JBT apportera son roadshow annuel Citrus & Juice Seminar à Madrid, en Espagne, ce mois-ci, en mettant l'accent sur la façon dont les nouvelles technologies de remplissage aident à répondre aux demandes du marché et comment JBT peut aider à obtenir des produits plus savoureux et plus nutritifs avec un minimum de traitement.
Se déroulant à l'hôtel NH Nacional, Atocha à Madrid, les 16 et 17 juillet, l'événement, qui s'est déjà rendu en Israël et en Grèce, comprendra des sessions sur les tendances du marché et les solutions technologiques et est ouvert aux clients et non-clients en Espagne.
Les exposés comprendront un aperçu des technologies non thermiques, notamment Traitement à haute pression (HPP) de JBT Avure et les solutions de refroidissement de JBT ally IceGen. La stérilisation des aliments à l'aide de l'innovant chauffage ohmique de , tel qu'il est utilisé dans le système de stérilisation de l Échangeur de chaleur ohmique JBT Sterideal®.Il sera également question de la stérilisation des aliments à l'aide du chauffage ohmique innovant, tel qu'il est utilisé dans l'industrie alimentaire.
L'événement se concentrera également sur la manière de tirer le meilleur parti des déchets et des sous-produits d'agrumes, en examinant les possibilités de réutiliser les déchets d'écorces et d'en extraire huile d-LIMONENE de valeurLes participants examineront les possibilités de réutilisation des déchets d'écorces et d'extraction du jus d'écorce trouble et de la purée dérivée d'agrumes entiers.
Selon Francisco Purroy de JBT, le séminaire sera également l'occasion de présenter la nouvelle machine AsepFlex™. Remplisseuse de poche linéaire AsepFlex™AsepFlex™, une solution qui a été développée pour surmonter les problèmes typiques du remplissage aseptique de sachets, tels qu'un taux de rejet élevé et une faible capacité. "Le marché exige une grande variété de formats, d'UGS, de bouteilles et de sachets de toutes tailles et de toutes formes. Nous adaptons donc notre remplisseuse aseptique pour qu'elle soit la plus polyvalente du marché", explique M. Purroy.
Compte tenu des récents reportages des médias sur la teneur en sucre des jus, M. Purroy indique qu'il sera également question de la manière de faire passer le message que le jus d'agrumes est un produit sain, sans sucre ajouté. JBT, dit-il, peut aider les producteurs grâce à des solutions qui permettent d'obtenir un produit amélioré, plus savoureux et plus nutritif, avec un minimum de traitement.