie est tel que les systèmes SmartWash traitent désormais chaque année des produits frais coupés d'une valeur estimée à cinq milliards de livres aux États-Unis, ainsi que des volumes importants au Canada, en Australie, en Chine et en Espagne.