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JBT FTNON a annoncé l'introduction commerciale complète de la série 3 de CoreTakr CTI, un système robotisé innovant qui utilise une technologie avancée de caméra 3D pour retirer avec précision et rapidité les trognons indésirables des têtes de laitue utilisées dans les segments du frais et du prêt-à-manger. Les unités CoreTakr de la série 3 sont les premières à être commercialisées à grande échelle après des tests de production approfondis auprès de clients aux Pays-Bas et au Royaume-Uni.
Capable de traiter 1500 têtes de laitue à l'heure, le CoreTakr, qui décore automatiquement sans aucune interaction avec le personnel, à l'exception d'un seul opérateur, augmente généralement le rendement de 3 à 9 %, tout en améliorant considérablement la sécurité de l'usine et en formant une barrière supplémentaire contre les produits malades.
"La machine fonctionne en utilisant des caméras 3D et technologie robotique avancéeLa machine fonctionne à l'aide de caméras 3D et de robots," explique Wilco Fauth, directeur mondial de la gamme de produits JBT FTNON. "Les laitues icebergs tombent automatiquement dans le système, sans intervention humaine. Une caméra 3D examine la laitue et détermine où se trouve le cœur et sa taille. La laitue passe ensuite dans le décorneur qui est extrêmement précis dans l'enlèvement du cœur."
Une sécurité accrue
D'une précision constante, chaque tête de laitue fait l'objet d'un contrôle visuel supplémentaire avant d'être insérée dans la décaisseuse. Une fois à l'intérieur de la machine, le système utilise deux couteaux cliniques aiguisés pour s'assurer que seule la partie indésirable de la laitue est retirée.
L'hygiène est un autre élément clé de la CoreTakr, les machines étant conçues pour un nettoyage quotidien conformément aux normes strictes de sécurité alimentaire (CE 2004/1935).
Un autre avantage, selon M. Fauth, est la capacité du CoreTakr à identifier et à retirer les produits malades. "Dès que le CoreTakr rencontre une laitue malade, celle-ci est retirée pour éviter qu'elle ne passe dans le système", explique-t-il. "Cela améliore énormément la sécurité alimentaire dans l'ensemble de l'usine et permet aux clients de dresser un tableau complet sur l'ensemble de l'année, ce qui leur permet de fournir un retour d'information au cultivateur ou au semencier." Ceci, poursuit Fauth, est particulièrement important pour les salades sûres, fraîchement coupées, ensachées ou en boîte, destinées à être vendues dans les rayons réfrigérés des supermarchés.
Un engagement permanent
L'engagement de JBT FTNON envers CoreTakr ne s'arrête pas à l'achat du système, mais se poursuit pendant toute la durée de vie de la machine. FTNON surveille à distance les unités CoreTakr pour planifier le service et la maintenance en temps voulu et s'assurer que les machines fonctionnent efficacement. Les grandes quantités de données produites par le CoreTakr - jusqu'à un téraoctet par unité chaque jour - sont collectées à distance par FTNON avant d'être analysées et partagées avec le client.
Les premiers exemplaires de la Série 3 CoreTakr CTI ont été installés chez des clients au Royaume-Uni, aux Pays-Bas, en Suisse et en Autriche.